1樓：帥鍋取名真難
幾種冬筍的簡易貯存保鮮方法，可以選用：
1) 沙藏法：取廢舊木箱(紅箱也可以)或破舊鐵(木)桶，底部鋪2-3寸厚的溼黃沙，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在箱(桶)中，然後將另一部分溼沙(以不粘乎為度)倒入並拍實，溼沙要埋住筍尖2—3寸，然後將箱(桶)置於陰暗、通風處。採用這種方法，可以貯存30--50天。
最長可達2個月以上，而且冬筍的保鮮效果比較好。
2) 封藏法：取酒罈或沿口完整的陶土罐或缸乙隻，將無破損的冬筍放入，並用雙層塑料薄膜蓋口紮緊；或取不漏氣的塑膠袋，裝筍後紮緊袋口。這種方法也能保鮮20—30天左右。
3) 蒸製法：將冬筍剝殼洗淨，個大的要對半切開，放蒸鍋中蒸熟或放清水鍋中煮至。
五、六成熟以後撈起，攤放在籃子裡，掛放在通風處，可以保鮮1—2周。這種方法適宜儲存有破損的冬筍或準備近期食用的冬筍。
2樓：飯飯情感
您好，這裡是小度，很高興能您的問題。
鮮竹子用保鮮膜包好，然後放冰箱裡面冰，先放在普通的地方冰冷，然後在放到起急凍室凍起。
1、沙：取廢木（紅盒可以）或磨損的鐵（木）桶，店鋪溼沙子在底部2-3英吋厚，完整的嫩芽上翹安排在一箱（桶）和溼沙，然後另一部分（堅持幾乎度）拍攝成實，溼沙掩埋孫堅2-3英吋，然後盒（桶）在黑暗，通風良好的地方。用這種方法，儲存30 - 50天。
長達兩個月以上，且竹子的竹筍保鮮更好。
2、密封貯存法：取沿口瓶或完成了兵馬俑鍋或罐，將有竹無破損芽葉成並覆蓋嘴雙層塑料薄膜紮緊，或採取密閉塑膠袋，竹後載入條緊緊地拍攝。此方法還可以環繞20-30天。
3、蒸法：洗淨冬筍去皮，去了一半了一大截，放蒸鍋蒸熟或放一盆水，煮至經過五，六成熟撈起，攤放在籃子裡，掛在通風，可新鮮的1-2周。此方法適用於破損冬筍或準備近期食用竹筍的保鮮。
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新鮮冬筍如何儲存方法
3樓：薄荷溭
冬筍貯藏方式：
1、水煮儲存：如果只是短時間儲存可以直接將新鮮的竹筍水煮後儲存，對於已經剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水緩態沒過筍身即可大水燒開，聞到筍的清新味道，關火即可，放到籃子瀝乾，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。
2、鹽水密封儲存：新鮮的冬筍可以剝皮後放入能密封口部的容器裡，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐公尺以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
3、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬擾手源薯遲筍。
4、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。
用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。
4樓：網友
新鮮的彎慎煮廳鬧沖水呢，儲存方法呢是比較多的一樂把這個竹筍的放到塑膠袋裡面，然後放入冰箱，冷藏還有一種地把這個煮水呢，那個放入沙子扮殲裡面，然後用水衝那個浸透就。
新鮮冬筍如何儲存方法
5樓：
摘要。新鮮的冬筍，如果短時間內無法食用完，那麼記得一定要進行保鮮處理。因為冬筍在常溫狀態下，筍肉會流失大部分水分，使得口感變差。
蒸製法可以儲存7~15天左右，方便在短時間內食用完冬筍的朋友。
新鮮的冬筍，如果短時間內無法食用完，那麼記得一定要進行保鮮處理。因為冬唯局筍在常溫狀態下，筍廳山大肉會扮豎流失大部分水分，使得口感變差。蒸製法可以儲存7~15天左右，方便在短時間內食用完冬筍的朋友。
具體做法：將新鮮的御塵冬筍剝去外殼，切成兩半，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，然後放入陰涼通風處可以儲存一週左右。也可跡念以裝上保鮮袋，放入冰箱冷藏，可姿拆困延長到15天左右。
水煮法適合長期儲存，具體的製作方法分為兩種：第一種是清水煮，第二種是鹽水煮。
清水煮的侍兆差優勢在於不改變冬筍原有的風老皮味，製作方法也很簡單。將新鮮的去殼後的冬筍，切成片，然後放入鍋中，加猜世適量的清水，大火煮15分鐘左右，然後撈出來放涼，再封裝到保鮮袋中，放入冰箱冷凍室可以放半年不壞。
鹽水煮可以使得冬筍儲存一年都不易壞。因為鹽也是天然的防腐劑，在製作時，只要控制好鹽的用量，就不會使得冬筍過鹹。製作的方法也很簡單，將去殼切片後的冬筍放雹攜入濃鹽水中，煮30分鐘，然後冷卻後，再將鹽水帶筍一起放入乾淨無油的玻璃器皿中悉宴，密封保源陸伏存可以一年都不變壞。
新鮮冬筍怎麼儲存方法
6樓：雙麗劍
鹽水浸泡法：把冬筍去掉根部的泥沙，直接放入鹹菜缸中，然後再把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入鹹菜缸中密封儲存即可。水煮後儲存：
長期儲存冬筍可把它用清水煮至以後再儲存，煮制時需把新鮮冬筍切成厚片狀，然後放在清水中煮半小時再取出，直接用清水沖洗一下，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍儲存。 <
1、鹽水浸泡法：把採收後的新鮮冬筍去掉根部的泥沙，直接放入的鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，直接倒入到鹹菜缸中，密封儲存，這樣能讓新鮮的冬筍儲存很長時間，只是在食用前，必須用清水浸泡，進行脫鹽處理。
2、水煮後儲存：長期儲存冬筍，可把它用清水煮至以後轎槐再儲存，煮制的時候需要把新鮮的冬筍，切成厚的片狀，然後放在清水中煮半小時，再取出，直接用清水沖洗一下，然後把它裝入的保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍儲存，食用時拿出化開，它能依然保持新鮮。
3、風乾儲存：在鍋中放入清水，再加入適量食用鹽，把它們閉告友煮開製成濃鹽水，然後把豬血放入鍋中直接煮制，半小時以後取出，去掉水分以後，直接把它放到陽光下曬乾，然後就能長期儲存，想吃的時候取出用清水浸泡，中間多換水幾次，把它的鹹味分解，同時也能去除冬筍的苦澀味，泡好友睜以後直接按自己的需要去具體烹調就可以。
冬筍如何保鮮儲存
7樓：林毅生活小百科
冬筍保鮮儲存的方法如下：
1、鹽水浸泡。
冬筍去皮洗淨，直接放入鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入到鹹菜缸中，密封儲存，這樣能讓新鮮的冬筍儲存很長時間。
2、水煮儲存。
把新鮮的冬筍切成厚的片狀，然後放在清水中煮半小時再取出，用清埋姿水沖洗一下，然後把它裝入保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍儲存。
冬筍的製作方法：
1、乾煸冬筍。
將冬筍切成厚片拍松，再切成4釐公尺長、釐公尺寬的片。肥瘦豬肉剁成綠豆大小的細粒。炒鍋置火上，下化豬油燒至六成熱（約132℃）時，下冬筍炸至淺黃色撈起，洋去油，鍋內留擾戚油50克，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬筍偏炒至起皺時，再烹入料酒，依次下鹽、醬油：
白糖、味精，每下一樣煸炒幾下，最後將芽菜入鍋炒出香味，放入芝麻油，炒轉起鍋即成。
2、冬筍爆雞片。
雞肉洗淨，切成5cm長、1cm寬的片。冬筍洗淨，切片。蔥、姜切絲，芫荽切段。
將雞肉用鹽、味精略醃，再入蛋清、澱粉勾芡。鍋內放植物油燒至五成熱時，邊放雞片用炒勻劃散撈出，瀝去油。用雞湯、鹽、味精、黃酒對成汁。
鍋內放豬油燒至六成熟時，放緩液陵蔥、姜、筍片煸炒，再下黃瓜片、雞片，烹上對好的汁，顛翻幾下，淋上麻油即成。
新鮮冬筍如何儲存，新鮮竹筍如何長期儲存
1 蒸製法 將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10 15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2 灶火煨熟貯藏法 把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟 用手捏筍發軟無硬感 煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用...
冬筍可以冷凍儲存嗎，冬筍能儲存多久,怎麼儲存
冬筍可以冷凍儲存的。冷凍以後冬筍的口感容易遭到破壞，若不能即食，買回冬筍後在切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。冬筍的存放主要是防止水分丟失。如果需要存放較長時間，可以將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層儲存，這樣可保質乙個月左右不變質。 對於未剝殼的冬筍，如果數量不多，還有幾天內即可食用完，那不用怎麼費心去...
鮮人蔘怎麼儲存，新鮮人蔘怎麼儲存？
1.將人蔘刷洗乾淨放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55 及以上的白酒將瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒儲存鮮人蔘，可長達數年都不會變質。2.將人蔘刷洗乾淨，把人蔘放進塑料袋裡，用真空包裝機抽空氧氣。3.將人蔘經過太陽晒制，等到脫水之後放到乾燥陰涼的地方，這樣晒乾的人蔘一般可以儲存一年左右。人蔘自古譽為...