1樓：匿名使用者
用料 花菜 1個。
香菇 10-12個。
鹽 少量 蠔油 1-2勺。
香菇炒花菜的做法。
切好所有配菜。
花菜用水煮熟撈出備用。
焯好香菇。<>
放入花菜一起炒熟，然後可以放點蠔油提鮮。
最後裝盤。<>
2樓：匿名使用者
主料。<>
請點選輸入**描述。
花菜400克。
請點選輸入**描述。
香菇160克。輔料。油。
適量。鹽。1勺。醬油。1勺。姜。
適量。蒜。適量。香菇炒花菜的做法。
準備好花菜和香菇。
請點選輸入**描述。
香菇和花菜清洗乾淨。
請點選輸入**描述。
鍋加水，放入花菜和香菇。
請點選輸入**描述。
焯水煮熟。<>
請點選輸入**描述。
撈出備用。<>
請點選輸入**描述。
鍋熱油，下姜蒜炒香。
請點選輸入**描述。
加入香菇和花菜。
請點選輸入**描述。
加點醬油翻炒。
請點選輸入**描述。
加鹽調味炒勻。
請點選輸入**描述。裝盤。
3樓：網友
香菇炒西蘭花。
食材明細。主料。
西蘭花。1棵。
香菇。4朵。
胡蘿蔔。1段。
木耳。2朵。輔料。蔥。
適量。配料。
蠔油。適量。油。適量。
鹽。適量。鹹鮮。口味。炒。工藝。
廿分鐘。耗時。
簡單。難度。
香菇炒西蘭花的做法步驟。
1西蘭花掰成小塊，洗淨。鍋中放水燒開。
2鍋中加一小勺鹽，並將西蘭花倒入水中。
3將燙過的西蘭花撈出控水，備用。
4香菇和胡蘿蔔洗淨切片，蔥切末，木耳洗淨撕小塊。
5鍋中放少量油，倒入蔥末和胡蘿蔔翻炒。
6然後放入香菇，繼續翻炒。
7香菇變色後，倒入西蘭花。
8最後放入木耳，再加入蠔油，鹽，雞精等調味品，翻炒均勻，即可出鍋。
4樓：隨心而動
香菇炒西蘭花做法如下：
先把香菇西蘭花洗淨，香菇切片，西蘭花切小塊，水焯後放盤備用。準備蒜蓉、薑末，幾個大蝦仁，蝦仁也要用水焯一下。鍋裡放底油。溫熱後下蒜蓉薑末炒香，放蝦仁炒。
二、三十秒後把西蘭花和香菇加入裡面翻炒幾下調入蠔油炒均出盤即可。
西蘭花炒香菇的做法
5樓：惠企百科
準備培根肉500g，西蘭花200g，香菇6朵，洋蔥2個，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，鹽各5g；平底鍋不放油，把培根切成小片，直接倒入鍋中煎，傾斜鍋子，讓油集中到一側；加入洋蔥，姜，蒜和辣椒末，炒出香味後與培根混合翻炒，加入切好的香菇，翻炒均勻，加入西蘭花，翻炒後加入豆豉和醬油，大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒即可。
幹香菇食用部分佔72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪克、碳水化合物54克、粗纖維克、灰分克汪褲、鈣124毫克、磷415毫克、鐵毫克、維生素毫克、維生賀陵擾素毫克、尼克酸毫克。
鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。
人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物。
香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。
大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床**。
香菇還含有多種維生素、禪旦礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便秘、**等。
西藍花炒蘑菇怎麼做好吃？
6樓：栗子毓
西藍花作為富有營養的蔬菜之一，深受人們喜愛。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西藍花炒蘑菇，是一道家常素食小菜。西藍花切成小朵洗淨加鹽泡半個小時，鍋中燒開水放點油和鹽，西藍花焯水一分鐘至變綠撈出。蘑菇我選用口蘑，口蘑口感好、清甜可口，口蘑也是洗乾淨，然後焯水變小撈出，焯水後的西藍花和口蘑都要過一遍涼水，口蘑按十字切成四等分，鍋中油熱放入西藍花、口蘑，翻炒片刻，加鹽，翻炒均勻。
用水兌木薯粉或者生粉製作一小碗水澱粉，把水澱粉淋到菜裡，加一點蠔油，提鮮增香，再一次翻炒均勻，然後汁水收得差不多時候，關火，裝盤。這樣一道美味的西藍花炒蘑菇就完成了。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的乙個重要原因。
也有人用西藍花製作減脂食物，比如煮熟後的西藍花製作沙拉，加上生菜、紫甘藍還有青瓜等等，加上水煮雞胸肉或者是水煮蝦仁，拌上沙拉醬，這樣簡單的減脂餐就做成了。當然，西藍花也適合炒肉，比如豬肉、雞肉等，做西藍花一定要做好切成小朵洗乾淨西藍花和煮熟西藍花兩個步驟。
7樓：芳子聊球
西蘭花炒蘑菇，我覺得放點大蒜兩個一起炒應該特別好吃。
現在的人越來越重視養生，也不會多吃大魚大肉，經常會吃一些營養的素菜，蔬菜在生活中很常見，尤其是夏季的時候大量上市，很多人喜歡吃西蘭花炒蘑菇，這道菜在餐桌上出現的頻率特別多，而且兩種食材都非常有營養，經常吃對人體有極大的好處。
西蘭花炒蘑菇有人問怎麼做才好吃，很多人喜歡炒菜的時候放一些調味料，其實西蘭花炒蘑菇，只需要用簡單的調味料炒就可以，小饞貓最喜歡用大蒜和這兩道菜一起炒，有著蒜香的味道，加上西蘭花的清香特別好吃，比大魚大肉還要美味，一起來看看詳細做法。
西蘭花炒蘑菇的詳細做法，我們先把原材料準備好，西蘭花，蘑菇，鹽，大蒜，食用油。
1，首先，我們先把買回來的西蘭花處理一下，西蘭花要用淡鹽水浸泡5分鐘左右，再把西蘭花用清水沖洗乾淨，放在沸水內焯水備用。
2，這個時候，就要把蘑菇處理乾淨了，蘑菇用清水沖洗後，也要用沸水焯水和西蘭花放在一起即可。
3，緊接著，把大蒜處理乾淨，切成顆粒放在小碗中，熱鍋內倒，上適量的食用油，油溫燒高後把食材放入鍋中快速翻炒。
4，最後放上適量的調味料，鹽雞精少許，快速翻炒入味後就可以裝盤了。
西蘭花炒蘑菇最好吃的方式就是清炒了，色香味俱全，吃起來特別美味，而且不油膩，對腸道特別好，西蘭花炒蘑菇是一道健康養生食材，我們多吃能夠提高自身的免疫力，這兩道菜營養豐富，能夠促進體內代謝，讓腸道變得乾淨通暢，這一道菜也是低熱量食材，多吃不會長肉，大家在生活中不要錯過。
8樓：周**強強
首先要把蘑菇和西蘭花都洗乾淨，然後倒油下鍋，翻炒的時候中途要放許多配料，炒10分鐘左右即可，這樣做出來的西蘭花炒蘑菇就是非常好吃的。
9樓：小李美死了
應該將蘑菇洗乾淨並且放入一些調味料，而且應該放入一些耗油，也要多放一些生抽，這樣做才是最好吃的。
10樓：春季的風啊
西蘭花和蘑菇都清洗乾淨，準備好配料，然後起鍋燒油，把蔥薑蒜和西蘭花蘑菇一起放進鍋，加入配料，用大火翻炒，這樣就可以做的很好吃。
香菇炒什麼菜
11樓：牛永嘯
香菇和什麼菜搭配最下飯，和雞蛋炒最下飯，一次能吃下兩碗公尺飯，讓你厭食的時候立刻食慾大開。
食材：香菇、雞蛋、辣椒、食用鹽、食用油、姜。
1.香菇清洗掉沙子，控幹水，放在炒鍋裡用水焯熟，焯熟後用涼水衝一下，然後開始把香菇切成一片一片的，單獨放在乙個控水籃子裡控水。
2.青辣椒去掉辣椒籽，清洗乾淨，沿著辣椒側面切，切成辣椒絲，單獨放在乙個盤子裡備用。同樣的方法，把生薑清洗乾淨切成薑絲放在碗裡備用。
3.雞蛋2個打散在碗裡，放入適量鹽，用筷子順時針攪拌一下，放在一旁備用。
4.用生薑把油爆香，炒鍋裡刷洗乾淨，鍋燒熱倒入食用油，油熱放入生薑絲，爆香個1分鐘撈出薑絲，然後放入攪拌好的雞蛋液，邊炒邊控制好火候，雞蛋塊炒熟後盛放在碗裡留著備用。
5.開始炒香菇和辣椒，倒入食用油，油熱放入辣椒絲快炒2分鐘，然後放入切好的香菇片，快炒2分鐘，邊炒邊放入食用鹽，2分鐘後放入炒好的雞蛋塊，炒1分鐘，1分鐘後出鍋即可食用。
香菇炒雞蛋烹飪小技巧：
1.買回來的香菇不要直接放鍋裡炒，先用水把香菇多洗幾遍，香菇裡面容易滋生沙子，所以洗香菇時不要只洗一兩次就可以了，多洗幾次，只要炒出來的香菇也不是很髒，最重要的一點是香菇要用水焯熟才使用，有的人不懂，直接把香菇放鍋裡炒，那樣炒很費事，香菇很難炒熟，所以為了快速炒熟香菇，可以把香菇用水焯熟再炒，這樣做出來的香菇更省事，炒熟後再炒入鹽入油，有味道。
2.雞蛋和香菇一定要分開炒，先把雞蛋炒好盛出來再炒香菇，這個步驟很關鍵。有的人直接把雞蛋炒熟好以後，然後放入香菇炒，那樣雞蛋被炒得很碎，而且還很老，所以把雞蛋炒熟後盛出雞蛋，然後再重新炒香菇，等待香菇炒到8成熟時，再放入雞蛋塊，這樣兩種菜餚炒出來都不老，味道十分好吃。
12樓：冉然學姐
1.準備好所有食材，黑木耳提前溫水泡發。2.下入蒜末，胡蘿蔔片和青蒜梗炒香。3.下入香菇炒軟，加蠔油、生抽翻炒均勻，起鍋前下入青蒜葉和小公尺辣即可。
西蘭花炒香菇有什麼營養
13樓：爽朗的海信
營養、功效：
1.平和質。
2.氣虛質。
3.痰溼質。
4.陽虛質。
5.陰虛質。
6.氣鬱質。
8.維生素a：1803微克。
9.磷：毫克。
10.鈣：101毫克。
11.維生素c：毫克。
12.葉酸：微克。
13.鉀：毫克。
14.鈉：毫克。
15.鎂：毫克。
16.碳水化合物：克。
17.蛋白質：克。
18.膳食纖維：克。
19.煙酸：毫克。
20.硒：微克。
21.鐵：毫克。
22.維生素e：毫克。
23.鋅：毫克。
24.脂肪：克。
25.錳：毫克。
26.維生素b6：毫克。
27.維生素b2：毫克。
28.維生素b1：毫克。
29.銅：毫克。
可以看出這個菜營養豐富。
14樓：蛇雪鯊
西蘭花含有豐富的維生素c和其他各種營養，香菇含有很高含量的氨基酸也就是蛋白質，特別的營養不油膩。
15樓：廈薆
養顏通便，維生素比較多。
16樓：網友
西蘭花炒香菇，營養豐富，富含b族維生素、維生素d原、蛋白質、脂肪、膳食纖維等，，對貧血、氣血虧虛等有調理作用，能夠促進血液迴圈和**細胞新陳代謝，抑制黑色素生成。
17樓：劍經業
主料。<>
請點選輸入**描述。
花菜400克。
請點選輸入**描述。
香菇160克。輔料。油。
適量。鹽。1勺。醬油。1勺。姜。
適量。蒜。適量。香菇炒花菜的做法。
準備好花菜和香菇。
請點選輸入**描述。
香菇和花菜清洗乾淨。
請點選輸入**描述。
鍋亮裂加水，放入花菜和香菇。
請點選輸入**描述。
焯水煮熟。<>
請點選輸入**描述。
撈出備用。<>
請點選輸入**陸鍵坦描述。
鍋熱油，下姜蒜炒香。
請點選輸入**描早桐述。
加入香菇和花菜。
請點選輸入**描述。
加點醬油翻炒。
請點選輸入**描述。
加鹽調味炒勻。
請點選輸入**描述。裝盤。
青花菜素炒怎麼做好吃，清炒西蘭花怎麼做好吃又簡單
材料豬肉200g 鹽10g 糖10g 胡椒粉 10g 辣椒麵 20g料酒 生抽 老抽 耗油 蜂蜜 適量 做法1 剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉，辣椒麵朝一個方向攪上勁。2 肉餡裡繼續加入，料酒，生抽，老抽。3 加入蠔油，肉繼續朝一個方向攪上勁，這就是口感好的竅門。4 攪好之後的肉能抱團，...
百合炒西蘭花的做法，百合炒西蘭花怎麼做好吃
百合炒西蘭花的做法 菜系及功效 私家菜 肺調養食譜 菜譜 防癌抗癌食譜 工藝 熟炒 百合炒西蘭花的製作材料 主料 西蘭花250克,百合 幹 100克 輔料 香菇 鮮 120克 調料 白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,鹽3克,姜3克,澱粉 豌豆 15克,色拉油15克 百合炒西蘭花的特色 鮮成滑...
豆角炒豆角怎麼做好吃炒豆角怎麼做好吃，花菜炒豆角的家常做法
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。食材主料 豆角250g 輔料大蒜 2瓣食用油適量鹽 適量開水 適量蔥花 適量青椒 1個步驟 1.豆角洗淨切好備用 2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香 3.放入豆角煸炒 4.鍋中加入適量開水，再加入鹽 大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為...