1樓：網友
瘦肉切小塊用少許鹽、十三香和醬油醃製10分鐘，熱鍋熱油下雞蛋液煎好盛起，底油爆香生薑片，倒入醃製的瘦肉炒香，肉炒至發白時放入青椒 翻炒一分鐘後再加入木耳，待木耳斷生後再加入煎好的雞蛋，炒均後調入適量的鹽和雞粉即可。
2樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，大火翻炒15分鐘左右，好吃的美食就做好了。
3樓：胖胖舵
鍋內放油，先把雞蛋炒散，然後加入肉絲繼續翻炒至變色，然後倒入黑木耳。一起翻炒三分鐘，最後調味起鍋即可。
木須肉的最好吃做法？
4樓：匿名使用者
木須肉【原料】
豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油料克。
製作過程】1、將豬瘦肉切成長5、寬厚釐公尺的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻；
2、幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2釐公尺的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲；
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟後淋入香油即可。
菜譜名稱 木須肉。
所屬菜系 北京菜。
所屬型別 地方特色。
基本特點 北方家常菜，成菜色澤鮮豔，香氣濃郁，鹹甜可口。
基本材料 豬腿肉絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克。
特點：北方家常菜，成菜色澤鮮豔，香氣濃郁，鹹甜可口。
用料： 豬腿肉絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克。
烹飪方法：將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。鍋內再加豬。
油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精，隨後放。
入雞蛋，木耳翻炒即可。
怎樣做木須肉好吃
5樓：顓孫恨陽
兩口子都是上班族，一日三餐都是怎麼簡單怎麼來的，不過家裡還有正在長身體的孩子，所以營養方面也不能馬虎，今天給大家帶來一道做法簡單，但是營養特別全面的菜，這菜在我家出現的頻率特別高，一年少說也得吃上上百次吧！5分鐘就能出鍋，營養特別全乎呢，味道也非常贊，孩子老公都喜歡！
自從孩子長牙，開始吃飯的時候，對於食材的搭配我就特別用心，孩子胃口小，所以我炒菜，喜歡將各種不同顏色的食材都搭配著炒，紅的綠地黃的，看著都舒服，而且家裡人少呀，這樣花花綠綠搭配在一起，一家三口炒一盤菜就夠了，連碗都省了乙個了。
我媽卻特別看不習慣我的這種做法，每次都說我做的是豬食，這次去北京錄節目，跟我搭檔的是京魯菜大師徐世全，大師一句話讓我確定了我的這個做法是正確的！他說做菜，不能做「寡菜」，食物種類搭配要豐富，這樣營養更均衡！哈哈，有了大師的支援，我在我的「黑暗料理」這條道路上越走越遠啦！
這道雜色家常小炒，看似毫無章法，但其實是菜的選擇也是有一定的規律，首先在顏色上，儘可能選擇顏色鮮豔的，品種稍微多一點，紅的黃的綠地，搭配起來更漂亮呀！其次，菜的種類也要差不多，想黃瓜、胡蘿蔔、木耳這些，都是比較硬的，搭配在一起炒，成熟的時間也比較一致，這樣口感就更好了。您也可以搭配蓮藕、土豆、山藥之類，反正，搭配都不是固定的，基本上，家裡有啥就放啥，週末大采購之前，用來打掃冰箱是個非常棒的選擇！
木須肉】主料 雞蛋兩個 木耳一把 黃瓜一根 胡蘿蔔一根肉適量。
輔料 油適量 鹽適量 生抽一勺 蠔油一勺 黃豆醬一勺 醋適量。
做法：黑木耳提前泡好，洗乾淨備用。
黃瓜切片，胡蘿蔔切片，豬肉切片，黑木耳稍微撕碎，所有的食材都處理好了備用。
鍋裡放油，打入雞蛋液，煎成雞蛋餅，盛出來備用。
另起鍋，燒油，倒入蒜蔥熗鍋，加入肉片，炒至變色。加料酒，醬油，蠔油，鹽翻炒均勻。
加入胡蘿蔔片，炒至微微變色，將其餘的食材都倒進去，一起翻炒兩分鐘左右。
黃瓜都微微變軟，將雞蛋塊倒進去，炒散，加鹽，幾滴醋和香油，翻炒均勻就可以出鍋啦！香噴噴的一**，一家人，乙個菜就搞定了！
小貼士：<>
豬肉要先煸炒，加料調味，這樣肉片更香更入味。
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