1樓：網友
白菜汁：白菜，又稱圓白菜。白菜對於促進造血機能的恢復、阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。
白菜汁中的維生素a，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染引起牙周病時，飲用白菜和胡蘿蔔混合汁，不僅可以為人體**大量維生素c，同時還可以清潔口腔。
2樓：網友
百菜不如白菜」。大白菜味甘性微寒，清熱潤肺，解渴利尿且通暢腸胃。現代分析認為，白菜中所含的鈣和維生素c比梨和蘋果高，核黃素的含量也很高，其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉、蛋也比不過它。
且其脂肪、碳水化合物含量較低，經常食用能提高人體新陳代謝，增強機體免疫力和抵抗力。
白菜的營養指數（每100克）：
熱量：15千卡。
蛋白質：克。
脂肪：克。碳水化合物：克。
鈣：90毫克。
鐵：毫克。磷：36毫克。
鉀：178毫克。
鈉：毫克。銅：毫克。
鎂：18毫克。
鋅：毫克。硒：微克。
維生素a：280微克。
維生素c：28毫克。
胡蘿蔔素：毫克。
葉酸：110微克。
膳食纖維：克。
大白菜質地脆嫩，生食冷拌、炒煮燜燴、燒湯作餡均可。可不換換花樣，也有吃膩的時候，所以白菜要變著花樣吃，下面就推薦幾款味道不錯的較為別緻的白菜家常菜。
3樓：小初植物
白菜根不要扔，用水煮一煮，妙用好處多，一冬能省不少錢。
水煮白菜的做法是什麼？
4樓：格調
主料：白菜500g
輔料：香辣肉醬適量。
步驟一：準備好白菜，切片。
步驟二：鍋中放入水燒熱。
步驟三：放入白菜煮熟。
步驟四：煮熟的白菜過涼水。
步驟五：將煮好的白菜擠去水份。
步驟六：配上香辣肉醬一起吃。
5樓：莉姐說汽車
愛吃大白菜一定要學會這種水煮大白菜做法，味道太美味了。
喝煮白菜水有什麼作用
6樓：乾萊資訊諮詢
1、傳統醫學認為，白菜「性味甘、平寒無毒，清熱利水，養胃解毒」，有清除體內毒素、利尿通便的作用。
2、由於其含熱量低，大白菜還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。
3、大白菜中維生素e的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養顏蔬菜。
4、大白菜除煩，可調節緊張的神經，考試前多吃一些大白菜，能以平靜的心態進入考前準備。其大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，防止大便乾燥。
5、大白菜有抗氧化「鏽蝕」的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危險。
6、大白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，是很好的防癌佳品。
白菜煮水的功效與作用
7樓：抹茶派派香
1白菜中含有豐富的維生素e，而維生素e能夠抗自由基氧化，並且去除**上的黃褐斑，抑制酪氨酸酶的活性，從而使細胞中的黑色素生成減少，同時，維生素e還能避免因紫外線或其他環境原因而對**造成的傷笑槐笑害，因此，白菜煮水具有延緩衰老、美容養顏的功效。
常見的延緩衰老食物：紅棗、枸杞、牛奶、核桃、獼猴桃等。
2人體如果缺乏維生素b會導致胃腸道的蠕動功能變弱，並且其中的消化液會分泌不足明晌，而白菜中含有豐富的維生素b，在食用後可以補充維生素，從而達到潤腸通便的作用，同時，白菜中還含有大量的纖維素，能夠促進腸胃的蠕動，幫助人體排便。
常見的潤腸通便食物：地瓜、綠豆、燕麥、蘿蔔等。
3白菜中還含有豐富的維生素a，維生素a能夠參與糖蛋白的合成，從而維持上皮細胞的正常發育，當人體缺乏維生素a時，人體的**細胞的生長會出現異常，從而導致機體易受到感染，因此，白菜具有提高人體免疫力的作用。
常見的提高免疫力食物：奶製品、牛肉、菠菜、蘑菇等。
41、適宜人群：白菜中含有碰含豐富的維生素a、維生素b和維生素e等，能夠延緩衰老、潤腸通便、提高免疫力，因此適宜經常便秘及女性等人群食用。
2、禁忌人群：暫無。
吃水煮大白菜的好處
8樓：存手檬他
養顏護膚、補鈣、潤腸通便、可防、 排毒、養生、**。
內容拓展。原材料：娃娃菜2顆。
調味料：鹽、高湯、胡椒粉、味精。
做法：1、先把娃娃菜切成條備用；鍋中水燒開，放入鹽、胡椒粉和味精調味；下入娃娃菜焯水，把菜燙軟撈出放入湯盆裡。
2、另起鍋注入雞湯，放鹽、胡椒粉和味精調味，燒開後，倒入焯好的娃娃菜湯盆裡即可。
適合人群：一般人均可食用。特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
食用禁忌：風寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。
怎樣做水煮白菜更好吃？
9樓：小小云
就是一道清淡的菜，白菜葉加上火腿腸味汁鮮美，做法簡單味道超極好吃水煮白菜具體做法如下：
一、用料 ：
1、主料
嫩白菜葉 5片，火腿腸 一根，小蔥 2根，大骨塊 4塊，大蔥 1根，姜 1塊。
2、輔料
鹽 2g，雞精1g。
二、具體做法：
1、白菜取嫩葉切大塊洗淨備用。
2、火腿腸切斜刀，我這個火腿腸是自己去市場裡面灌製的的非常的乾淨衛生。
3、把洗淨的大骨塊，薑片，蔥段放入鍋中。
4、大火燒開，撇去浮沫直到湯清澈（我是守在鍋邊弄呀，看見浮沫出來就弄）。
5、轉小火煲2小時至湯色奶白，然後把大骨塊，薑片和蔥段撈起，高湯即做好了。
6、再放白菜葉和火腿腸煨煮幾分鐘，調入鹽和雞精煮到白菜梗變軟既可，我一般會煮五分鐘。
5、起鍋裝盤，放點蔥花就可以開吃了。
熬吵兆液高湯的小貼士：
1.所有肉料一定要用冷水下鍋。經過緩慢的加熱，可使肉質中的脂肪、氨基酸和鮮味物質充分的滲入湯中，使高湯更加鮮美純香。
反之，如果待水沸後再將肉料下鍋，會阻礙肉料內部的鮮味物質滲出，令高湯的鮮醇度降低。
2.最好在煲煮前一次將猜或水加足。如果計算出現失誤，水量嚴重不足時，必須再次加水時，一公升物定要加沸水，以保證加入的水與鍋中的湯水溫一致，才不會對最後熬好的高湯質量造成太大影響。
3.熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡。
只有一次加是冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才會充分溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。另外，熬湯不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，醬油也不宜早加，蔥、姜和酒等作料不要放得太多，這些都會影響湯汁本身的鮮味。
4.熬煮後剩下的肉料不要丟棄。因為高湯最後濃度接近飽和，其實肉料中的營養物質和鮮味物質並沒有得到完全的釋放，只要重新加入適量清水繼續熬煮，還可製成一鍋上好的「二湯」。
10樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做水煮白菜需要的食材：大白菜500克、食用油50克、鹽2勺、蝦乾250克、豬油20克。
二、水煮臘橡白菜的做法：1、把蝦乾用清水浸泡一夜。
2、鍋里加入冷水煮開。
3、中小火燉二十分鐘。
4、把蝦乾湯盛出備用。
5、乎局梁把大白菜洗淨。
6、把大白菜切成大塊。
7、先放入食用油、豬油、鹽，再加入大白菜。
8、翻炒3分鐘。
9、加入燉好的蝦乾湯。
10、中火煮五分鐘。
11、最後把水煮白菜盛入碗裡。
水煮白菜的小竅門：水煮白菜要放點豬油，這樣做出來歲運的菜會飄著淡淡的肉香，味道也濃郁些。
11樓：騎著蝸牛當房車
水煮白菜做法。
1.白菜、土豆洗滲仿神淨備用，2.精豬肉切片或滾刀塊，肥肉切薄片。
3.土豆切滾刀塊，4.倒入鍋大亂中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄欖油）
5.放入肥肉，小火到金黃色（放肥肉時油不能太熱）
6.把火調大，油燒滾，直接放精瘦肉，翻炒，變白收完水就可。
7.放入土豆，直接加入水，淹過土豆1cm即可，蓋上鍋蓋燒開5分鐘。
8.加入白菜，不用刀，用手撕：菜幫兒小點，放在下面，菜葉整個或者1/2 一層一層的蓋在一起，9.
加入水淹過菜面，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火25分鐘，10.加入適量的鹽（適宜少，不宜多，喝湯是很主要的，如果發現水少適叢虧當加點。
二、水煮白菜。
做法。1.木耳用水泡發洗淨，把白菜洗淨待用，把白菜切成寬段，玉公尺粒和豌豆粒備好。
2.火腿腸切成丁待用，姜切絲、蔥切丁待用，3.鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入薑絲、蔥花炸鍋，放入白菜翻炒均勻。
4.然後加入事先用圓骨煮好的高湯，並加入玉公尺粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
5.當白菜燉至8成熟時加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
12樓：文物降價
第簡遲派一步：薑切片，白菜洗淨切段備用。
第二步：鍋內放入豬油燒至五成熱放入花椒，薑片炒香，放豬油渣炒一旦拿會，加入水燒開。
第三步：先放白菜邦再放白菜葉，加入鹽煮一會，最後放攔賀雞精就好。了。
13樓：網友
水煮白菜好吃的做法，就是把水燒熱裡面放入植物油，鹽侍坦，蝦皮，再放入提前明談核激掘洗好的白菜，煮三分鐘左右就行了！
14樓：戈碩
怎絕亮凳樣做水並旅煮白菜更好吃？水煮白菜你不管怎麼做？他都是乙個味，就是你的蘸料，最好是用蘸料，你煮白菜的時候加一點點豬油，也可以在蘸料裡面加一點豬油也可以，反正總是要點豬油，然後你白菜吃鍵歷起來才會更好吃，更香。
15樓：望施然
水燒開，撒兩顆鹽，煮兩分鐘。
怎樣做水煮白菜更好吃？
16樓：乾萊資訊諮詢
水煮白菜的做法如下：
1、將白菜心洗淨撕成塊。
2、豬瘦肉洗淨切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、幹澱粉，把豬迅鬥瘦肉片抓勻。
3、乾紅椒切成段。
4、將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入花椒略炸，再放入乾紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎。
5、在熱油中放入豆瓣辣醬、薑片炸出香味，倒入高湯250克。
6、待開鍋後去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，調好口味。
7、耐穗將豬肉片放入鍋中，昌昌卜加入白菜塊。
8、待豬肉片煮熟後倒入大碗中，放進花椒末、乾紅椒末，將燒熱後的香油淋在碗中即可。
17樓：陽光燦爛
要煮出好吃的水煮白菜，首先要選水煮大白菜選擇材料。
態輪雀水煮大白菜製作的原材料是很簡單的，只要準備好半斤左右的新鮮大白菜，但是記住一定要是新鮮的大白菜，不要選擇那些不新鮮的大白菜，否則的桐歷話不僅營養得不到保證，口味也會非常差，除了選擇好新鮮的大白菜以外，只要選擇適量的食用鹽就可以了，一般在五克左右即可帆早，千萬不能太多，最後再準備少量的清水。
2、水煮大白菜製作過程。
製作水煮大白菜，首先要把大白菜清洗乾淨，然後將它切成一塊一塊的，當然不切也是可以的。在鍋裡面放入半鍋水把水煮開，煮開以後就把大白菜放進去煮，煮的時間要控制好，一般在5分鐘左右即可，千萬不能太長，否則的話就把大白菜煮得非常爛，那樣吃起來的味道就非常難吃了，在此過程中放入準備好的食用鹽，直到煮熟即可。
清水煮白菜有什麼好處，清水煮白菜的功效
白菜根不要扔，用水煮一煮，妙用好處多，一冬能省不少錢 清水煮白菜的功效 白菜營養豐富，是有利於人體健康的佳蔬良藥，清水煮白菜有食療作用。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。白菜中含有的微量鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成 吸收，起到一定的防癌作用。中醫認為白菜能養胃生津 除煩解渴 利尿通便...
吃水煮大白菜的好處，清水煮白菜的功效
養顏護膚 補鈣 潤腸通便 可防 排毒 養生 內容拓展 原材料 娃娃菜2顆 調味料 鹽 高湯 胡椒粉 味精 做法 1 先把娃娃菜切成條備用 鍋中水燒開，放入鹽 胡椒粉和味精調味 下入娃娃菜焯水，把菜燙軟撈出放入湯盆裡。2 另起鍋注入雞湯，放鹽 胡椒粉和味精調味，燒開後，倒入焯好的娃娃菜湯盆裡即可。適合...
水煮白菜最簡單的做法，水煮白菜怎麼做啊 要放調料嗎
白菜是生活中再常見不過的蔬菜了，人們平時生活中經常吃白菜，別看這是一種很普通的蔬菜，其實吃白菜有很多好處，比如具有排毒的功效，白菜吃起來味道比較清純，而且製作方法很簡單，比如可以炒來吃，還可以做成沙拉來吃，今天為大家推薦的是水煮白菜，詳細製作方法如下。做法一1.將白菜心洗淨撕成塊 2.豬瘦肉洗淨切成...