1樓：小戴很酷
1、在家中做醋泡黑豆時，需要準備***的，黑豆一百克，醋500克，大蒜一頭。2、把準備好的黑豆放在清水中沖洗乾淨，再放到陽光下，把它晾乾表面的水分，然後準備乙個平底鍋，把平底鍋燒乾以後把黑豆入鍋，把火力控制在中小火之間，來回翻炒鍋中的黑豆炒到黑豆表皮全部裂開以後關火。3、等鍋中的黑豆完全降溫以後，把它們收集起來，裝入乾淨的玻璃瓶中，再加入準備好的醋，醋的數量一定要完全沒過黑豆，在它的最上層放上去皮的大蒜，然後把瓶蓋密封好，放在冰箱中儲存十天左右裡面的醋泡黑豆就能做好。
2樓：無嫿
弄一塊乾淨的玻璃板，把黑豆放在上面曬。曬到快裂皮的時候，入鍋，略微地爆炒到有香味。就可以出鍋了，準備好醋，把醋倒到容器裡面，這個容器最好是陶瓷或者是玻璃，但金屬的不行。
加一些冰糖進來，黑豆炒熱之後要趁熱入醋，一定要熱的時候倒入醋裡面，讓它自然晾涼。等到溫度完全降下來，再把蓋子封起來，一般需要封存三個月時間，放在通風，但不被太陽曬到的地方儲存起來。
3樓：糖醋醬吖
最正宗的醋泡黑豆的做法是，首先把黑豆買來的包滿的黑豆洗乾淨，泡後晾乾，再把黑豆放入容器裡，再把山西正宗老陳醋倒入成黑豆的容器裡，把容器封好泡上三個月後再開啟使用效果最佳，這就是正宗的醋泡黑豆。
4樓：生活小達人陳女士
黑豆洗乾淨放鍋裡炒幹，等到黑豆泡爆皮聞到豆香味接著放涼，接著放入老陳醋中浸泡三天每次吃的時候拌蜂蜜堅持使用，很適合養生。
簡單又美味的醋泡黑豆，詳細做法是什麼呢？
5樓：刺客聊社會
醋泡黑豆其實算是比較常見的一種美食，而且現在醋泡黑豆也是非常的盛行。多吃一些醋泡黑豆對身體還是有好處的，比如說可以幫助我們**，另外還有美容以及明目的作用。其實醋泡黑豆這道美食的做法也是非常簡單的，想要做出好吃的醋泡黑豆，那我們就準備100克的黑豆，準備150克的陳醋以及適量的蜂蜜。
總體來說，這道美食所需要用到的食材還是比較少的。<>
首先我們需要把準備好的黑豆處理一下，需要挑出裡面壞掉的豆子，選用最好的黑豆來做這道美食。挑選完了之後，把黑豆用清水沖洗乾淨，並且放到一邊瀝乾裡面的水分。接著用大火燒一下鍋，鍋燒熱了之後不要放油，直接把黑豆放入鍋中用中小火慢慢的去炒，大概炒5分鐘左右的時間，會聽到黑豆有裂開的那種聲音，並且能夠聞到一陣陣的豆香味，這就代表黑豆已經炒熟了。
我們把炒熟的黑豆全部撈出來，放到一邊晾涼，然後把這些晾涼的黑豆全部裝入容器當中，最好是準備乙個玻璃容器。接下來我們在容器當中加入提前準備好的陳醋，陳醋的量一定要多一些，至少得沒過所有的黑豆才行。然後把容器的瓶子全部蓋上，一定要做好密封工作，把瓶子直接放到陰涼的地方，存放一週左右的時間即可。
一週以後我們就可以開吃了，在吃之前我們可以往裡面加入一些蜂蜜，這樣醋泡黑豆的味道會更好一些。在製作這道美食的時候，首先需要注意的一點就是，必須得選用無油無水的玻璃瓶。在浸泡的過程當中，如果醋變少了，要適量的新增進去，一定要保證醋沒過黑豆，否則的話，這道美食就是失敗的。
6樓：星了
首先將黑豆用水清洗之後進行浸泡，在浸泡結束之後拿出來晾乾，然後將黑豆全部放到瓶子裡面，裝上半瓶的豆子，然後倒入醋，用水密封之後放入冰箱進行冷藏，7~10天之後就可以選擇食用了。
7樓：要天天喝
首先需要將黑豆放在陽光下進行暴曬，在曬乾之後放入鍋中炒幹，再炒出豆香氣之後，選擇將黑豆放入乙個裝有陳醋的容器之中，帶黑豆將陳醋完全吸收之後就可以吃了。
8樓：happy薛醜醜
先要將黑豆點出來，然後要將黑豆放入炒鍋中進行幹炒，炒熟之後放入罐子裡面再放一些醋泡。
黑豆泡醋的做法和正確吃法你知道嗎？
9樓：陽光燦爛
黑豆泡醋的做法，首先，需要購買一些新鮮的黑豆，將黑豆進行一次篩選，將已經壞掉的黑豆剔除；再使用流動清水反覆沖洗黑豆備用。其次，取適量黑豆放入水中煮沸，將其煮至八分熟左右，在將其放在罐中，加入陳醋浸泡即可；您也可以將黑豆放置在鍋中烘乾，不需要加食用油，然後再將其與醋一塊浸泡即可。醋泡黑豆具有明目烏髮、美容養顏等功效，對降低膽固醇、促進身體新陳代謝等有一定作用，每日可取適量食用。
每天早飯後可以吃4~5粒，午飯以後也可以吃4~5粒，晚餐不要食用。
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。2.
黑豆中含有豐富的維生素e，花青素，異黃酮等成分。3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
10樓：老學長划水
1.製作方法及用法將黑豆洗淨裝於罐內，倒入公尺醋浸沒黑豆。如豆將醋吸乾，可再加醋。
時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。
黑豆的選擇。
綠仁黑豆(又叫綠仁烏豆)、腎形黃仁小黑豆、黃仁黑豆(需要提一下就是這種黑豆和綠仁黑豆的形狀一樣)：
而綠仁大黑豆自然原始狀態就是表面一層白霜，需要提醒大家的是為了迎合人們的心理，市場上的黑豆基本都是拋光後的，這樣看上去黑亮黑亮的顯得特別好看，但是這樣做就會把表面的花青素浪費了一大部分！
2.醋泡黑豆做好後當天就可食用，放入冰箱可以儲存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
11樓：北極雪
醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在ph值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
12樓：網友
1.將黑豆洗淨晾乾，挑出雜質部分，以免影響食用時的味覺。
將每半市斤豆對應一市斤9度公尺醋，將黑豆倒於玻璃器皿中，隨後加入相應的公尺醋，最好淹沒黑豆。放於陰涼處密封儲存乙個月。
3.一月後即可服用。服用方法：每天一次早晨起床後空腹信用最佳。一般用量在20粒左右即可。
13樓：桂林偉創電腦印表機
容器要乾淨，用大瓶子泡會有大量空氣存在，最好用小容器，讓公尺醋基本滿了容器才可以避免發黴。罐頭瓶子也挺好的。
14樓：麗豐然
挑選黑豆洗乾淨 晾曬 用醋多泡幾天。
黑豆泡醋的正確做法，黑豆的做法大全
15樓：雙麗劍
1、將買回來的黑豆用清水洗乾淨，輕輕的用手搓洗，然後把黑豆放在旁邊晾曬，將多餘的水分控幹。
2、把平底鍋**，然後把控幹後的黑豆放到裡面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉到小火炒制，之後就關掉鍋子，把豆子取出來降溫。
3、準備乙個玻璃容器，將豆子裝進去，然後把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然後加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆，然後把這個玻璃瓶子密封起來，然後放在常溫環境中，也可以放到冰箱裡面冷藏，等7天之後就可以做好，根據自己的口味新增佐料。
1、煮粥：用黑豆煮粥是很好的做法，比較的簡單。把豆子洗乾淨，然後放在溫水中浸泡一段時間，撈出後跟其他的豆子一塊放到鍋子裡面煮，一直煮到豆子爛掉就可以吃了。
2、磨豆漿：還可以磨成豆漿，做法很快捷，注意要是生豆子，磨出來後還要煮熟。
醋泡黑豆的正確做法與吃法
16樓：戴蒙崗居
醋泡黑豆具有明目、烏髮等作用。下面，我們來看看醋泡黑豆該怎麼做，以及有哪些吃法吧。
01 清洗黑豆。
買適量的黑豆，然後清洗乾淨、瀝乾，再用中火炒黑豆，炒到黑豆開花即可。
03 一星期。
然後再蓋上蓋子，之後放到陰涼、通風的地方存放，待7天之後即可開蓋食用。
04 黑豆拌公尺飯。
醋泡黑豆可以用來拌公尺飯，具有開胃的作用，在吃餃子的時候，也可以放入一些醋泡黑豆。
醋泡黑豆的正確做法是什麼，醋泡黑豆的正確做法與吃法 它有哪些功效
主料 黑豆100克 醋適量 蒜適量 步驟 1 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用 2 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分3 轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻 4 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋 醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜 5 將容...
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