1樓：籍染鬱癸
準備牛肉，泡椒，有葉子的芹菜（不要西芹），薑片。
牛肉先切薄片，用油，鹽，醬油,少許生粉醃置一下，泡椒切絲，芹菜摘去葉子，切成一段段。。
燒溫熱的油，下牛肉滑炒變色，下薑片芹菜泡椒，一起翻炒，加些鹽，雞精。略炒一下便可出鍋。試試吧。
2樓：芮其英樸甲
兩種做法
（一）原料：
新鮮牛肉、用鹽、料酒、老抽、雞精、蔥段、薑絲、蛋青、生粉
做法：1、新鮮牛肉切片，用鹽，料酒，老抽，雞精，蔥段，薑絲，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁醃漬30分鐘，注意牛肉的切法：有句話叫做「橫切牛羊縱切豬」~~
2、準備一小碟泡椒，帶點泡椒原汁最好；另外，還要準備一些洋蔥和蔥姜。
4、滑熟牛肉：鍋內多放些油，油燒7成熱時放入牛肉滑至變色，7成熟即可，盛出待用；
5、鍋內重新下油，燒熱後放蔥姜，泡椒炒香，放入洋蔥和牛肉，翻炒一會兒，放老抽，鹽，五香粉和糖調味，最後稍放些水，燒開後轉小火，燉一會兒，讓調料的味道充分融入湯中；
6，湯汁收幹，ok！
（二）主料：泡椒，牛肉
配料：鹽，油，蔥，姜，蒜，醋，糖，生粉
步驟：1、牛肉先切薄片，用油，鹽，醬油醃置半小時（如果只用牛花展肉，不用放生粉）。
2、薑切片，大蒜一個（大約15瓣，剝開皮），蔥只要蔥白部分切段。
3、泡椒放鍋裡小火煮開（泡椒要用一個個象櫻桃番茄的那種），放油鹽醋糖適量（個人口味調配）。
4、把姜蒜放進泡椒裡，繼續小火煮5～8分鐘，注意加水以防煮幹。
5、把已經醃好的牛肉放進調好味道的泡椒裡，大火煮大約5分鐘（時間要看你切的牛肉夠不夠薄）。待牛肉熟了就放進蔥白，關火。
3樓：小廚神美食
泡椒牛肉，這樣做，鮮嫩可口，回味無窮！
泡椒牛肉怎麼做?
4樓：義藍
按樓大的要求~是牛肉片~
主料：泡椒0.5kg（市售），牛肉0.5kg（我通常用牛花展肉2條）
配料：鹽，油，蔥，姜，蒜，醋，糖，生粉
步驟：1、牛肉先切薄片，用油，鹽，醬油醃置半小時（由於我只用牛花展肉，所以不用放生粉）。
2、薑切片，大蒜一個（大約15瓣，剝開皮），蔥只要蔥白部分切段。
3、泡椒放鍋裡小火煮開（泡椒要用一個個象櫻桃番茄的那種），放油鹽醋糖適量（個人口味調配）。
4、把姜蒜放進泡椒裡，繼續小火煮5～8分鐘，注意加水以防煮幹。
5、把已經醃好的牛肉放進調好味道的泡椒裡，大火煮大約5分鐘（時間要看你切的牛肉夠不夠薄）。待牛肉熟了就放進蔥白，關火。
6、ok，上碟。
需要注意：如果用的是牛肉那要注意好火候，牛肉不能煮的過熟，不然鮮味會跑掉的。
自我評價：牛肉由於採用了花展肉，所以不會煮老，吃起來還是爽嫩彈牙，連蒜頭（由於泡椒帶酸）都是爽脆鮮甜的。
5樓：小廚神美食
泡椒牛肉，這樣做，鮮嫩可口，回味無窮！
泡椒牛肉怎麼做
6樓：勵君豪
首先準備好泡椒，其次準備好青紅小米椒，加入大蒜，將其鍋燒油，把調料炒香治後下入醃製好的牛肉，大火快炒，快速出鍋
7樓：曾經我們想要的
這個是要用泡椒的，一起去燉就可以。
8樓：匿名使用者
泡椒牛肉這個方法很簡單，把醋哦把泡椒泡好，以後再放上牛肉，把牛肉蒸熟了，再放裡面
9樓：匿名使用者
牛肉切片加入點蛋清耗油醬油蔥姜等稍微醬一下，泡椒切成小段，國內大油燒到7-8層熱下入牛肉過油，後裝出來，國內下油炒香泡椒加入香料豆醬等炒香，下入牛肉快速翻炒出鍋
10樓：小廚神美食
泡椒牛肉，這樣做，鮮嫩可口，回味無窮！
11樓：活著魂有靈人
泡椒牛肉怎麼做，按照自己的口味來。
傳統的泡椒牛肉做法
12樓：源鴻才遲珍
泡椒牛肉
主料：泡椒0.5kg（市售），牛肉0.5kg（我通常用牛花展肉2條）
配料：鹽，油，蔥，姜，蒜，醋，糖，生粉
步驟：1、牛肉先切薄片，用油，鹽，醬油醃置半小時（由於我只用牛花展肉，所以不用放生粉）。
2、薑切片，大蒜一個（大約15瓣，剝開皮），蔥只要蔥白部分切段。
3、泡椒放鍋裡小火煮開（泡椒要用一個個象櫻桃番茄的那種），放油鹽醋糖適量（個人口味調配）。
4、把姜蒜放進泡椒裡，繼續小火煮5～8分鐘，注意加水以防煮幹。
5、把已經醃好的牛肉放進調好味道的泡椒裡，大火煮大約5分鐘（時間要看你切的牛肉夠不夠薄）。待牛肉熟了就放進蔥白，關火。
6、ok，上碟。
需要注意：如果用的是牛肉那要注意好火候，牛肉不能煮的過熟，不然鮮味會跑掉的。
自我評價：牛肉由於採用了花展肉，所以不會煮老，吃起來還是爽嫩彈牙，連蒜頭（由於泡椒帶酸）都是爽脆鮮甜的。
13樓：賽駿俊百思
主料：牛肉,泡椒,芹菜泡椒牛肉絲的特色：牛肉低脂肪，芹菜粗纖維，辣椒又可幫助脂肪燃燒，這是一道**菜。
教您泡椒牛肉絲怎麼做，如何做泡椒牛肉絲才好吃牛肉切粗絲調味上漿，泡椒切絲，芹菜切絲牛肉下溫油鍋炒香泡椒絲，放芹菜絲翻炒內滑油取出下牛肉絲炒勻即可。
泡椒牛肉絲怎麼炒好吃，川菜泡椒牛肉絲的做法大全有哪些
食材主料牛肉350克 輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量生粉適量姜適量蔥適量蒜適量雞精少許白糖少許泡椒10克 步驟泡椒牛肉絲的做法步驟11.新鮮牛肉約350克，洗淨切絲 泡椒牛肉絲的做法步驟22.少許芹菜去葉留梗，切成小段洗淨備用 泡椒牛肉絲的做法步驟33.切好的牛肉絲，用生粉 料酒，少量的鹽與生抽醃...
泡椒鳳爪怎麼做，泡椒鳳爪怎麼做
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