1樓：為藤訊辦葬禮
西蘭花的做法。
營養豐六的青花菜，食用部分是綠色花球，其色澤翠綠、質地柔嫩、品味佳美、營養價值高，富含蛋白質、搪類、脂肪、鈣、鐵、磷、維生東、胡蘿蔔素等多種維生素和礦物質。其中，蛋白質和礦物質的含量在一甘藍類蔬菜中居首位。
青花菜是一種具有很高營養保健價值的綠色蔬萊，花球鮮嫩碧綠，烹調後綠色不變、清香柔嫩，適宜煮、妙、做湯、油燴、涼拌食用，還可冷凍、脫水後外銷，也可做泡菜、醃菜等，是營養齊全，色、香、味齊備的高檔蔬菜。
鮮綠脆嫩的青花菜，清爽適口，已經被廣大城鄉消費者所認識，消費勢頭日益上公升，栽培面積越來越大，頗受東南亞、歐美等經濟發達國家的青睞。
1. 西蘭花炒肉片。
原料：西蘭花200克，豬瘦肉100克，胡蘿蔔片15克。生薑，蒜片，精鹽，味精，紹酒，溼澱粉，精煉油。
製法：1. 西蘭花改成小朵，洗淨。豬瘦肉切片，放入碗中加精鹽、紹酒、味精、溼澱粉拌勻上漿。生薑去皮切片。西蘭花焯水至八成熟，瀝水待用。
2. 鍋上火，放油熱至105℃，倒入肉片滑油，撈出。
3. 鍋覆上火，留底油，下生薑片、蒜片煸香，倒入西蘭花、胡蘿蔔片、精鹽、味精，炒至入味，用溼澱粉勾芡，倒入肉片翻炒均勻，起鍋裝盤點綴即可。
2. 西蘭花燴飯。
西蘭花含有豐富的維生素c，防斑和美白的功效十分明顯，其莖部的維生素c含量最高。雞蛋含豐富蛋白質和維生素，有滋潤和潔白**的作用。
1.準備西蘭花100克、豆腐20克、胡蘿蔔20克、玉公尺筍30克、雞蛋1個、公尺飯、鹽、雞精適量。
2.將豆腐、胡蘿蔔、西蘭花洗淨切丁，玉公尺筍洗淨切段。
3.將切好的各種蔬菜放入清湯中慢慢熬5分鐘，再將公尺飯倒入湯汁中，改成小火燉1分鐘。
4.將雞蛋打好後，慢慢淋入燴飯中，再加入鹽和雞精，用勺子慢慢攪拌1分鐘後即可。
3. 西蘭花炒玉公尺。
番茄含有豐富的番茄素，有良好的美膚防曬作用。西蘭花富含維生素c，有美白和抑制黑斑形成的作用。玉公尺中的胱胺酸含量豐富是食物中少有。
的，也是可以阻擋紫外線的天然食品。
1.準備西蘭花1/4個、番茄2個、鮮玉公尺粒100克、蒜、油、鹽、雞精適量。
2.將西蘭花洗淨並掰成小朵，番茄洗淨切成半月狀。
3.將掰好的西蘭花放入鍋內焯3～5分鐘。
4.將蒜去皮洗淨，切碎。
2樓：羽樂小將
不能過度烹飪，比如西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的在硫磺味，並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2.將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍、再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
3.烹飪過程中多加大蒜和香料。
西藍花營養做法主要是不能過度烹飪。
3樓：網友
西蘭花炒肉營養價值很高。他在維生素很高。價值也很高，吃了對身體健康有好處。
4樓：網友
炒西蘭花是一道美味的家常菜，它在我們的食譜上佔據著相當重要的位置，夏天的時候，我最喜歡吃的就是涼拌西蘭花，吃起來相當爽口。清脆的口感可能是西蘭花最吸引人的地方了，所以，炒西蘭花的時候我推薦大家不要炒得太爛，這樣會影響西蘭花的口感。
西蘭花的營養價值非常高，甚至遠高於其他的蔬菜，第一，它的維生素c的含量非常高，有利於人的生長發育，提高人體的免疫力，增強體質，有研究表明，吃西蘭花在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。如果想要補充維c，吃西蘭花就是不錯的選擇。第二方面，西蘭花可以幫助我們清化血管，這是因為西蘭花中是含有黃酮類物質最多的食物之一，這種物質可以阻止膽固醇氧化，減少心臟病的風險。
另外，多吃西蘭花還可以降低三高，幫助消化。可謂是好處多多。
肉片炒西蘭花。
用料：木耳、五花肉、大蔥、大蒜、西蘭花、紅菜椒、蠔油、生抽、雞粉、白糖、水澱粉。
做法步驟：第一步：先準備一些幹木耳，放在清水中泡發，準備一塊五花肉，切成均勻的薄片，大蔥切成蔥花，大蒜切成沫，西藍花切成小塊清洗乾淨，紅菜椒切成片備用。
第二步：鍋中水燒開，加入一勺食鹽入底味，把西蘭花倒入鍋中燙30秒，西蘭花返青以後倒出來，過一下涼水。
第三步：鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油，再加入涼油，把肉片放入鍋中，煸炒出肉中的肥油，肉片炒白炒香以後放入泡發的木耳和蔥薑蒜，翻炒出蔥香味。
第四步：倒入一勺清水，水燒開以後倒入西蘭花，再加入耗油3克，生抽5克，雞粉2克，白糖少許提鮮，翻炒均勻後放入紅菜椒，開大火，快速顛鍋翻炒均勻。
第五步：最後勾入一點水澱粉，接著翻炒，淋入少許明油提高色澤，翻均勻以後即可裝盤上桌。
小提示。泡木耳的時候最好用涼水泡發，這樣吃起來才會更加的脆嫩；焯水的時候加鹽，是為了讓食材保持翠綠的色澤；最後勾入一點水澱粉，目的是為了讓食物更加入味。
好了。小昕今天的美食就做到這裡了，不知道你們學會了沒有。如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。
小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。
西藍花的多種做法
5樓：網友
應該是這個「西蘭花」吧。
西蘭花的做法有許多，如蠔油西蘭花 雙菇西蘭花 茄汁西蘭花 培根蘑菇西蘭花 肉末西蘭花 西蘭花炒蝦仁胡蘿蔔 老乾媽醬炒西蘭花 清炒西蘭花 蘇式臘腸西蘭花 臘肉炒西蘭花等。
蠔油西蘭花主料：西蘭花450g蒜頭39g配料：李錦記舊裝蠔油適量菜籽油。
將撈出的西蘭花過涼水，這樣可以使西蘭花更加清脆哦】做法。1.食材：西蘭花。
2.食材：蒜頭。
3.在湯碗中倒入適量的食鹽。
4.加入溫開水，拌勻。
5.將西蘭花洗淨，掰成小塊，放入湯碗中，加入適量的清水，浸泡30分鐘。
6.將菜梗去頭，去皮，切片，洗淨待用。
7.在鍋內加水，倒入適量的菜籽油。
8.加適量的食鹽。
9.蓋鍋蓋。
10.大火燒開。
11.放入西蘭花。
12.放入菜梗。
13.將西蘭花變綠，立即撈起，瀝乾，待用。
14.將蒜頭去衣，切末。
15.熱鍋，放入蒜頭。
16.倒入適量的菜籽油。
17.放入西蘭花。
18.倒入適量的蠔油。
19.加入一點點冷開水，炒勻，關火，即可上碟享用來(*^嘻嘻……
6樓：壞丫頭
炒西蘭花，可以放面裡，可以做沙拉。
7樓：栗子日食記
跟著黃磊學做素炒西蘭花，乙份家常菜也能吃出幸福的味道。
8樓：卓依雲
家常餐西藍花蛋羹的做法。
西藍花的做法是什麼？
9樓：卓依雲
家常餐西藍花蛋羹的做法。
10樓：毛毛愛廚房
教你西藍花好吃做法。
如何做出營養好吃的西藍花？
11樓：雙龍美食美味人生
可滑滲以讓你淚流滿信拆脊面的西御睜藍花。
西藍花怎麼做好吃？
12樓：阡陌上花開
食材清單。雞蛋 2個、胡蘿蔔 半根、西蘭花 100克、鹽少許、油適量、五香粉少許、水澱粉適量、醬油 半勺、蠔油 一勺、蔥花少許。
烹飪步驟 共16步。
1胡蘿蔔去皮，洗淨，切片備用2西蘭花洗淨，掰小神毀嫌塊，放開水遊手鍋煮兩分鐘。
3把西蘭花取出來，放在涼水中備用。
4雞蛋打散備用。
5切少許蔥花。
6熱鍋下一點油。
7油八成熱的時候，把雞餘腔蛋倒入鍋裡。
8雞蛋凝固了，取出放在碗裡備用。
9鍋中再一點油。
10油八成熱，把胡蘿蔔片加鍋裡，炒兩分鐘。
11再把西蘭花從涼水中撈出，加到鍋裡，加上蔥花，炒勻。
12加五香粉，醬油，鹽，蠔油。
13繼續翻炒均勻。
14加水澱粉（一小勺澱粉加四大勺水拌勻），大火，倒入鍋中。
15翻炒均勻即可關火出鍋。
13樓：網友
西藍花切小塊 放入神或調料 芝麻醬攪勻 蒜末此瞎遊小公尺森銷辣 抓拌均勻即可。
14樓：雙龍美食美味人生
可滑滲以讓你淚流滿信拆脊面的西御睜藍花。
15樓：毛毛愛廚房
教茄餘你西藍花好吃做敏納賣法橋逗。
16樓：卓依雲
西藍基鄭耐花搏春制叢殲作教程。
為什麼西藍花炒好後會變成黃色呢
西蘭花也是我們生活中比較常見的食物，我們平時家裡面也是經常會去做這道菜的，這道菜做起來也是非常簡單的，平時在家裡面做西蘭花的時候，可以先將西蘭花放入鍋中焯水，焯水的時候在水裡面加一些食用油，這樣可以讓西藍花保持它的鮮綠的顏色 一 西蘭花炒出來發黃，有可能是沒有焯過水 首先我們在炒西蘭花的時候，如果炒...
九個月寶寶寶寶可以吃西藍花嗎
九個月大寶寶可以吃西蘭花，但要榨成汁後喝。九個月了可以吃了，但是一定要煮得爛爛的，這樣比較好消化。可以，西藍花非常有營養，一定要煮得熟透了，才可以給寶寶吃。可以，弄輔食裡面，打碎成泥寶寶就可以吃了。一般在寶寶新增了輔食一兩個月以後，就可以給寶寶吃西蘭花了，所以九個月的寶寶吃西蘭花是沒有問題的，主要是...
晚上炒的西藍花明天還能吃嗎，是沒有溫度有11度左右，放冰箱裡
可以吃的，只是沒有那麼好吃了，營養成分也少了。晚上炒的西蘭花，明天還要吃的話，那你就把它徹底涼涼完事，防冰箱裡這樣就保鮮膜，但是但是所有的蔬菜把著香西蘭花，還有什麼青菜呀，最好是做多少吃多少，第二天做新的西蘭花，這樣才能保持起來玩兒的營養成分，不被破壞 哪有那麼金貴，就一天沒事的，而且還在冰箱裡是吧...