怎麼炒毛菇好吃,毛菇怎麼做好

2025-01-18 16:25:09 字數 3461 閱讀 6716

1樓:生活達人小桃子

芹菜炒蘑菇】

原料:芹菜、蘑菇、胡蘿蔔、豬裡脊肉、蔥、姜、食用油。

鹽、生抽醬油;

製作過程:<>

1、蘑菇洗淨,我用了兩種蘑菇,是超市買的蘑菇拼盤裡的;

2、芹菜去筋後斜切成薄片、胡蘿蔔去皮後也切成薄片;蔥和姜切絲備用;

3、豬裡脊肉切薄片後用生抽醬油醃製3分鐘左右;

4、炒鍋上火燒熱,放上適量的食用油,把醃過豬肉片放進去翻炒;用的是不粘炒鍋,在翻炒豬肉的時候無需擔心會粘鍋,不會影響肉的口感!

5、豬肉變色後放進蔥絲和薑絲翻炒出香味,不得不承認,好廚藝還需要好廚具來幫忙!

6、再把芹菜和胡蘿蔔放進去,繼續翻炒;

7、再放入洗好的蘑菇,繼續翻炒;

8、加少許鹽調味,翻炒至熟即可。火比較旺,鍋裡容易幹,可適當新增一點熱水,但不宜太多,另外一定要是放熱水,因為肉片遇冷後肉會收縮,放涼水的話豬肉的口感會受影響,沿著鍋邊放熱水就好一些;

9、翻炒至熟後盛到盤中,就可以上桌開吃了!

簡單易做又好吃的一道家常小炒菜,這道菜清淡可口,還比較下飯。喜歡吃辣味的小夥伴可以在炒肉前在油裡放幾粒乾紅辣椒炸出香辣味,再進行下面的步驟,菜裡就會多一些香辣味了,會更加的下飯。但我們家人都不能吃辣,尤其兩個孩子年幼也不能吃辣的,這樣清淡一點的家常小炒更適合她們,每次炒這個菜的時候,裡面的蘑菇都是最先被搶著吃掉的。

2樓:一窩裡

1.將韭菜洗淨,切段。

2.將蘑菇洗淨,切條。

3.切好蔥花。

4.熟鍋後,放入蘑菇翻炒。

5.加鹽,先放韭菜白,翻炒一下。

毛菇怎麼做好

3樓:網友

蘑菇的做法。

蘑菇其實非常吸水,吃起來口感嫩滑,所以炒蘑菇味道就非常好,湯汁的味道和蘑菇的口感結合簡直是一道美味。準備材料:蘑菇、蔥薑蒜、耗油、白糖、食用油、蔥花、蒜蓉。

1、蘑菇焯水。

首先將蘑菇放在清水中洗乾淨,生蘑菇表面有很多的灰塵要洗掉。接下來將蘑菇房在鍋中開始焯水3分鐘,焯完水後蘑菇迅速撈出,過涼水中浸泡。

2、調製醬料。

用乙個小碗裝一些耗油、食鹽、白糖、少量的清水攪拌均勻,再切一些蔥薑蒜末混合均勻調製成醬料。

3、炒蘑菇。

將蘑菇從水中撈起來擠出水分,然後將蘑菇撕成小碎條。在鍋中倒入適當的油,將蘑菇倒入鍋中進行翻炒,蘑菇顏色變金黃後,倒入調製好的醬料翻炒均勻即可出鍋。

一口難忘的鮮香蘑菇。

為了孩子,總是會去研究各種食物,也是第一次做這個鮮掉眉毛的蘑菇,保持了食物的原味,真的很好吃哦。

用料 蘑菇 15-20個。

香菜 1根。

蔥 2根 醬油 兩勺。

料酒 兩勺。

耗油 少量。

食用油 自行安排。

一口難忘的鮮香蘑菇

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主料豬肉 200g 平菇500g輔料油 適量鹽適量雞精適量水 適量步驟 1.把平菇洗乾淨,控水備用 2.然後把洗乾淨的平菇放鍋裡過一下水,然後控水備用3.把豬肉切成絲,然後鍋裡放油翻炒一下,直至豬肉變色4.把平菇倒入鍋中,然後翻炒 5.放調料,鹽,白砂糖,料酒和適量水 6.待菜煮熟之後關火,放適量雞...