1樓：星星泡飯闖天涯
煎餅果子的歷史起源。
相信很多人在提到煎餅果子的時候會下意識的想到山東，事實上根據記載，山東確實是煎餅的起源地，據說在三國時期，諸葛亮被劉備三顧茅廬請出山後就輔佐他征戰天下，在某次與曹軍的對戰中諸葛亮與大軍被困，就連做飯的炊具也在顛沛流離中遺失，士兵們餓的不行了接二連三的倒下，沒有辦法的將領只能夠去請教諸葛亮，諸葛亮聞言便讓士兵在銅鑼上面的攤煎餅，然後這樣方法便流傳了下來，現如今山東地區都還是以煎餅為主食，那麼提起有名的山東煎餅會讓人下意識的煎餅果子，似乎也不足為奇。
可事實上煎餅起源與山東，但煎餅果子卻產自天津。
據說是在明朝的時候重視經濟的發展，連帶著連商人的行動也活躍起來了，於是山東的商人帶著煎餅傳到了天津。而在天津油條也別稱餜子，當時人們就開始流行用大大的煎餅包住其他的食材的吃法，其中因為煎餅的軟糯與餜子的酥脆搭配在一起口感更好，於是這種吃法到後來就多了乙個名字，叫煎餅餜子，也就是後來隨著時間發展採用了更加順口悅耳稱呼的的煎餅果子。
在很多傳統的長輩眼中，路邊攤都不乾淨。
可事實上製作煎餅果子的麵皮就是由多種高蛋白質和營養物質的粗糧穀物製成的，像是綠豆、黃豆和黑豆等都是製作煎餅糊糊的主要材料之一，作為膳食纖維的粗糧，它們不光能夠加強人的飽腹感，還能夠促進腸胃的蠕動，可以說是愛美追求健康的**女孩們的必備選單之一。而煎餅果子中常見的材料雞蛋也是被世界公認的營養品，為了加強口感而加進去的蔬菜則和麵皮製作的粗糧一樣，能夠補充人體缺乏的諸多維生素，其中為了均衡營養的肉類也能夠為人體提供必須的蛋白質和能量。
煎餅果子承載著的不光是老祖宗的智慧，它也是許多代人的童年回憶。畢竟以前下學的時候，和小夥伴們三五成群的捏著父母給的零花錢直奔旁邊的小吃街中，總會有那麼乙個大大的牌子，上面寫著『正宗煎餅果子』，老闆操著一口天津大嗓門笑著路過的人們吆喝，因為受不了那個四溢的香味，幾乎有一大半的人都圍在了那個小小的攤子前，笑聲與騰騰昇起的煙霧一起，都是一代人最初最初的記憶。
2樓：啊哈哈
煎餅吃過，一般是很多種料和麵粉拌在一起烙；煎餅果子沒吃過，不過就是先煎一張餅，再把料包起來。
3樓：玥陽
吃過呀，煎餅種類很多，有葷的、素的、和只有麵粉的，就是把喜歡的蔬菜肉類放進麵粉拌好，用油煎。煎餅果子不用油，攤裹上自己喜歡的蔬菜，肉類等。
4樓：玖塵
吃過。煎餅就是單單一張煎好的餅，味道比較淡。煎餅果子就是煎餅裡面卷油條，吃起來更香。
5樓：有線饅頭
都吃過，各有各的風味，個人更喜歡吃煎餅果子，不單調，加兩個蛋更好吃哦。
煎餅果子有誰不愛嗎
6樓：生活達人白富美
<>《煎餅果子來一套。
煎餅果子秘方攻略。
食材：麵粉500克、玉公尺麵粉100克、配菜1顆雞蛋、1勺榨菜丁、果子、生菜火腿、肉鬆根據個人口味準備。
調料： 鹽、水、香砂 肉 小香砂仁八角 桂皮 丁 香葉 白芷草果1個 花椒 白糖、孜然粉、黃豆醬、甜麵醬、蠔油、水澱粉、黑芝麻、蔥花。
1 和麵醒面。
500g麵粉、100g玉公尺麵粉，10g鹽依次加入攪拌均勻之後沒桐加入850克的水，先倒水的一半攪拌均勻，攪勻後再把剩下的水分次慢慢的邊倒邊攪拌攪至光滑細膩的麵糊，醒面二十分鐘。
在調麵糊的時候一定要記佳，第一次加水的時候加水的一半，否則水加的過少裡面容易產生疙瘩。
2 調醬料。
香砂25 克 肉蔻10克 小茴香30克 砂仁25克 八角30克 桂皮20克 丁香5克 香葉20克 白芷枯慧坦10克 草果1個 花椒5克磨成粉。
磨好的香料粉取3克，加入20克的白糖、4克的孜然粉、黃豆醬50克、甜麵醬20克、蠔油20克，再加入300克的水化開後，倒入鍋中，燒開之後關小火熬一分鐘，然後加入水澱粉增加醬的粘稠度。
3 加入自己喜歡的配菜香腸裡脊雞柳蟹排生菜薄脆等配碧態菜。
薄脆用餛飩皮炸制而成即可。
煎餅果子製作，煎餅果子醬料配方
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧 煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。主料麵粉 20g玉米麵 20g黃豆麵 30g輔料 雞蛋適量蔥適量 榨菜適量 油條適量 蒜蓉辣醬...
煎餅果子裡的果子是什麼意思，煎餅果子裡的果子是什麼啊？
果子是指煎餅裡的那個薄脆。餜子屬於油炸食品。在煎餅 加雞蛋 裡裹上油條 天津，河北大部分地區，山東北部的慶雲縣樂陵市等地稱之為餜子 所以叫 煎餅餜子 煎餅果子是天津人小吃。它是由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的 果篦兒 組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬 可選 腐乳 可選 作為佐料，口感鹹香，如今的煎...
煎餅果子的別稱叫什麼，時小發煎餅果子，都有什麼型別的美食？
油條等各種名稱 煎餅餜子是中國北方著名小吃。天津人把其作為早點，東北地區也稱之為雞蛋餅。由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有餜子 油條 或者薄脆的 餜篦兒 組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬 可選 作為佐料 餜就是油炸食品。在煎餅 加雞蛋 裡裹上油條 天津，河北大部分地區，山東北部的慶雲縣樂陵市等地稱之為餜子 所以叫...