1樓：李和霖
黑木耳與黃花菜搭配，清肺除塵，益智健腦，食補的同時還可大享清脆爽口，嫩滑鮮香的美味，一菜兩得。
主料：黃花菜 適量、木耳 適量、肉絲 適量。
輔料：料酒 適量、生抽 適量、味精 適量、白糖 適量、食鹽 適量、蔥絲 適量、澱粉 適量。
胡椒粉 適量。
黃花菜木耳炒肉絲的做法步驟。
請點選輸入**描述。
1、原料：泡發好的木耳，黃花菜、豬肉。
請點選輸入**描述。
2、豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍醃漬一會。
請點選輸入**描述。
3、黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲。
請點選輸入**描述。
4、黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用。
請點選輸入**描述。
5、黃花菜焯水，撈出備用。
請點選輸入**描述。
6、炒鍋置火上燒熱，放底油，放入醃漬好的肉絲劃炒變色盛出。
請點選輸入**描述。
7、炒鍋，留底油，放入從絲爆香。
請點選輸入**描述。
8、放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻。
請點選輸入**描述。
9、放入肉絲煸炒均勻。
請點選輸入**描述。
10、加入生抽，少許食鹽調味。
請點選輸入**描述。
11、加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻。
請點選輸入**描述。
12、加入料酒翻炒均勻。
請點選輸入**描述。
13、用水澱粉勾芡。
請點選輸入**描述。
14、翻炒均勻，關火裝盤。
2樓：釋沛嵐
主料：乾的黃花菜一大把 木耳一大把 五花肉一塊 紅辣椒半個 大蔥一小段 大蒜三瓣。
口味：微辣。
烹飪方式：炒。
準備適量的黃花菜，放入清水中泡發，多清洗幾遍，攥幹水分備用：
你準備五花肉一塊，清洗乾淨切成絲，大蔥一段切成蔥花，大蒜三瓣拍碎剁成沫，紅辣椒半個清洗乾淨，去掉裡面的籽兒，切成絲；
準備適量的木耳放入清水中泡發，用清水反覆清洗幾遍，切成絲備用；
鍋內倒入適量的植物油，油溫五成熱，把五花肉絲倒入鍋中，翻炒至肉絲變色；
加入一大勺料酒，一大勺海天生抽，一大勺東古醬油翻炒均勻；
把準備好的木耳絲倒入鍋中，快速的翻炒幾下，倒入蔥花和蒜末翻炒出香味；
加入攥幹水分的黃花菜，翻炒一會兒，然後把紅辣椒絲倒入鍋中翻炒出香味；
加入一茶匙食用鹽，一茶匙雞精，一茶匙十三香調味粉翻炒均勻即可。
3樓：魔術君
黃花菜炒木耳很好吃。黃花菜炒木耳具體的做法，準備黃花菜一斤，幹木耳50克，瘦肉100克，鹽2克。焯好水的黃花菜撈出來泡在冷水裡兩小時。
泡黃花菜的間隙泡幾朵木耳，木耳泡好後洗乾淨撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏幹水分。鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。
下黃花菜，加入少量湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可，黃花菜炒木耳就製作完成了。
4樓：風
黃花菜涼拌，油炸周老闆雞柳，京醬肉絲都好吃。
5樓：單身戒嚴令
這種東西挺好吃的，香香脆脆的東西，營養豐富，老少皆宜的美味佳餚，不錯的東西。
6樓：湛潔玉
黃花菜炒木耳挺好吃的，而且清脆爽口 ，含有豐富的維生素和粗纖維 ，具有潤腸通便的作用 ，有利於身體健康 。
7樓：小小魚和小裁縫
還可以，小時候好像吃過這種組合，但是我個人更喜歡木耳和蘿蔔絲或者萵筍的搭配。黃花菜用來煮瘦肉湯也特別好吃。
黑木耳炒黃花菜的推薦做法？
8樓：your大頭兵
過中燒水，放點鹽，食用油，水開倒入黃花菜掉水30秒到1分鐘即可倒出冷水沖涼備用（鮮黃花菜一般必須過水，否則易中毒），木耳掉水倒出。另起鍋放入豬油色拉油各少許，可放幾粒小公尺辣提味，倒入豬肉炒至變色，倒入黃花菜，木耳中大火翻炒幾下，調入鹽，雞精味精，少許生拆手抽繼續翻炒幾下即可出鍋！（也可以把肉換成雞蛋）
2）幹黃花菜，木耳分別用冷水，或溫水泡開洗淨備用，準備瘦肉少許，雞蛋2個，黃瓜切菱形片少許備用。納御團。
起鍋放油，倒入雞蛋炒至金黃倒出備用（不要炒太散），鍋洗淨，加入豬油色拉油各少許，放入豬肉炒至變色，倒入瀝乾水的黃花菜，木洞橘耳開中大火翻炒兩下，調入雞精味精，鹽，生抽少許，加入黃瓜片，雞蛋繼續翻炒幾下即可出鍋。（此菜就是木須肉的做法）
9樓：推上豬肉去趕集
材料
幹黑木耳20克，幹黃花菜80克，植物油25克，溼澱粉15克，素鮮湯100毫公升，精鹽、味精、蔥花各適量。
做法
將黑木耳用溫禪喊水泡發，去除雜質洗淨，用手撕成小片；黃花菜用冷水泡發，去除雜質洗淨，擠去水分，切成小段。置鍋於大火上，加入植物油，燒至油熱加賀弊野入蔥花煸香，再放入木耳、黃卜山花菜煸炒，然後加入素鮮湯、精鹽、味精，攪勻，燉煮至木耳、黃花菜熟軟而入味時，勾入溼澱粉芡，攪勻起鍋，裝盤即成。
10樓：六鴻卓
1.將黑木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，用手兄頃撕成片。黃花菜用冷水泡發羨磨陸，去雜洗淨，擠去水分。
2.鍋中放生油燒熱遊知，放入蔥花煸香，放入黑木耳。
黃花菜木耳炒肉怎麼做？
11樓：絕頂風光月潭
<>《黃花菜木耳炒肉。
食材：黃花菜1把，裡脊肉 200克，胡蘿蔔 50克，黃瓜半根，蒜3-4瓣，黑木耳一小把，料酒1勺，生抽1勺，澱粉1勺，鹽適量。
步驟：1、黃花菜和黑木耳提畢巧前用溫備做水泡好，去根洗淨。
2、肉切片，加入澱粉、生抽、料酒拌勻醃製15分鐘左右，胡蘿蔔和黃瓜切成仿數衡菱片，蒜切片備用。
3、鍋中放入油，油熱放入放入醃好的肉炒至變色，放入蒜片炒香加入胡蘿蔔片翻炒一下放入木耳、黃花菜。
4、在放入生抽、鹽、老抽翻炒幾下。
5、最後放入黃瓜片翻炒均勻即出鍋。
黃花菜木耳炒肉的家常做法
12樓：生活小常識
黃花菜質地鮮嫩，香味濃郁，具有清熱利尿，解毒消腫，養血平肝，清利溼熱等功效。木耳質地柔軟，味道鮮美，具有滋補，潤燥，潤肺，潤腸，養血益胃，活血止血等功效。用黃花菜與木耳再搭配豬肉同炒，營養豐富，味美鮮香，口感爽滑，風味別緻。
下面介紹黃花菜木耳炒肉的家常做法。
幹黃花菜 適量，木耳 適量 ，豬肉 100克 ，胡蘿蔔 適量。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。
01 把幹黃花菜放入水中浸泡變軟，然後收拾清洗乾淨，攥幹水分。
02 用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，攥幹水分。
03 豬肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成片。
04 胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
05 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒。
06 炒至肉片顏色微白，放入蔥，姜，蒜，翻炒，放入料酒，醬油。隨即放入胡蘿蔔片翻炒至變軟。
07 然後放入黃花菜翻炒，黃花菜稍翻炒一下，隨即放入木耳翻炒，放入鹽。
08 炒至木耳發亮透明，放入味精，關火出勺。
黃花菜和黑木耳在一起炒可以嗎
13樓：乾萊資訊諮詢
黃花菜和黑木耳在一起炒可以的，可做黑木耳炒黃花菜品嚐，方法如下：
準備材料：黃花菜 150g、黑木耳 12朵、蔥 適量、生抽 適量、鹽 適量、澱粉 適量、食用油 適量。
1、首先將準備好的黃花菜泡發好。
2、然後把準備好的木耳放謹族溫水裡泡發。
3、接著使用菜刀把黃花菜和木耳切好。
4、使用菜刀把蔥切碎銀唯。
5、然後鍋內放入適量的油，大火加熱，放蔥花翻炒。
6、接著鍋內倒入適量的黃花菜和鋒晌培木耳，煸炒均勻。
7、鍋內放入準備好的鹽，生抽，水澱粉，用鏟子炒勻。
8、炒勻後盛入盤中，這樣就完成了。
黃花菜和黑木耳在一起炒可以嗎
14樓：網友
黃花菜和黑木耳在一起炒可以的，可做黑木耳炒黃花菜品嚐，方法如下：
準備材料：黃花菜 150g、黑木耳 12朵、蔥 適量、生抽 適量、鹽 適量、澱粉 適量、食用油 適量。
1、首先將準備好的黃花菜泡發好。
2、然後把準備好的木耳放溫水裡泡發。
3、接著使用菜刀把黃花菜和木耳切好。
4、使用菜刀把蔥切碎。
5、然後鍋內放入適量的油，大火加熱，放蔥花翻炒。
6、接著鍋內倒入適量的黃花菜和木耳，煸炒均勻。
7、鍋內放入準備好的鹽，生抽，水澱粉，用鏟子炒勻。
8、炒勻後盛入盤中，這樣就完成了。
15樓：小王子精選**
可以的，可以做成黑木耳炒黃花菜進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黃花菜 1小把、黑木耳 12朵、蔥 1根、生抽 1匙、鹽 適量、澱粉 少量、食用油 適量。
1、第一步把黃花菜泡發好。
2、木耳放溫水裡泡發。
3、黃花菜切好，木耳洗淨，放一旁備用。
4、蔥洗乾淨，切碎。
5、鍋內放油加熱，放蔥花翻炒。
6、倒入黃花菜和木耳，煸炒均勻。
7、放入鹽，生抽，水澱粉，炒至湯汁濃稠。
8、出鍋裝盤，這樣就完成了。
16樓：網友
（1）黃花菜具有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，通乳之功效。
2）黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。
黃花菜和黑木耳在一起炒具有益氣、潤肺、補腦、輕身、通乳，涼血、清熱利尿，解毒消腫，止血，除煩，澀腸、活血、強志、養容的作用。
黃花菜和黑木耳在一起炒的做法：
黑木耳炒黃花菜。
主料：黑木耳50克，黃花菜50克。
輔料：小蔥2顆，蒜瓣2個，鹽3克，鮮醬油5克，高湯100克。
製作過程：1、將黑木耳清水泡發(冬天用溫水，夏季用常溫水)，泡發好的黑木耳去雜洗淨，手撕成片備用。
2、黃花菜置於清水盆中，冷水泡發，揀除雜質、掐去頭尾老硬部分，掏洗乾淨後擠水備用。
3、小蔥洗淨切末，蒜瓣去皮切茸，炒鍋燒熱注油，三、四成油溫時將蒜茸下鍋煸香。
4、將黑木耳下入鍋中煸炒。
5、將擠過水的黃花菜抖散，入鍋煸炒。
6、沿鍋邊淋入一圈高湯稍燜，下鮮醬油、鹽調味，快速翻炒均勻，撒蔥末起鍋。
7、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
健康功效：益氣、潤肺、補腦、輕身、通乳，涼血、清熱利尿，解毒消腫，止血，除煩，澀腸、活血、強志、養容。
黑木耳炒黃花菜的營養價值：
1、黑木耳性平、味甘。歸胃、肺、大腸經。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。
主治氣虛主治氣虛血虧、肺虛。有助於調理腸胃。適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用。
禁忌有出血性中風患者要慎吃 。孕婦不宜多吃。
2、黃花菜性平，味甘。歸經肝，脾，腎。具有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，通乳之功效。
適宜眩暈耳鳴、失眠、心悸煩悶、體質虛弱、癌症、小便赤澀、水腫、痔瘡、便血、產後缺乳、月經不調。禁忌新鮮黃花忌食。特點有忘憂草之稱，除煩之佳品。
17樓：相遇味蕾
快過年了，記得常吃黃花菜，健腦又開胃，加1把黑木耳，比肉還香！
幹黃花菜和什麼菜一起炒好吃，黃花菜可以和什麼搭配？怎麼做好吃？
幹黃花菜也叫金針菜，用清水泡開,摘去硬蒂,洗淨就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和麵筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。黑木耳炒黃花菜 原料木耳20克，黃花菜80克，精鹽 味精 蔥花 花生油 溼澱粉 素鮮湯各適量。製法 1 將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，撕成小片 黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分，切成...
新鮮黃花菜的做法黃花菜怎麼做好吃
食材來明細 黃花菜25克粉絲源 1小把胡蘿蔔 1小段青瓜半根醋 適量生抽適量鹽 適量油適量酸鹹口味拌 工藝廿分鐘 耗時普通 難度黃花菜拌粉絲的做法步驟 黃花菜拌粉絲的做法步驟 1 1主料 黃花菜拌粉絲的做法步驟 2 2黃花菜提前用水泡發 黃花菜拌粉絲的做法步驟 3 3胡蘿蔔去皮 青瓜洗淨，切絲 黃花...
黃花菜芯能吃嗎，黃花菜花蕊能吃嗎
當然可以啦 不過切忌吃鮮黃花菜！因為鮮黃花菜內含秋水仙鹼有毒物質，食用後會導致噁心 腹瀉 等。而加工後的幹黃花菜已將秋水仙鹼溶出，食用則不會中毒。黃花菜花蕊能吃嗎 黃花菜花蕊不能吃。新鮮黃花菜吃之前最好去掉花蕊，因為花蕊中所含的毒素最多。黃花菜的花和根中都含有一種有毒生物鹼，它能引起噁心 嘔吐 腹痛...