1樓：匿名使用者
準備煮茶葉蛋的香料及調味料。 把雞蛋洗淨後放入鍋中（鍋中放一勺鹽，可以凝固有可能破損蛋的蛋白），用大火煮開後小火煮 5 分鐘。
煮好的雞蛋用冷水激一下後，拿兩個蛋在手上對敲，把蛋殼敲碎。 把雞蛋放入電飯鍋，加水（沒過雞蛋的水量）加生抽、老抽、鹽、味精、紅茶包（也可以用紅茶袋泡茶包）、八角（茴香）、桂皮等…鹹淡根據自己煮的雞蛋量和口味調整，按煲湯鍵開始煮茶葉蛋（差不多 1 小時）。 茶葉蛋煮好後不要急著拿出來，讓它在電飯鍋中仍舊保溫 2 小時，這樣比較入味。
2 小時後把鍋拿出電飯煲，茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中，等到第二天才能吃，這樣的茶葉蛋又香又入味。
2樓：飛的比產
先把雞蛋煮熟，然後用硬東西把雞蛋皮敲破，再放入茶葉醬油。大料蔥。姜各種材料。
3樓：波羅密
把雞蛋全身都打碎，料汁的味道才能全身更好的進去，才能快速入味，吃起來才會更有味道。<>
4樓：網友
怎樣製作快速入味的茶葉蛋。
迷茫迷茫2w次瀏覽。
茶葉蛋有清香的茶葉味道和濃郁的五香調料結合，怎麼製作快速入味的茶葉蛋？
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工具材料：雞蛋，糖，蔥姜，鹽，大料，茶葉，香葉，花椒。操作方法。
把雞蛋用溫水浸泡，清洗乾淨備用。
清洗後將雞蛋放在鍋中煮五分鐘。
另用一鍋，加水後，放入配料熬製10分鐘。
將雞蛋剝皮，放入煮調料的鍋內開大火，後轉小火燜1小時，曬涼後連同調料水倒入盆中食用即可。
怎樣煮茶蛋才好吃入味
5樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：
第1步、準備雞攜雹檔蛋10個，洗淨備用。
第2步、冷水放入雞蛋，加蓋**，中大火將水煮開後再煮5分鐘將雞蛋煮熟即可。
第3步、在煮雞蛋時辯亂將香料和茶葉準備好，香料用水洗乾淨(茶葉我用的是立頓的紅茶包，可以換成其他的自己喜歡的)。
第4步、雞蛋煮熟後過下涼水然後用勺子輕輕的把雞蛋的外殼敲碎，使之容易入味和剝開雞蛋後會有好看的花紋。
第5步、鍋里加適量的水(要保證待會可以沒過雞蛋)，加入所有的香料，幹辣椒可以撕成幾段肆旁。
第6步、然後加紅茶、鹽、味精、生抽、醬油。
第7步、大火燒開一會，中途記得攪拌一下，然後將剛剛敲好的雞蛋放進去。
第8步、放入雞蛋後關至中小火加蓋燜煮20分鐘，中途要注意下不要讓水溢位。
第9步、煮好後將雞蛋撈到保鮮盒裡，將茶包和湯汁放進去些，然後浸泡放置一夜。
第10步、第二天就可以吃啦～
茶葉蛋怎麼做才會入味
6樓：生活寶典
茶葉蛋是很多人喜歡的早餐食品，那麼你知道茶葉蛋怎麼做能夠入味呢？下面為您精心推薦了茶葉蛋入味的做法，希望對您有所幫助。
1，先在水裡放入桂皮，八角，花椒，**先把香料煮上5分鐘左右，讓香料的味道揮發出來，再往湯汁里加入醬油，食鹽，最後把茶葉放入鍋裡慢慢熬，湯汁好後再放入雞蛋。
2.待雞蛋煮熟後，用勺子把雞蛋輕輕的敲裂，然後再開小火煮至10分鐘左右，這樣湯汁更改容易滲入到裡面去。
3，雞蛋完全煮好了，不要急著吃，這樣還不完全入味，我們把雞蛋和湯汁一起盛起到盆中放置一夜，效果最好！
做法之一。八角、小茴香、鹹鹽、醬油 ，不需要放茶葉，因為蛋和茶葉在一起煮之後會使蛋中的營養缺失掉。
1.蛋第一次煮時，不要煮太熟，因為加入茶葉及調味料後，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬並不好吃。
2.茶葉蛋煮好後一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會釋出，使口感變澀。
3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火後再將蛋放入浸泡即可。
4.煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
5.煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
6.煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
做法之二。原料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。
製作方法：(1)煮蛋將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用涼水急衝，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
2)茶制鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片、把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
3)存放待涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入乙隻乾淨的大瓶中，隨吃隨取。
特點：鮮香可口，方便攜帶，香味濃厚。
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治**癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
茶葉蛋怎麼做更入味
7樓：網友
雞蛋作為早餐首選，其中煮雞蛋最受歡迎，買早餐的時候都會有兩種煮雞蛋，一種是水煮，一種是茶葉蛋，賣得最快的永遠是茶葉蛋，茶香味掩蓋了雞蛋的腥味，讓雞蛋瞬間好吃百倍，很多人可能不愛吃雞蛋，但卻獨愛茶葉蛋。也非常喜歡吃茶葉蛋，既能當早餐又能當零食，餓了隨時吃乙個，解饞又頂飽。
茶葉蛋需要準備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
具體做法：1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼醃製，所以必須要徹底洗乾淨。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了，然後直接撈到另乙個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足，鹹香可口，太好吃了，快點動手試試吧。
茶葉蛋好吃入味的方法是什麼？
8樓：折枝不是冰川
製作入味好吃的茶葉蛋需要注意以下幾點：
1.先煮透蛋：在水中將雞蛋煮至煮熟，完成這個步驟可以讓茶葉蛋更容易入味。
2.模擬更好的煮著湯汁：將煮熟的雞蛋先用茶葉、五香粉等調料裹一下，之後放到稍微較鹹一些的醬油、茶葉、香料（如桂皮、八角、花椒）和水的混合液中，煮至汁濃香味透。
3.反覆翻動：可以考慮在煮的過程中反覆翻動蛋，讓所有的雞蛋表面充分接觸湯汁，讓調料均勻滲念蘆入雞蛋內部，使味道更入味。
4.時間充足：為了讓茶葉蛋更入味，可以將煮過的雞蛋放置在喊高彎混合液中浸泡更長的時間，例如一夜，這樣味道就更加入味。
綜上鄭悶所述，合適的煮蛋時間，合適的調料和時間，可以讓茶葉蛋更加入味。
9樓：生活達人星耀
首先在鍋里加水，參加花椒，桂皮，八角煮開，然後關火蘆櫻參加紅茶，蓋上鍋蓋燜一巧並小會兒，等茶葉泡開後，參加鹽，醬油，孝譁跡再參加少許白糖，然後放入生雞蛋，香葉，用大火煮開，再小火慢煮非常鍾，煮好後將雞蛋皮敲碎再煮非常鍾，放湯裡浸泡一天即可。
茶葉蛋怎麼煮更入味
10樓：生活仁昌
茶葉蛋煮更入味的做法如下：用料：雞蛋7-10個、立頓紅茶茶包3包、老抽2勺、八角3個、桂皮1塊、冰糖6顆、鹽1勺、醬油2勺、香葉6片、五香粉1勺。
1、準備好所有的材料，茶葉可以用立頓紅茶茶包，或者直接用紅茶茶葉都行。雞蛋用布擦，洗乾淨。
2、熱水煮沸，放入雞蛋。煮6-7分鐘即可關火，撈出過涼水。
3、用鐵勺背360°敲打雞蛋。
4、當敲出大片縫隙即可。
5、把敲開縫的雞蛋，材料等通通放進鍋中。
6、倒入一開始的一盤材料，同時加入鹽一勺，生抽兩勺，老抽兩勺，雞精一勺，五型螞手香粉一勺，卜嫌倒入沒過所有材料的水。
7、大火煮開之後，中小火再煮20分鐘，前後合計30分鐘即可。
8、關火，倒入容器中浸泡8個小時，便於入味。
9、出現蜘蛛網即已入味。
10、最後物咐開啟雞蛋，裡面也上色了。
茶葉蛋怎麼煮好吃入味
11樓：小鳳愛學習
茶葉蛋這樣煮好吃又入味：主料：雞蛋8個。
輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。
步驟：1、將雞蛋清洗乾淨。
2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。
3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼乙個個敲破。
4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。
5、蓋上鍋，中火燒開。
6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。
7、完成。<>
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