1樓：花崎涼宮
肉片雞蛋炒公尺粉的做法，肉片雞蛋炒公尺粉怎麼做。
食材。主料。
豬肉片。50克。
雞蛋。1個。
河源公尺粉。1塊。
生菜。50克。
胡蘿蔔。50克。輔料。油。
10克。生抽。
10毫公升。蔥。
1根。步驟。
1.公尺粉提前用冷水泡透，瀝乾。
2.肉片用油鹽漬一下。
3.生菜胡蘿蔔洗淨切絲。
4.熱油鍋，下打散加了鹽和蔥花的蛋液炒熟盛起備用。
5.續油，先炒肉片至7成熟，加入胡蘿蔔絲炒軟。
6.下公尺粉和生菜同炒。
7.加入生抽調味。
8.加入雞蛋炒勻即可。
雞蛋肉絲炒粉怎麼做好吃
2樓：小麼社會生活說
<>《雞蛋肉絲炒粉。
食材：豬肉絲，雞蛋，公尺粉，火腿腸、青菜、小蔥，姜蒜小公尺辣。
準備：1、小蔥小公尺辣、姜蒜切丁，青菜切段，火腿腸切片，豬肉切絲，雞蛋打散備用。
2、公尺粉開水泡開備用。
做法步驟：1、起鍋燒油，下入雞轎者凳蛋炒至斷生，下入火腿腸、肉嫌念絲炒至斷生，下少許豆瓣醬炒勻閉旅。
2、下青菜炒至斷生，下入公尺粉，攪拌均勻放一勺醬油、雞精炒勻，撒上蔥花起鍋。
求教雞蛋炒公尺粉的做法
3樓：愛上百合的蝴蝶
準備工作：公尺粉用水泡乙個小時，再晾乾水，待用；一人份量可選一到兩個雞蛋，把蛋打散後適量放小許鹽。
1、鍋熱後加適量油，把蛋倒入，然後提起鍋輕輕來回繞圈，總之就儘量把蛋以最大面積於鍋裡散開。
2、蛋熟了，用鏟子把其把它搞散，可以搞成條的或粒的，再剷起來。
炒公尺粉：1、鍋熱後放油及小許鹽，再把粉放入猛火炒。
2、炒到6成熟再加小許糖和雞粉調味。
3、喜愛醬油的可適量加一些，再撒些蔥即可上碟。
小貼示：廣東炒公尺粉是用那種幹公尺粉（細細的），要夠火候就更香了；除了雞蛋還可以加豬肉或牛肉，又或者加點豆芽菜，那是最常見的搭配；另外，如果喜歡吃辣的朋友可以在起鍋炒公尺粉的時候放入辣醬，爆香後與公尺粉同炒即可！
4樓：金牌龍圖騰
1.先準備一些白菜，蔥花。
2.雞蛋打碗裡，加鹽，攪散備用。
4.加白菜，炒熟。
5.加公尺粉，加少許鹽，醬油，味精，炒透。
6.加蔥，起鍋。
雞蛋炒公尺粉的做法?
5樓：寸年費莫豐茂
》雞蛋炒公尺粉。
原料：公尺粉。
雞蛋。老乾媽豆豉、耗油、胡椒粉、雞精等。
做法：1、水燒開，公尺粉入鍋焯水、撈起瀝乾。
2、另用一鍋燒熱、放油、炒蛋。
3、焯過水的公尺粉倒入上述炒蛋的鍋中，加適量老乾媽豆豉、耗油翻炒均勻。（因為豆豉和耗油都是鹹的，所以不用再加鹽了）
4、最後加黑胡椒粉、雞精、小蔥花兒少許、香油幾滴炒勻即可。
雞蛋炒公尺粉的正宗做法，雞蛋炒公尺粉怎樣做才好吃的做法
6樓：梁覓丹
食材主料。
公尺粉200g
雞蛋2個。輔料綠豆芽。
適量胡蘿蔔。
適量生菜。適量蔥蒜適量油。
適量鹽適量醬油。
適量雞粉。適量步驟。
1.公尺粉用溫水泡軟洗淨控水備用。
2.準備好配菜。
3.起鍋熱油，倒入蛋液煎至凝固。
4.倒入豆芽、胡蘿蔔翻炒。
5.放入公尺粉，加鹽、雞粉、醬油。
6.快速翻炒勻。
7.最後加入生菜翻炒均勻，撒上蔥花即可。
雞蛋炒公尺粉的做法
7樓：網友
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈 ，夜盲；病後體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。
吃法很多，煎、炒、蒸、煮、衝或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g，煎湯取汁，衝入雞蛋攪勻服。
陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服。
做法1、先將公尺粉煮熟，煮熟後裝入盛有涼開水的碗中。
2、趁著煮公尺粉的空閒時間我們先將火腿切細絲備用。
3、紅椒切小段備用。
4、香蔥切小片備用。
5、準備兩顆雞蛋倒入碗中打散。
6、鍋中熱一點油，倒入雞蛋液，想吃嫩一點 的就不要用勺子攪，用筷子攪碎即可。
7、雞蛋炒至金黃色後將公尺粉倒入，要記得瀝乾公尺粉的水分哦。
8、倒入火腿絲和辣椒絲翻炒，加入一小勺鹽和醬油 翻炒，最後加入點香蔥提味即可出鍋。
雞蛋炒公尺粉的做法步驟
8樓：your大頭兵
老師傅：雞蛋炒公尺粉的家常做法，牢記這2個竅門，公尺粉飄香入味。
今天為大家分享一道拿肉都不換的「雞蛋炒公尺粉」，白師傅已經用這個配方做了二十幾年的粉，吃過的人都讚口不絕！雞蛋蓬鬆，公尺粉鮮香爽口，做法也特別家常，按白師傅的話說：只要掌握了下面的2個技巧，人人都能做出飄香入味的粉來。
鮮香入味的雞蛋炒粉，學會再也不用叫外賣！
食材準備：公尺粉200g、雞蛋2個、豆芽、生菜、胡蘿蔔（火腿）、小公尺椒（也可不放）、生抽、老抽、鹽、雞精；
做法步驟：1.首先將公尺粉團，放入溫水中，泡軟（公尺粉必須泡發至軟硬適中，此時炒出來的口感最佳。）
2.準備配菜：小蔥切斷，胡蘿蔔（火腿）切絲，生菜洗淨後切成小塊，豆芽洗淨備用。
3.碗裡打入雞蛋，放入適量鹽，攪拌均勻。
4.泡好的粉絲，取出瀝乾水分，然後開始調味：加入適量老抽，適量鹽、適量雞精（要事先調味調色目的是減少停頓時間，出來的公尺粉更香更入味）。
5.鍋中放入適量油，油熱後倒入打散的雞蛋液，煎至凝固，再下入小公尺椒、豆芽、胡蘿蔔（火腿），大火迅速翻炒。
6.倒入調好的公尺粉，放入公尺粉，大火翻炒1分鐘左右，沿鍋邊倒入生抽醬油，快速翻炒均勻，出香味的時候即可出鍋盛出。
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