1樓：夷傲之稅皓
步驟。人參鴿子湯的做法步驟11.準備好湯料：用牙刷將人參表面上的汙泥邊沖水，邊刷乾淨，小心不要讓參須折斷了。鴿子讓檔主代勞，只開小口，將內臟取出，反覆沖洗乾淨血汙。
人參鴿子湯的做法步驟22.將鴿子尾椎切掉，防止它的油脂腺讓湯水產生異味。
人參鴿子湯的做法步驟33.大火燒鍋煮水，煮到水溫約90℃（蝦眼水），保持水溫，下拍松的薑片和10毫公升的料酒，將鴿子放入鍋中氽水，在氽水過程中，要反覆幾次讓熱水進入鴿子內膛中，順帶把血汙衝出。
人參鴿子湯的做法步驟44.然後撈起，放入清水中沖洗乾淨，並冷透。
人參鴿子湯的做法步驟55.將氽水後的鴿子瀝乾水分，把人參塞入鴿子的內膛，放入燉盅內，並加入拍松的薑片和5毫公升料酒。
人參鴿子湯的做法步驟66.往燉盅內注入公升開水。
人參鴿子湯的做法步驟77.再在電燉鍋中注入適量的開水。
人參鴿子湯的做法步驟88.用「燉湯」檔，燉制4小時，即可出鍋。
人參鴿子湯的做法步驟99.出鍋，將人參取出重新在湯中擺放好，稍加整理，即成。為了保證湯水的食療效果，在裝碗飲用之時，再加鹽調味。
2樓：夙英蹉辰
主料。鴿子乙隻。
輔料。人參適量。姜。紅棗。
枸杞。人參鴿子湯的做法步驟。
忘記拍圖了，很簡單的燉湯。鴿子先過水，洗乾淨，再和其它材料入燉鍋。我是燉四小時以上，很入味，連骨頭都可以吃了。
人參鴿子湯的做法步驟圖，人參鴿子湯怎麼做
3樓：乾萊資訊諮詢
做人參鴿子湯的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：鴿子1只、人參1根。
2、輔料：鹽1勺、姜1塊、清水。
第一步：先準備乙隻殺好的新鮮鴿子。
第二步：然後將鮮人參洗淨切成小塊。
第三步：鍋裡放水燒開，將鴿子放入鍋裡過一下。
第四步：過出血水之後，撈出。
第五步：砂鍋裡重新放水，放入鴿子和姜。
<>第七步：放入人參，繼續燉煮30分鐘左右。
第八步：燉煮至鴿子軟爛，人參出味關火，放入鹽調味即可。
第九步：成品圖如下。
紅參燉鴿子湯的做法
4樓：saber後宮_吐
燉鴿子湯可以放紅參。 鴿子性平，味甘、鹹，有補益肝腎、養血補氣、滋陰壯陽、祛風解毒的功效；紅參性微溫，味甘、苦，有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神的功效。二者在性味上並不衝突，而且在燉鴿子湯的時候加入紅參，能夠增強鴿子湯的補益功效，非常適合氣虛體弱、脾虛食少、肺虛咳喘、心悸失眠的人群進行食療。
食材：鴿子1只，紅參片15克，枸杞15克，鹽適量。 做法步驟：
1、鴿子宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。 2、將將鴿子、紅參片、枸杞放入燉鍋中，加入足夠的水。 3、大火燒開後，小火慢燉乙個小時，出鍋前加入適量的鹽即可。
那麼燉鴿子湯可以放紅參嗎？ 喝紅參鴿子湯要注意什麼 5 1.不宜過量 紅參鴿子湯的滋補功效雖好，但是不宜多喝。
醫林纂要》中記載鴿肉：「食此過多，亦恐氣壅」。喝多了紅參鴿子湯，不僅不以效果打折扣，而且還可能會引起氣滯、上火等症狀。
2.發燒、上火、內熱者不宜食用 紅參鴿子湯屬於溫熱性的滋補藥膳，因此發燒、上火、內熱者不宜食用，以免症狀加重。
鴿子燉什麼最營養 可以與鴿子一同燉湯的食材和藥材非常多，而且不同的搭配有不同的功效，沒有最營養的說法，只有最適合自己的搭配，下面推薦一些燉鴿子湯的搭配： 1.鴿子+西洋參：
補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴。 2.鴿子+枸杞子：
滋補肝腎、益精明目、補血養血。 3.鴿子+黨參：
補中益氣、健脾益胃、補血養血。 4.鴿子+天麻：
補肝益腎、補氣益肺、健胃、健脾、緩解偏頭痛。 5.鴿子+芡實：
固腎澀精、補脾止洩、養血補氣。 6.枸杞+銀耳：
滋陰潤肺、補氣養血。 7.鴿子+板栗：
養胃健脾、補腎強筋、補氣養血。 8.鴿子+綠豆：
清熱解毒、補虛益氣、去胎毒。 9.鴿子+當歸：
補肝壯腎、益氣補血。
鴿子洋參湯的做法
5樓：永恆的幸福快樂
！俗話說一鴿九雞，意思是鴿子是很有營養的一種滋補品，在配上西洋參那更是絕配了，簡單營養的美味很易做，為了做這個湯，是特地去超市買了燉盅。以後吃就方便點了。
這隔水燉的湯營養都不流失的，比直接煮的營養好很多！
1.準備西洋參，鴿子已經宰殺處理好了，洗乾淨了。
2.兩片姜。
3.鴿子放入燉盅加一小碗水，加入兩片姜。
4.鍋裡放足夠的水，放乙個蒸架，把燉盅放上去。
5.**燉，鍋蓋蓋好，怕它跑氣，周圍用毛巾或者不要的布圍好它不跑氣出來。大火燒開之後轉小火乙個半小時。
6.時間到了。加入一丁點兒鹽。
7.然後裝碗就可以享受美食了。
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