1樓：ch綵鳳
主料：文蛤200克，豆腐1塊，
調料：姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法做法：
1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
做法：1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
2樓：匿名使用者
材料主料：文蛤200克，豆腐1塊，
調料：姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
清淡去火湯的家常做法：
1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可
清淡去火湯的做法
3樓：湯馳月
1、文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
注意事項：
豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙。
4樓：掬小小豬
用料：文蛤、豆腐、菠菜50g、胡蘿蔔1個、木耳50g、油皮50g。
清淡去火湯具有低脂肪、高蛋白，含有鐵、鎂、鈣、鋅等多種微量元素，可以清熱去火，具有較高的營養價值。
具體步驟：
文蛤洗淨，嫩豆腐一塊，用鹽水先泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；
2.起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，將文蛤放入鍋中；
3.開後放豆腐和其它蔬菜，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
5樓：夢凡
上火是日常生活中十分常見的一種症狀及體徵，如面紅目赤、咽燥聲嘶、癤腫四起、紅腫熱痛、口腔糜爛、牙疼腫脹、煩燥失眠、鼻衄出血、舌紅苔黃、尿少便幹、發熱出汗等。正夏季來臨，中暑的人越來越多，那這個清淡去火湯更受大家的歡迎了。當你在夏季的時候，最好要準備一些去火湯，無論是中了暑氣還是心情煩燥都可以食用清淡去火湯。
文蛤豆腐湯
材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量
做法：1.文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用;
2.起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中;
3.開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
2.南瓜海帶湯
材料：南瓜、海帶、瘦肉
做法：1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件。
2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
6樓：雨香夢美
清淡去火湯有很多，如；清淡蔬菜卷、南瓜海帶湯、菠菜銀耳湯等。
清淡蔬菜卷湯做法
用料菠菜50g 胡蘿蔔1個 木耳50g 油皮50g
1、將菠菜擇洗乾淨，胡蘿蔔洗淨去皮切細條。
2、將水發木耳切細絲，胡蘿蔔切細條，生薑擦成細茸，備用。
3、分別將菠菜、胡蘿蔔條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用。
4、將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊。
5、用的是沒有乾燥處理過的是鮮油皮，如果是幹油皮需要提前用水泡軟。
6、將菠菜切段後和胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入小盆內。
7、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。
8、將拌好的蔬菜絲等捲入油皮，製成卷。
9、用雞蛋液把油皮介面黏好。
10、上籠屜蒸約5分鐘即可。
11、最後根據個人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段，裝盤。
注意事項
簡單清爽的素菜卷，可以根據喜好自己添減蔬菜的種類。
營養價值
具有低脂肪、高蛋白，含有鐵、鎂、鈣、鋅等多種微量元素，還能清熱去火
7樓：趙小亮點兒
材料和用量：
鮮苦瓜250克，瘦豬肉100克。
製作方法：
苦瓜去瓤切塊，豬肉切成片，同時放入鍋內，加適量水煮湯。
煮熟後加適量鹽，香油，胡椒粉調味就可以了。
去火最明顯的食物，是苦瓜，想法多吃吧。涼拌的時候不過熱水，我覺得會好點，不那麼苦。苦瓜蘸醬吃。苦瓜炒雞蛋。
還有其他去火的東西輪換著吃。比如西瓜，冬瓜，金銀花水等等。還有其他人回答的綠豆湯，夏天最合適了。
8樓：老蔡旺
最簡單的做法：就是綠豆粥，綠豆加水放入高壓鍋煮20分鐘即可。
清淡去火湯的做法是怎麼樣的？
9樓：掬小小豬
用料：文蛤、豆腐、菠菜50g、胡蘿蔔1個、木耳50g、油皮50g。
清淡去火湯具有低脂肪、高蛋白，含有鐵、鎂、鈣、鋅等多種微量元素，可以清熱去火，具有較高的營養價值。
具體步驟：
文蛤洗淨，嫩豆腐一塊，用鹽水先泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；
2.起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，將文蛤放入鍋中；
3.開後放豆腐和其它蔬菜，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
10樓：嫌你太胖
去火的湯有很多，例如：綠豆百合湯，冬瓜煮鴨子，蘿蔔骨頭湯，清熱去火湯等等。
清熱去火湯的做法：
文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用.
2.起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中.
開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可.
注意事項:
豆腐要找嫩豆腐哦,文蛤先用鹽水養可以吐沙
清淡去火湯怎麼做
11樓：瘋子的謊言
材料主料：文蛤200克，豆腐1塊，
調料：姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法做法：
1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
小訣竅清淡去火湯小貼士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
12樓：孤獨者
用料:文蛤200克，豆腐1塊，
調料:姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
摺疊編輯本段做法
1、文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用;
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中;
3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
注意事項:
豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
摺疊編輯本段營養價值
營養豐富。
13樓：
祛火食療
●沙蔘玉竹雪耳湯（適宜虛熱上火）
材料：北沙蔘15g，玉竹15g，雪耳15g，豬瘦肉200g，陳皮、鹽少許。
方法：先將雪耳用清水浸透發開，備用；北沙蔘、玉竹、豬瘦肉、陳皮分別用清水洗淨；瓦煲內加入適量清水和所有材料,煲兩小時左右，加鹽調味，即可飲用。
功效：清燥潤肺、滋陰清補。
禁忌：傷風感冒患者不宜飲用。
●荸薺茅根蘿蔔湯（適宜實熱上火）
材料：荸薺10個，新鮮茅根200g，白蘿蔔1個，瘦豬肉200g，生薑1片，鹽少許。
方法：荸薺、白蘿蔔去皮洗淨；新鮮茅根、瘦豬肉洗淨，生薑刮皮；瓦煲內加入適量清水和所有材料,煲兩小時左右，調味即可。
功效：有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。
禁忌：身體虛弱、大便溏瀉者不宜飲用。
此外，在生活習慣上多加註意，保持科學的生活規律，按時作息，保證充足的睡眠，避免熬夜，避免過度疲勞，減少「上火」的可能性。
14樓：
就純的綠豆湯比較清熱又簡單又好喝
15樓：
銀爾和白糖放一起可以作湯
什麼湯可以下火？
16樓：匿名使用者
材料：粉葛500克，鮮鯽魚一條（約500克），豬骨頭250克，蜜棗6顆，陳皮一小塊。
做法：粉葛去皮洗淨切塊備用，剖淨鯽魚除雜，與豬骨頭還有蜜棗一起入煲內，放入適當清水，煲沸後轉用小火再煲兩個小時，後關火才放入調味鹽，即可食用。
功效：湯味清甜可口，清潤降火。
祛滯益胃湯：
材料：瘦肉200克，白菜250克（或者菜乾100克）鬱金15克，柴胡10克，香附15克，白芍20克。
做法：瘦肉原塊洗淨，白菜洗淨，煲肉注入適量的清水，後放入全部材料，大火煲沸後改用文火再煲兩個小時，後加調味鹽即可。
功效：健胃消食，適及於肝區痛楚、脹滿、噯氣、吐酸、打飽嗝、情緒緊張、睡眠不好等。
西瓜排骨湯
材料：大西瓜中果皮1/8個，豬排骨120克，適量鹽。
做法：西瓜皮洗淨削去翠衣，切塊成丁，排骨洗淨備用，在煲內注入五碗清水，加入洗好的材料煲沸後，改用文火再煲十五分鐘左右，後加入適量調味鹽即可食用。
功效：清熱解毒，止渴利尿，適用於暑熱、肺熱、口舌脣內潰瘍。肺病患者可加入白木耳一起煮湯食，效果很有顯著。
編輯本段美容下火湯－普洱茶燉魚 原料：普洱茶、山茶油、魚（草魚、鯉魚）；
廚具：盆（陶瓷什麼的都可以，大小依你的鍋定）、燉鍋或者高壓鍋
具體做法：
1、將魚殺好洗乾淨，放入盆中（注意不要剁開魚，整隻放下去）；
2、在盆裡面放好冷水做湯水，多少依你自己的魚的大小和人數多少定；
3、將少許普洱茶冷水沖洗一下放入盆中；
4、將盛有魚、冷水、普洱茶的盆放入燉鍋裡面燉；
5、小燉一會就可以起鍋，放山茶油、鹽巴、少許的味精（也可以不放）
6、注意事項：a、千萬不要放姜，因為普洱茶已經去腥味了放姜就都是姜味了，b、鹽巴、油、味精到起鍋的時候放；c、燉的時候先大火燉到開了就小火燉十分鐘就好了（高壓鍋就是上壓了以後2分鐘就好了）； 編輯本段苦瓜黃豆排骨下火湯 準備：苦瓜也就是涼瓜一條，去核切塊，黃豆一把，排骨兩條切件。
做法：先把排骨放冷水中煮開，倒掉血水，再加涼水再加洗淨的黃豆和涼瓜一起煲。
用高壓鍋煲，水開後一小時，出的是清湯，用這個方法，湯不要多，你要煲好後是多少水就放多少水，稍多一點就可以了。
如用沙煲就要煲三小時，出來的是濃湯。湯好後放鹽就可以了。
煲出的湯甘甜，清涼，湯色金黃，喝湯吃瓜吃肉，不但可以清涼下火，而且可以調養
苦瓜怎麼做湯才去火呢，苦瓜怎樣做湯可以去火
苦瓜軟骨湯 用料 苦瓜300克，特瘦的軟骨300克，枸杞子30克，紅棗5粒，中型蠔幹5只。製作方法 1 苦瓜剖開，去核，洗淨，先切圓筒形，再對半切開。將苦瓜置於慢燉煲的煲底。2 把軟骨燙過沸水，除去腥矂，與泡好洗淨的蠔幹 紅棗 枸杞子一起置入煲內。3 把慢燉煲調回自動，下班回來就有湯喝。綠豆苦瓜湯 ...
面片湯怎麼做好吃，面片湯的面怎麼做好吃
具體做法如下 1 揪面片 材料 麵粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿蔔適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許 做法 麵粉加適量的水，和成少軟一點的麵糰，反覆揉勻。抹上菜油蓋上溼布醒2 3小時。時間越長越好。把醒好的麵糰放在面板上。上下都抹上油擀成長方形。用刀切成2釐米寬的長條。鍋燒熱，加少許油把切成片的肉...
菠蘿排骨湯怎麼做好吃，蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
菠蘿排骨的做法 1.排骨用紅燒醬油醃製 2.油熱後，放入薑絲炒香 3.放入排骨，翻炒 4.加些水，煮開 5.放入壓力鍋中 6.排骨煮熟後，加些鹽調味 7.油熱後放入菠蘿翻炒一下 8.加些番茄醬炒勻 9.加入排骨 10.炒幾分鐘讓排骨吸收菠蘿的酸甜味後出鍋 主料肋排300g菠蘿半個輔料油適量鹽適量大蔥...