1樓：皆有可能
蔬菜淋餅的做法：
1、將麵粉和鹽放在盆裡，雞蛋和水混合，倒入麵粉中。
2、用手動打蛋器將麵粉和液體攪拌無勻，成無顆粒的均勻粉漿，放進冰箱冷藏靜置1小時左右。
3、將紅蘿蔔和葫蘆瓜切成絲。
4、取出靜置好的麵糊，將蔬菜絲倒進麵糊裡，攪拌均勻。
5、不粘鍋加熱，倒入少量的玉公尺油，再倒入數頃一大湯勺的粉漿，快速將鍋轉一圈，使粉漿均勻的攤開。
6、中小火將粉漿煎 至定形，再翻面煎至金黃色即可。
蔬菜淋餅製作小技巧：
1、蔬菜可以換成自已喜歡的種類。
胡蘿蔔的功效與作用：
中醫認為胡蘿蔔性溫 味甘，性平。胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。
1. 胡蘿蔔有益肝明目功效：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2. 胡蘿蔔有利膈寬腸功效：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 胡蘿蔔有健脾除疳功效：維生素a是骨骼正常生長嫌畢畝發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4. 胡蘿蔔能增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
如何挑選胡蘿蔔：
選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結實、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大芹森就是新鮮可口的胡蘿蔔。
2樓：終身榮譽
做法。餡料：先炒好備用。裡面有高麗菜，香菇，紅蘿蔔，冬粉絲，玉公尺粒，素火腿，黑木耳，五香豆乾，這盤是素食者可吃，可再放滷蛋。餡料帶過沒詳述，量差不多即可。
滷蛋事先滷好，切1/4片備用。
絞肉3兩，加蒜末，公尺酒，醬油，胡椒，麻油和水炒香炒熟。
皮：先調好麵糊。中筋麵粉加鹽巴和水先拌勻，再加入打散的蛋。蛋要打散才不會咐桐一塊一塊的。這鍋麵糊可以做3張皮。
平底鍋先熱鍋，再倒一點油，單手滾動鍋，使整個鍋底都沾到油，再倒入麵糊。右手倒麵糊，左手滾動鍋時要離**源，滾好後，再放到火上烤，用中小火。不熱鍋，滾不動；不離**源鍋太熱，會立刻凝固，這步驟很重要。
等皮烤乾，左手搖鍋皮會動，不動還沒幹，再等一會兒。用木筷和木鏟翻皮背面，看到皮微金黃就可換遲森面。
因為不會拋鍋，先倒在盤子上。
再倒扣到鍋內煎另一面。
另一面很容易焦要小心，煎好就倒到盤上放涼。
包：餡料放上去。素食者不放絞肉。
包一邊碼簡畝，另一邊開口。若包兩邊皮不夠大張，很容易散開。
先折一邊，再捲起來，卷時要向下壓緊再卷，才不會鬆散。
包好後，個別放入塑膠袋(半斤)，吃時乙個乙個拿。
淋餅家常做法，正宗淋餅怎麼做
3樓：網友
用料材料。
用量中粉 200g
胡蘿蔔絲 適量。
玉公尺粉 1小匙。
鹽 1/2小匙。
雞蛋 60g
冷水 300g
蔥花 適量。
做法1. 先往多功能攪拌器中加入中粉、玉公尺粉、鹽，然後再倒入全蛋、水，先用一要筷子稍微攪一下，然後蓋上蓋子。
2. 攪打到麵糊細膩即可。（用了不到一分鐘）3. 把麵糊倒入鋼盆中，蓋上保鮮膜放冰箱靜置一小時4. 一小時後加入蔥花和胡蘿蔔絲。
5. 用刮刀拌勻。
6. 平底鍋中加熱放入少量的橄欖油。
7. 再舀一大湯勺的麵糊，快速將平底鍋轉一圈，使麵糊均勻地攤成薄的圓餅狀。
怎樣做淋糖餅
4樓：網友
淋糖餅得名於它要花3個小時去蒸，每隔1小時把糖水淋在餅上，待餅吸收後，放入爐裡繼續蒸，所以是淋了糖的餅。說到這個糖水，裡面的門道可多了。
源叔的爺爺是做蜜餞出身的，做蜜餞的過程中會剩下很多蜜餞水，爺爺節儉惜物，想盡辦法把蜜餞水「廢物利用」，終於創制出淋糖餅這種特色糕點。
那時蜜餞水質量很好，帶來滿嘴果香，但現在源叔已經找不到這麼優質的蜜餞水了，所以他用原糖代替蜜餞水，在最大程度上保持原有風味。
5樓：靜兒愛吃
不用發麵只用燙麵，做出來的糖餅柔軟香甜，好吃！
雞蛋淋餅的做法，雞蛋淋餅怎麼做好吃，雞蛋淋餅
6樓：匿名使用者
1.備好麵粉，雞蛋，香菜。
2.面梁正粉裡兌適量的水，拿三根筷子攪拌。
3.攪拌至面槐巖粉起筋即可。
4.此時加入雞蛋，攪拌均勻。
5.加入香菜末拌勻。
6.油鍋內放入少許油，將麵糊淋入鍋中，用鏟子糊成圓形。
7.兩面煎好後即可起鍋鉛渣御食用。
中山淋糖餅的做法
7樓：匿名使用者
用料麵粉。
白糖熟芝麻。
食用油糖餅的做法。
麵粉適量用溫水揉軟，一定要和軟面。醒20 分鐘。
熟芝麻用擀麵杖擀壓出香味，加白糖，抓均勻，再加適量麵粉醒好的麵糰擀壓成大面撲，在正面淋上食用油，摸均勻捲成卷，油心朝內。
揪成大麂子。
擰勁兒壓實。
擀成比手掌大一圈的面撲。
放入餡料，包裹好，壓實。
擀成餅狀。鍋裡放油，大火燒到八成熟，轉小火，開始烙餅注意一定要小火，翻面兒，兩面烙熟。
bingo小貼士1.面一定要和軟，醒20分鐘左右。
2.餡料加麵粉，是為了固化糖餡兒，以免流動的糖餡兒燙著3.大火燒開油，一定轉小火，慢慢烙。
4.如果發現餅有點顏色發黑，就重新換油。
怎樣做蒸淋糖餅
8樓：學術的
1.菜杆擺段撕成兩半，辣椒切成條。
2.適量油，油熱後螞叢先把辣椒和花椒炒出香味廳陵。
3.在把菜杆扮物戚下鍋炒至。
4.翻炒均勻。
5.放適量的鹽和味精。
6.起鍋裝盤。
香味十足的雞蛋淋餅怎麼做
9樓：網友
材料蘆筍1把，茭白2根，新鮮蝦仁20個，耗油1大勺，白糖少許，芥菜油適量。
做法1、茭白和蘆筍清水沖洗一下就可以，茭白切成小段，蘆筍也切段長短與茭白統一，蝦仁去殼清洗乾淨。
2、大蒜4瓣，壓扁切碎。
3、開水燒開，先下茭白段焯10分鐘，再下蘆筍和蝦仁，3-5分鐘，將所有材料都撈出放在盤子上。
4、熱鍋下適量油，炒香蒜瓣，將炒香的蒜瓣放在蘆筍上，再澆上燙油。
5、撒上耗油和少許白糖。
6、用筷子將耗油糖和菜拌開即可。
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