1樓：梧桐灰原
絲瓜炒蛤蜊。
用料 絲瓜 1根。
蛤蜊 2斤。
鹽 少許 絲瓜炒蛤蜊的做法。
給蛤蜊放淡鹽水裡浸泡一會，吐出泥沙就放在水龍頭底下倆手使勁翻摟清洗乾淨；絲瓜去皮切滾刀塊；說一下幹辣椒，重口的可以放，不喜辣的可以省略；
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鍋裡入適量油，熱鍋放入辣椒（不喜辣的可以直接放絲瓜），隨後放入絲瓜翻炒，就翻炒幾下均勻了就行，不需要將絲瓜炒熟；
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再放入蛤蜊翻炒，等到蛤蜊開口，放少量鹽稍微調味出鍋！（蛤蜊是海里的，本身自帶鹹味，所以放鹽一定要適量，千萬不能像平時炒菜那樣放早跡。）
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做法二：絲瓜蛤蜊湯。
絲瓜蛤蜊湯→夏天喝刷脂**清熱祛火味鮮美，製作超簡單喲！
用料 絲瓜 1根。
蛤蜊 適量。
生薑 幾片。
料酒 適量。
鹽 適量 雞精 適量。
清熱解燥•絲瓜蛤蜊湯•減脂友好的做法。
食材準備：1,蛤蜊加清水、鹽，浸泡一小時吐沙，再衝洗乾淨。2.燒一鍋水，加薑片、料酒，水開後倒進蛤蜊煮開口撈出備用。3.絲瓜去皮切滾刀片備用。
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熱鍋加少許油，加薑片譽咐，絲瓜翻炒幾下，讓絲瓜粘滿油，倒入適量冷水，蓋上蓋大火燒開煮兩分鐘，讓絲瓜熟透。
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倒入焯好的蛤蜊，繼續煮30秒的樣子就可以關火。加食用鹽，雞精，少量胡椒粉出鍋。
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簡單快手的養身湯做好了。
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夏天喝刷脂**清熱祛火，味鮮美。
2樓：柳笛輕揚
蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」。
絲瓜中維生素b等含量高，有利於小兒大腦爛塌亮發育及中老年人大腦健康。
兩者結合，只需要加少量的鹽和生抽調味，鮮美十足，光是湯汁都能幹掉一大碗公尺飯了。
材料。主料：絲瓜400g、蛤蜊400g；
輔料：紅椒1個、生薑適量、食油適量、食鹽適量衫旅、生抽適量。
絲瓜燴蛤蜊。
蛤蜊洗淨加蓋面的鹽水浸泡。
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紅椒去籽切片，姜切斜片。
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絲瓜去皮切粗條。
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熱油鍋下薑片煸香。
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倒入絲瓜翻炒。
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倒入蛤蜊，絲瓜飢寬蓋面上，加適量溫水燒開。
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待蛤蜊全部煮至張口時，用食鹽、生抽調味，加紅椒翻炒至斷生即可。
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小貼士。此菜不需要加太多調味料，以免破壞食物本身的鮮甜味。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。糖1小匙，姜5片，絲瓜1條仿帶，蛤蜊半斤。
做法。絲瓜切片備用。
熱油鍋，加入姜3片爆香後再加入絲瓜、半行前杯水。
炒約1分鐘，加入蛤蜊、姜2片，炒至蛤蜊開口。
完備帶蘆成了。
4樓：星碎痕淚雨
材料：蛤蜊、絲瓜、豆腐各適量，生薑、高湯、鹽各適量。
做法：1、將蛤蜊洗淨後，放入鹽水中滾滲浸泡兩個小時；
2、將絲瓜去皮、切滾刀塊，豆腐切塊；
3、鍋內加清水，放入薑片、料酒、放入蛤蜊煮至開口立即撈出；
4、鍋內油燒熱，爆香薑片，下腔備凱絲瓜大火翻炒，盛出；
5、鍋內留油，下蛤蜊、高湯大火煮沸；
6、依次放入豆腐、絲瓜煮熟，加鹽調味即可。
功效：蛤蜊中含有糖類、蛋白質、無機鹽等，而脂肪含量比較少，在補充營養的同時，不會有發胖的擔憂，將蛤伍喚蜊和絲瓜、豆腐同煮湯食用，淡淡的清香讓我們頓時感覺神清氣爽，對於解除心中煩惱也是有益處的。
蛤蜊絲瓜的做法步驟圖，蛤蜊絲瓜怎麼做好吃
5樓：面朝大海路途
用料絲瓜 1條。
蛤蜊 適量。
薑絲 1小把。
清酒 少許。
蛤蜊絲瓜的做法。
切絲瓜將1條絲瓜去皮切塊，放入錫箔盒中。
加蛤蜊將適量的蛤蜊均勻的鋪在絲瓜上。
加清酒將少許的清酒倒在錫箔盒裡。
tips只要是公尺做的酒都可以哦。因為公尺做的酒不會搶味，並且公尺酒加熱後，酒精會揮發只留下甜味。
封口用錫箔紙封住錫箔盒，然後放在炭火上烤。
烤制完成。烤至錫箔紙膨脹冒水即可開啟錫箔紙，將少許薑絲放在烤好的蛤蜊上，即可享用美味。
蛤蜊絲瓜：「我長這個樣子！」
花蛤炒絲瓜的做法步驟圖，花蛤炒絲瓜怎麼做
6樓：網友
用料主料。
絲瓜2根。蛤蜊500克輔料油。
2勺鹽適量蔥。
少量味極鮮醬油。
少量絲瓜炒花蛤的做法。
1.絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。蔥切碎。
2.蛤蜊洗淨。
3.鍋裡油熱加入蔥花炒香。
4.加入蛤蜊翻炒幾下。
5.蛤蜊微微開口時加入絲瓜翻炒。
6.加點味極鮮醬油翻炒。
7.煮至蛤蜊殼全部張開加入鹽調勻即可。
烹飪技巧。蛤蜊要清洗乾淨，不要有沙子，蛤蜊有鹹度，加入鹽時要減少。
蛤蜊蒸絲瓜怎麼做好
7樓：閒唱去
主料絲瓜600g花蛤500g輔料油適量鹽1g大蒜15g蒸魚豉油2湯匙濃縮雞汁1湯匙香菜適量紅椒適量。
步驟。蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟11.準備材料。
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟22.吐乾淨沙的花蛤放入煮鍋中焯一下。取花蛤肉備用。
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟33.絲瓜清洗乾淨去皮，切條備用。
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟44.大蒜切末備用。
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟55.炒鍋中放適量的油，燒至7成熱，潑在蒜末上備用。
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟66.炒鍋中留適量底油放入絲瓜煸炒（讓絲瓜出水）
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟77.炒過的絲瓜放入大碗中加適量的鹽、濃縮雞汁、油潑蒜、攪拌均勻。
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟88.將調好味的絲瓜整齊的碼入盤中，將花蛤肉放入攪拌均勻。
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟99.將拌勻的花蛤肉碼在絲瓜上。
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟1010.放入蒸鍋蒸5分鐘。
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟1111.將香菜、紅辣椒切碎。
蛤蜊蒸絲瓜的做法步驟1212.將蒸好的絲瓜取出放上香菜、紅辣椒再淋上蒸魚豉油即可。
請教一下蛤蜊絲瓜金針菇的經典做法？
8樓：昝清潤
哈利絲瓜金針菇的經典做法，我覺得主要就是先放上油，然後再把咖哩炒一炒，然後加上大量的水兩碗水之後再把金針菇絲瓜一起放進去煮，這樣煮出來的會比較好吃。
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。蛤蜊1斤絲瓜2顆金針菇1包姜適量公尺酒適量鹽適量。
做法。食材大集合。
熱鍋後轉小火，直接把鹽撒在鍋面上。倒入絲瓜、蛤蜊及薑片。
加入少許公尺酒。轉中小火蓋鍋蓋。
約5分鐘後開啟鍋蓋絲瓜出水、蛤蜊也開了，再放入金針菇。蓋鍋蓋30秒。
完成。很簡單吧。
10樓：戶雋雅
請教一下哈，利絲瓜，金針菇的青點多，把它們洗乾淨之後，用水焯一下，擠幹，然後再放進和各種佐料進行操爆炒炒出來就好吃了。
11樓：信迎
備用：a.絲瓜去皮切塊，金針菇洗淨，蛤蜊清水吐完沙（買之前問一下能否直接吃了）！
b.大蒜拍碎。
步驟 2絲瓜和大蒜一起下油鍋翻炒至絲瓜變軟。
步驟 3放入蛤蜊和料酒繼續翻炒。
步驟 4加水兩碗，加金針菇，等水燒開後加鹽。
步驟 5繼續煮至蛤蜊殼開，放少許白胡椒粉，等三分鐘，放入蔥段！
絲瓜炒蛤蜊的做法
12樓：侃民生看社會
美食營養師教做蛤蜊炒絲瓜，簡單快手，利尿消腫、化痰散瘀蛤蜊含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘等多種成分，具有滋陰潤燥、利尿消腫、化痰散瘀、幫助膽固醇代謝等作用。另外，蛤蜊當中的蛤素對抑制癌細胞的增長起到一定作用。蛤蜊本身鮮美，再和清甜的絲瓜和紅椒同炒，口感溼潤爽滑，味道更是鮮香無比。
蛤蜊炒絲瓜。
燥熱的時候清清火吧，處理至軟的絲瓜清清淡淡，搭配蛤蜊肉做出的這道菜，絕對可以讓你從容不迫。
食材準備。200克蛤蜊，100克去皮絲瓜，40克紅椒蔥段、蒜片各少許，1克鹽，2克雞粉。
5毫公升水澱粉，食用油適量。
烹飪步驟。1 洗淨去皮的絲瓜切小條。
2 洗淨的紅椒去籽，切絲，待用。
3 用油起鍋，倒入蒜片，爆香。
4 倒入洗淨的蛤蜊，翻炒數下。
5 注入少許清水至剛沒過鍋底，攪勻。
6 加蓋，用大火煮約3分鐘至蛤蜊開口。
7 揭蓋，倒入絲瓜條，放入紅椒絲，翻炒約1分鐘。
8 倒入蔥段，翻炒數下。
9 加入鹽，炒勻。
10 放入雞粉，炒勻。
11 加入水澱粉。
12 炒約1分鐘至收汁。
13 將炒好的菜餚裝盤即可。
製作小貼士。
浸泡蛤蜊時可以用手攪動數下，讓它們發暈以便後面較快煮開口。
絲瓜炒蛤蜊肉的做法，絲瓜炒蛤蜊肉怎麼做好吃
13樓：網友
主料花蛤蜊500g絲瓜500g輔料油適量鹽適量蒜末適量蠔油適量步驟絲瓜炒蛤蜊的做法步驟11.絲瓜兩根。
絲瓜炒蛤蜊的做法步驟22.蛤蜊買的時候，別人就已經給我開好了，買回來清洗一下即可。
絲瓜炒蛤蜊的做法步驟44.絲瓜去皮切片。
絲瓜炒蛤蜊的做法步驟55.加入蒜末炒香後加入一點剁椒絲瓜炒蛤蜊的做法步驟66.先加入絲瓜炒一下絲瓜炒蛤蜊的做法步驟77.加入蛤。
絲瓜炒蛤蜊的做法步驟88.炒熟。
絲瓜炒蛤蜊的做法步驟99.加入蠔油和鹽調味即可。
14樓：匿名使用者
食材主料。
絲瓜2根。蛤蜊肉150g輔料油。
適量鹽適量味極鮮醬油適量蔥。
適量步驟。1.絲瓜去皮洗淨切片。
2.蛤蜊取肉。
3.蔥切碎備用。
4.鍋裡油熱加入蔥花炒香。
5.加入絲瓜翻炒。
6.加點味極鮮醬油翻炒。
7.加入蛤蜊肉翻炒均勻。
8.最後加點鹽調勻即可。
小貼士絲瓜要現切現做，防止營養流失。
白蛤蜊絲瓜湯的做法，白蛤蜊絲瓜湯怎麼做好吃
15樓：小小呂子博
1、將蛤蜊洗淨，香菇切絲，絲瓜切成小塊，裙帶菜洗淨備用；
2、坐鍋點火，放入薑絲、蛤蜊，烹入少許白酒翻炒兩分鐘取出；
3、坐鍋，放入香菇、絲瓜炒一下，衝入湯，放入蛤蜊、裙帶菜，煮5分鐘調味出鍋即可。
怎麼做絲瓜湯絲瓜蛋湯怎麼做好吃，蛋湯的做法，絲瓜蛋湯怎麼做好吃，絲瓜蛋湯的家常做法
做法2個蛋先煎好，取出待用。絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒，加高湯 水也可以 沸了之後加入炒好的雞蛋，略煮片刻，加鹽調味即可。出鍋前蔥花點綴。準備材bai 料 絲瓜切滾刀塊，雞蛋打du散，蔥分別切蔥花zhi 蔥粒。2.鍋中倒入適dao 量油燒至七回分熱，加入絲瓜中火 答翻炒至微軟，再加入蔥粒一起翻炒30...
絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃，絲瓜炒雞蛋怎麼做？
絲瓜炒蛋 原料 絲瓜兩根，雞蛋兩隻 蒜茸 薑絲 小蔥 胡椒粉 香油 鹽 雞精適量。製作 1 將絲瓜去皮，洗淨切菱形塊待用。2 將雞蛋打入碗中，放少許鹽 胡椒粉 小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。3 點火，在鍋裡放油，待4成熱的時候，下少許薑絲 蒜茸煸炒一會，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4 在鍋內放油...
絲瓜燒豆腐怎麼做才能夠好吃，絲瓜豆腐怎麼做好吃又簡單
食材主料 絲瓜400g 豆腐2塊輔料油 適量鹽適量白糖 適量蒜頭 適量生抽 適量步驟 1.準備食材 豆腐和絲瓜 2.調料和配料 鹽 白糖 生抽 蒜頭 3.豆腐切三角形，蒜頭去皮，切碎 4.絲瓜去皮，洗淨，切條 5.平底鍋內坐少量油，中小火煎豆腐 6.煎至兩面金黃出鍋待用 7.另起炒鍋，下適量的油 8...