1樓：匿名使用者
兩勺半巧克力粉（很多國際連鎖的咖啡店都有售），和牛奶一起攪拌20秒鐘。然後可以按照自己的喜好加糖。西方人喝巧克力是配棉花糖（marshmallow）一起喝的。
把marsh mallow 浸在熱騰騰的熱巧克力飲料裡面。然後，在marsh mallow 還沒有完全溶解之前，就放在嘴裡面，體會marsh mallow在口中辦融半化那甜蜜柔滑的感覺。
如果你喜歡忌廉口感的，可以製作忌廉巧克力奶。就是將淡忌廉+牛悶碰奶煮沸，然後將好時巧克力醬隔水加熱，最後將忌廉混合寬態液緩緩加入巧克力醬，攪拌均勻。還可以製作酒香維也納熱巧克力。
方法是：淡忌廉 40毫公升（打發，成裱蛋糕花的狀態，放冰箱裡備用）， 牛奶220毫公升，糖1湯匙（不喜甜的可以省略），法國白蘭地1/4湯匙（慎罩源可省略）。巧克力40克，把巧克力，細細切碎，和牛奶以及糖一起放鍋中煮沸，巧克力奶即成，最後放上白蘭地酒。
然後把打發好的忌廉像擠蛋糕花那樣擠一圈在熱巧克力上面。
2樓：匿名使用者
給大人的熱巧克力-濃郁的白蘭地熱可可。
一杯濃醇香郁，帶著些許厚度和苦味的飲料，配上稍辛辣的迷你薑汁餅，一本好書，三兩好友，加上一爐好火，就湊成乙個非常完美裂團的冬夜。
成果：8杯。
工具：平底鍋。
成分：2茶匙太白粉。
1 1 / 2杯全脂牛奶。
1 / 2杯水。
10盎司優良品質的苦巧克力，切碎。
1 / 2杯重忌廉。
一湯匙淡可可粉（可選）
2湯匙白蘭地（可選） ，做法：
1：玉公尺澱粉和2湯匙牛奶攪拌均勻。
2：平底鍋裡將水燒開後，熱量調到低，放入切碎的巧克力和一小撮鹽，攪拌緩埋至溶解。
3：放入忌廉和剩餘牛奶（ 1 1 / 4杯加2湯匙），調到中火，經常攪拌，直到光滑，可以嘗一下味，如需要更濃厚的巧克力風味，可以適量新增可可。
4：把1的玉公尺澱粉稍微再攪一下，放入一半到鍋中，開小火，繼續攪拌，直到稍增厚，約2分鐘。放入白蘭地（如果使用的話）和剩餘玉公尺澱粉再攪拌1分鐘。
我經常用的是ghirardelli可可，或者lindt， 但這個牌子需要增加更多肆哪橘的玉公尺澱粉來增厚口感， 另外請不要使用超過60 ％以上可可含量的巧克力。
2：喜歡甜味的可適量加入糖，但是這道飲料的魅力就在於它濃醇苦香的口感。
3樓：網友
材料：a
低粉 75g
可可粉 30g
杏仁粉 45g
泡打粉 2小勺。
b 絹豆腐 150g
油菜籽油/玉公尺油 60g
c 檸檬汁 15g
楓糖 80g
鹽 1小搓。
d 白蘭地 35g
楓糖漿 35g
白蘭地巧克力蛋糕的做法。
1.把a放到攪拌碗內，用攪拌器攪勻，避免結塊成團；
2.將豆腐放到另乙個攪拌碗內，用抵住碗底的力道巨集桐壓爛，攪拌到變成泥狀為止。將玉公尺油一點點加入使其乳化。將c也加入，確實混合到楓糖溶化為止；
3.把1加到2（沒說過篩，我也沒過），用刮刀迅速攪拌完全融合，將麵糊倒入磅蛋糕模，蔽冊坦放入預熱170度烤箱內烤35分鐘；
4.混合d，趁蛋糕出爐，用刷子上下左右前後都刷上，一遍一姿如遍刷，冷卻後，用紙包好放進塑膠袋中密封，冬天常溫，夏天冰箱冷藏儲存7天。
白色熱巧克力怎麼做
4樓：匿名使用者
巧克力排切碎或是直接用巧克力幣，放入碗內座入熱水中，改含芹隔水加熱自然融化；
取出巧克力的碗，用力攪拌融化的巧克力，使其光亮；
奶鍋中加入全脂牛奶，中小火加熱至邊緣冒小泡關火；
取少許牛奶倒入融化的巧克力中，攪拌均勻；核畢。
每一次加牛奶，都要充分攪拌均勻才可以繼續新增牛奶，步驟4重複3-4次；
牛奶與巧老吵克力混合到順滑流動的狀態；
將混合好的牛奶巧克力液倒回原來的牛奶中；
繼續放入爐灶中小火加熱，攪拌均勻可加入方糖關火；
繼續攪拌至糖溶化，倒入杯中；
淡忌廉加香草酒、白糖用蛋抽或電動打蛋器打發；
打好的淡忌廉裝入裱花袋或直接用勺子，將淡忌廉擠到或舀到熱巧克力表面，篩網輕輕撒上少許可可粉即可。
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