1樓：薇薇講體壇
為什麼它叫杏鮑菇，不叫大朵菇、肥長菇顫基行？小喵特意去查了一下，是因為在不放佐料的烹調下，杏鮑菇既能吃出杏仁的香味，同時又能吃茄譁出鮑魚的厚實口感，因此被稱為「杏鮑菇」，是不是瞬間覺得很高大上的感覺。杏鮑菇具有降低血脂的作用，十分適合血脂高人群、老年人吃。
食材/主材：杏鮑菇1個、豬肉150g、胡蘿蔔半個、青辣椒1個、蔥1根；
輔材：生粉、生抽、鹽、油。
步驟/1.先把豬肉洗乾淨，切成絲狀，拌入生粉、少量生抽、鹽醃製10分鐘，醃製後的肉絲炒出來又嫩又入味；
2.蔥切末，杏鮑菇撕成絲狀，儘量保證3mm的寬度，胡蘿蔔和青辣椒鋒者切成絲；
3.開鍋燒熱水，水燒開之後，把杏鮑菇放進去燙一遍，這樣炒出來的杏鮑菇才不會有酸腥味，同時又能去除表面的細菌。看到杏鮑菇變軟後撈起來備用；
4.鍋燒熱放油，蔥白放進去爆炒出香味；
5.倒入肉絲和蘿蔔絲，翻炒幾下，先別放鹽；
6.再放入杏鮑菇，放適量蠔油，均勻翻炒一下，鹽暫時別放；
7.因為青辣椒熟得快，並且炒久容易變黃，所以最後才放青辣椒絲，再放適量鹽翻炒；
8.炒到青辣椒斷青後，這道菜就已經完成，可以裝盤了。
小貼士/1. 【重要】切辣椒時，手接觸後燒痛怎麼辦？
小喵這次真是親身經歷了一次，十個手指被辣椒辣到有種被火灼燒的感覺，嘗試了好幾種方法緩解都沒用：酒精、粗、鹽、洗潔精搓洗，溫水浸泡。弄了2個小時，統統都沒用！
無意從網上知道蘆薈膠有用，趕緊去樓下的藥店買了乙隻，十幾分鍾就不痛了，所以小喵建議，小夥伴們的家裡可以種植一顆蘆薈，純天然的估計更有效。
2.杏鮑菇要焯一遍水，因為含有草酸，會有一股腥酸味；
3.這道菜蔬菜比較多，所以不宜太早放鹽，不然蔬菜因為水分流失多，而失去蔬菜本身的營養價值。也不宜太遲才放鹽，導致菜不入味，所以差不多炒好的放鹽最適合；
4.青辣椒不易超太久，影響口感，所以最後放青辣椒爆炒就可以了，炒至表皮沒有那麼翠綠即可。
2樓：小李美死了
我羨滲個人覺得把他晌察們用大火爆兄謹脊炒著做最好吃，把這些食材清洗乾淨切片，然後放在鍋中加上合適的調味品，大火炒8分鐘，這樣非常有營養，還非常美味。
3樓：春季的風啊
首先準備好相應的食慎戚巖材和一些輔助材料，將食仔衫材清理乾淨寬御以後，放入鍋中再讓人輔助材料清炒10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的美食非常的好吃，非常有營養。
4樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當旅橡的調味品和醬拆帶旁料，大火翻炒均勻之後起鍋，這樣美食就做行冊好了。
杏鮑菇炒胡蘿蔔的做法
5樓：戴蒙崗居
杏鮑菇是一種常見的菌類食材，它不僅營養豐富，而且還能烹飪出很多不同的美食，比如杏鮑菇炒胡蘿蔔，是由杏鮑菇、胡蘿蔔組合，又搭配了少許青椒組成的美味。這道普通的素菜，非常的保健。本文內容是杏鮑菇炒胡蘿蔔的做法，一起來看看吧！
難易程度：一般。
口味：微辣。
分類：炒菜。
主食材：胡蘿蔔半根、杏鮑菇200克。
輔料：青椒1個、蠔油1勺。
步驟：1、胡蘿蔔去皮洗淨，先切片再切絲；
2、杏鮑菇洗淨先切片，再切絲；
3、青椒對半切開，去籽切絲；
4、鍋中加入適量油，油溫燒至7成熱；
5、放入胡蘿蔔絲、杏鮑菇絲炒軟；
6、放入青椒炒斷生；
7、然後放入蠔油1勺、鹽1勺、雞精半勺炒勻即可。
杏鮑菇除了藥用兼食用以外，還可以用作食療。它不僅具有降血脂，降低膽固醇的`作用，還可以促進腸胃消化，增強免疫力。
1、杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒擇洗乾淨。
2、杏鮑菇切成片。
3、青椒切成塊，胡蘿蔔切成片。
4、鍋中放油加熱，杏鮑菇入鍋過油。
5、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
6、液拍明起油鍋，蔥姜入鍋煸香後杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒。
7、加生抽炒。
8、加鹽、味精炒。
9、青椒入鍋，關火，炒均勻即可出鍋裝盤。
1、準備好做菜的主要食材，杏鮑菇洗乾淨捏出水分，切厚片備用。
2、胡蘿蔔切片也不要切得太薄了，蔥花備好。
3、熱油蔥花爆鍋。
4、蔥花爆鍋出香味了，加胡蘿蔔在鍋裡。
5、杏鮑菇下鍋一起炒。
6、炒菜的火不要太大了。儲存中火炒菜，加一點點的水。
7、杏鮑菇和胡蘿蔔都是熟的的快的菜，如果喜歡吃更軟爛的就加時炒菜。菜出鍋前加鹽。
8、加鹽後要在翻炒幾下菜，鹽融化的更均勻。
青椒炒杏鮑菇
6樓：綜藝泥泥泥
<>《青椒炒杏鮑菇。
食材：杏鮑菇、青椒、蒜末。
做法：1. 杏鮑菇切條煮半分鐘撈出瀝乾。
2. 爆香蒜末倒入杏鮑菇炒3分鐘。
3. 加1勺生抽、蛙油公許鹽和糖，翻炒均勻。
4. 加入青椒絲，繼續炒1分鐘即可。
青椒杏鮑菇炒肉的家常做法
7樓：森森的美麗日記
一、材料。主料：杏鮑菇250克、五花肉250克、青椒200克；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、辣椒適量、醬油適量。
二、做法。1、青辣椒切絲；
2、杏鮑菇切片；
3、熱鍋放油，放入蔥、姜、辣椒煸炒，放入肉片，稍微放些醬油；
4、放入杏鮑菇煸炒；
5、煸炒到杏鮑菇變色，放入鹽；
6、放入青辣椒絲翻炒；
7、出鍋。
的做法，青椒胡蘿蔔炒杏鮑菇怎麼做好吃，青
主料 青椒50g 胡蘿蔔50g 杏鮑菇100g 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 糖適量 醋適量青椒胡蘿蔔炒杏鮑菇 將杏鮑菇切片，用水焯一下備用。胡蘿蔔切片，青椒切小塊備用。準備好蔥絲 薑絲。將糖醋倒入碗中，調好的糖醋汁。在鍋中倒少許油。放入準備好的青椒 胡蘿蔔和杏鮑菇。加少許鹽。倒入調好的糖醋...
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胡蘿蔔怎麼炒了吃，胡蘿蔔怎麼炒才好吃
主料 胡蘿蔔 250克 香菇 鮮 100克 輔料 豆腐乾 50克 豌豆 25克 蝦米 10克 調料 香油 5克 甜麵醬 5克 醬油 5克 白砂糖 5克 澱粉 豌豆 5克 料酒 5克 鹼 5克 植物油 20克 各適量 材料可根據條件及個人喜好增減 製作工藝 1.胡蘿蔔 豆腐乾 香菇分別切丁 2.蝦米用...