1樓：網友
食材。主料。
低筋麵粉。200克。
白糖。140克。
豬油。75克。
黃油。25克。
核桃仁。40克。
雞蛋。1個。
輔料。泡打粉。
4克。小蘇打。
1/4茶匙。
臭粉猛櫻。1/4茶匙。
水。20克。
鹽。1/4茶匙。
步驟。<>
1.麵粉、泡打粉、小蘇打、臭粉、鹽先過篩。
2.把粉類在案板上開窩築成粉牆。
3.中間灶鋒放入黃油、豬油、白糖。
4.用手反覆擦搓，直到糖油完全融合。
5.再放入20克全蛋液，搓勻。
6.然後放入水。
7.一直用手掌擦搓到白糖完全融化。
8.把麵粉撥入糖油中，用疊壓的手法是糖油麵混合。
9.最後揉成團。
10.加蓋餳20分鐘。
11.把餳好的麵糰分割成每個重約40克的劑子搓圓。
12.把劑子稍稍按扁，間隔烤盤中。
13.生坯上用手枝辯叢指在中間按個小坑，刷一層全蛋液，中再按入核桃仁，餳10分鐘。
14.烤盤放入已預熱的烤箱，上下火150度烤20-25分鐘至表面上色，取出放在烤架上晾涼。
2樓：高雅大氣很有笵
紅薯核桃酥的做法。
紅薯蒸熟，攪拌成紅薯泥；糖炒栗子剝好，掰成塵核小碎塊；核桃仁掰成小碎塊。
做酥皮（參照紫薯酥的麵皮做法）
包入餡料，團好。
表面譽備塗蛋液，放上幾顆黑芝慶兄毀麻。
烤箱預熱五分鐘，180度，中下層位置烤25分鐘。
十分鐘的時候，從中下層移到上層。
核桃酥的家庭做法
3樓：狗剩生活問答
核桃酥的家庭做法
1、準備低粉150克，糖粉50克，黃油75克，蛋2只，核桃仁20克，蘇打粉1/4小匙，泡打粉1/4小匙，鹽1/4小匙。
2、原料集合準備：黃油室溫軟化，低粉過篩。
3、黃油倒入麵粉，蘇打粉，泡打粉，鹽，揉搓成散狀的麵粉。
4、倒入1只打散的蛋液，與麵粉充分混合揉成麵糰。
5、將麵糰分成15克左右的小劑子，撮成圓團，再壓扁（周圍會自然開裂），再放上核桃仁，最後掃上蛋液。
6、烤箱預熱後，170度，中層烤25分鐘，關火後10分鐘後再取出。
核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。中國北方和南方均有出產，不同產地出產的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、廣東、雲南、臺灣出產的核桃酥最為有名。
由於主要用核桃和棗為原料其營養價值非常高，其質地細膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香。
核桃酥是常見的麵點，可口鮮美。其特點是質地細膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香。其做法簡單，但怎麼做核桃酥最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
芝麻核桃酥怎麼做，懶人芝麻核桃酥怎麼做
黑芝麻核桃酥的做法 1.90克的植物油加入75克的糖粉 1克的鹽用手動打蛋器攪拌均勻 糖粉我是拿細砂糖自己用料理機打的 加入打散的全蛋液拌勻 225克低筋麵粉和2克小蘇打混合後過篩後加入2中 最後加入熟的核桃碎 黑芝麻一起混合翻拌均勻，我是比較懶的，沒有一步步的拍照，還望大家諒解。2.混合翻拌好的樣...
核桃酥的製作方法，桃酥的做法及配方
準備工作 1 核桃先用烤箱150度烤10分鐘，取出放涼，掰碎，備用 2 麵粉，泡打粉和小蘇打混合在一起，過篩，備用 3 黃油充分軟化。做法 1 將過篩後的粉類，再過篩到盆裡，築個粉牆出來 把中間讓出個空地兒 空白處倒入糖，蛋液，黃油 2 用筷子將糖，蛋液和黃油充分攪拌均勻 3 然後再將周圍的麵粉逐漸...
補腦益智又美味，入口酥脆的核桃酥，在家怎麼製作？
核桃酥的做法先把核桃仁切碎，把面和好以後把核桃酥和麵混合在一起繼續揉然後揉成乙個小糰子然後放烤箱就可以了。把雞蛋打入深盤，倒入玉公尺油白砂糖。攪拌至完全融合。烤熟的核桃切碎，加入過篩的低粉 泡打粉 小蘇打，加入核桃碎和黑芝麻。戴上手套混合成團取約克左右面團搓成小圓球放入烤盤。按扁，刷上一層薄薄的蛋液。...