1樓：吃步溪
食材：芥蘭苗 蒜調味旦野掘料：鹽 雞粉 生粉。
製作方法：1、與芥蘭不同，芥蘭苗因為小而嫩，基本無虛用刀削去莖上的老皮，只需簡單將芥蘭苗頂頭上或許稍微有點老的部分用小刀削去即可。同模核時，建議摘去白花部分。
2、蒜去皮洗淨後剁成蒜茸。
3、鹽脊讓、雞粉和生粉根據自己口味調合成芡汁備用。
4、炒鍋做水，水開後將芥蘭苗倒入，焯水2分鐘撈出。
5、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫。
6成熱時倒入蒜茸，煸香後迅速倒入焯好水的芥蘭苗，大火快速翻炒幾下，烹入芡汁，翻炒出鍋，裝盤即可。
2樓：網友
材料。所需食材：芥蘭苗，蒜。
調味料：鹽，雞粉，生粉。
做法。1、與芥蘭不同，芥蘭苗因為小而嫩，基本無虛用刀削去莖上的老皮，只需簡單將芥蘭苗頂頭上或許稍微有點老的部分用小刀削去即可。同時，建議摘去白花部分。
2、蒜亂輪去搏芹皮洗淨後剁成蒜茸。
3、鹽、雞粉和生粉根據自己口味調合成芡汁備用。
4、炒鍋做水，水開後將芥蘭苗倒入，焯水2分鐘撈出。
5、炒鍋燒熱，倒入植譁銀信物油，油溫6成熱時倒入蒜茸，煸香後迅速倒入焯好水的芥蘭苗，大火快速翻炒幾下，烹入芡汁，翻炒出鍋，裝盤即可。
芥蘭苗怎麼做好吃
3樓：小鹿愛聊生活
芥蘭苗好吃的做法如下：用料：火腿一根、芥蘭苗500g、蒜5-6瓣、姜5-6片、白酒適量、白糖適量、鹽適量、澱粉1勺、醬油2勺、食用油適量、清水1勺。
步驟g芥蘭苗清洗2-3遍。
2、火腿一根，切片。
3、蒜切末，姜用刀背剁成薑末備用。
4、熱鍋倒入適量食用油。
5、倒入芥蘭苗，翻炒均勻。
6、加入適量鹽和適量白酒。
7、倒入適量白糖，翻炒均勻。
8、放入切好的火腿片，翻炒均勻。
9、加蓋煮3-5分鐘。
10、製作澱粉水。
11、開蓋倒入澱粉水。
12、翻炒均均後，大火收汁即可出鍋。
13、美味的芥蘭苗炒火腿就做好啦。
蒜蓉芥蘭的做法
4樓：匿名使用者
用料 芥蘭。
夠吃即可 糖。
三小勺 蒜。
三四瓣左右。
鹽。一小勺。
雞粉。一小勺。
蒜蓉芥蘭的做法。
芥蘭，洗淨，把梗單獨切下來。
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剝三四瓣蒜，切碎，備用。
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把鍋預熱，倒油，趁油還沒熱之前，放入一半的蒜末（注意是放一半，另外的出鍋前再放），把蒜慢慢炒至金黃色。
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先把之前切下的芥蘭梗放入鍋中翻炒一下，一小下就行，太久就軟了。
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再放入剩餘的的芥蘭，繼續翻炒。
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待芥蘭變軟，顏色變深之後，放入一小勺鹽，一小勺雞粉，三小勺糖，繼續翻炒至葉子變軟。
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出鍋前，把剩下沒用的一般蒜末也放入鍋中拌勻，起鍋，完成。
5樓：網友
用料。主料芥蘭1把。
調料食鹽1/2茶匙蒜4瓣蠔油1湯匙香油1茶匙植物油2湯匙。
做法。1.用刀去掉芥蘭底部的硬皮。
2.放入清水中浸泡半個小時扣洗淨備用。
3.燒一鍋清水，加入鹽。
4.下入芥蘭焯至變色後撈出過涼水瀝乾備用。
5.熱油爆香蒜末。
6.加入一湯匙蠔油。
7.加入芥蘭同炒。
8.加入鹽。
9.起鍋前淋入香油即可。
芥蘭爽脆清嫩，含有極豐富的維生素，對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上公升，或因缺乏維生素c而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。坊間流行將芥蘭茶切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙血較嚴重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮。芥蘭菜含豐富的維生素a、c、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。
6樓：帳號已登出
一、食材：主料：芥藍300g
調料：食鹽3g、雞精2g、調和油適量、胡椒粉適量、白糖1g二、步驟：1.芥藍。
2.蒜碎。3.芥藍切成片。
4.鍋裡放入水加少許鹽、油燒開。下入芥藍焯水撈出。
5.鍋里加熱放入油。
6.油熱了加入芥藍翻炒。
7.翻炒一會再加入葉子部分炒制調味加入鹽、白糖。
8.出鍋前加入雞精淋上香油、蒜碎即可。
炒蒜苗怎麼做
7樓：匿名使用者
做法1.清洗蒜苗後切斷；
2.水燒開後放入蒜苗；加一點食用油；
3.一分鐘後拿出沖涼儘量濾幹水分；
4.熱鍋冷油後加入蒜苗；大火點水爆炒；
5.加鹽調味，淋上香油裝盤再撒上點熟白芝麻小貼士1.先給蒜苗焯水，這樣可以縮短在鍋裡爆炒的時間；
2.蒜苗焯水的時候加幾滴油可以讓炒出的菜更加碧綠；
3.焯好水後過涼水，是讓菜炒過後仍舊爽脆的乙個大竅門。
4.同時使細胞內的原生質發生凝固、失水，造成質壁分離，細胞膜的通透性進一步增大，使焯過的蔬菜烹調時更加便於入味，調味品也容易滲透到組織細胞之中。
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