1樓:匿名使用者
1.將整雞洗乾淨放入鍋內煮開汆鍵首悶水去腥。
2.把乾紅棗用水浸泡洗稿彎乾淨備芹枯用。
3.將砂鍋內放入清水,把雞和紅棗放入,高火煮幾個小時。在湯出鍋前加入食鹽調味即可。
2樓:匿名使用者
您好~!1、薑切片,雞剁成啟臘禪小塊;
2、雞肉放入沸水中焯水,撈出洗悄塵淨;
3、鍋中局租放入雞肉、薑片、胡椒、紅棗、枸杞、清水適量燉煮90分鐘,加入鹽1勺拌勻即可。
3樓:廖念荷
先把雞放入鍋中燉上大火燉上10分鄭鄭鐘左右,在小火燉上30分鐘,放入紅棗,枸喊和頌杞,鹽,棚慧味精等調料煮上5-10分鐘就好了。
4樓:活糖酸身
食材明細。土雞1只。
紅棗8顆。桂圓5顆。
生薑適量。鹽適量。
鹹鮮口味。燉工藝。
數小時耗時。
簡單難度。紅棗土雞遲液並湯的做法步驟。
將雞處理好,洗淨剁成塊。
冷水下鍋,慢慢煮開。
煮開後,會有很多浮沫,關火醬雞埋唯塊盛出來,水就不要了。
煮開後,會有碼跡很多浮沫,關火將雞塊盛出來,水就不要了。
在沙煲裡面倒入燒開的水。
然後將雞塊倒進去。
加入薑片,紅棗和桂圓。
加入一大勺的黃酒,大火燉乙個小時後轉小火2小時。
加入適量的鹽調味就做好了!
雞湯什麼時候放紅棗和枸杞
5樓:仁芷文
主料:母雞1500克輔料:棗(幹)20克 枸杞子15克。
調料:味精2克 鹽10克 大蔥20克 料酒15克。
製作: 1. 老母雞宰殺,去毛、內臟、腳爪;. 把頭、腿盤入雞腹內,下鍋焯一水;
2除去血汙,搓去汗皮,雞脯向上放入湯盅內; 枸杞、紅棗淘洗乾淨,放於雞身上;
3 再放料酒、姜、蔥,灌入清湯後用牛皮紙封口;上籠用大火蒸約2小時起籠,揀去姜、蔥,加味精吃好味即成。
製作提示 1. 氽雞時血汙一定要除盡,雞汗皮(角質皮),要洗淨,殘毛也要除盡。
2. 蒸制時湯摻足,大火一氣蒸透。不能久蒸上水,否則湯味淡薄。
枸杞40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
步驟。一、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。
二、枸杞用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。
四、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
做法: 一、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。
二、杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。
四、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲1小時。
主材:土雞乙隻,紅棗8顆,桂圓5顆;
輔材:生薑適量,火麻油一勺,鹽適量,黃酒1勺。
步驟:1.將雞處理好,洗淨剁成塊;
2.冷水下鍋,煮開後,會有很多浮沫,關火醬雞塊盛出來,水就不要了;
3.在沙煲裡面倒入燒開的水,.然後將雞塊倒進去,加入薑片,紅棗和桂圓;
4.加入一大勺的黃酒,大火燉乙個小時後轉小火2小時;
5.加入適量的鹽調味就做好了,出鍋錢淋上一點火麻油,裝盤食用即可。
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