1樓：匿名使用者
雞絲燴麵湯做法：
1、和麵，面稍微軟一點，最關鍵的一伍弊點，面裡要放鹽；每半個小時活一次，一共活個次就行了，醒面至少3個小時以上，所以晚上準備吃，上午一定要和麵，不然面沒勁兒；
2、帶骨雞肉燉湯，湯裡只放姜，連鹽都不要放；
3、肉燉差不多爛以後將肉撈出，將骨頭剔掉，肥肉剔掉空橘碼繼續放回鍋裡燉。
5、在開始做之前半個小時，將面全部寫成兩釐公尺寬的長條，兩面抹油，再醒半個小時；
6、將長條的面甩開，越拉越長。
7、下鍋中煮熟，面塊熟時，將鬥哪海帶，菠菜放入一起煮熟；
8、準備大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮絲，蔥花，鹽，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯；
一碗香噴噴的雞絲 燴麵就出鍋了，請大家來嘗一嘗吧。
一碗香噴噴的燴麵就完成了 （不僅雞肉，羊肉也可以這樣做哦！）
2樓：匿名使用者
正宗的燴麵還是在河南的，羊肉燴麵最好吃了，幹嘛要做祭祀燴麵湯呢。
3樓：匿名使用者
的 做法是 先把面燙熟 然後炒蛋花 加點排骨湯 後加鹽和味精 最後到入面中！~
雞絲湯麵怎麼做
4樓：三夜見
雞絲湯麵怎麼做？雞絲湯麵是我們比較常吃的一道食物，味道可口，做法簡單，所以很多朋友都喜歡這道美食。那麼雞絲湯麵是怎麼做的呢？下面我們一起來看看雞絲湯麵的做法有哪幾種。
1、食材：掛麵適量150g、雞肉絲適量50g、青菜適量200g、香菜、蔥適量30g、香菇適量30g、金針菇罐頭適量10g、食用油適量6g、辣椒油適量3g、食用鹽適量4g。
2、雞肉洗淨、切絲，調料喂好、炒熟（最好用熟雞肉絲備在冰箱）；
3、香菇洗淨、用水焯一下（提前備在冰箱，用起來方便），切片；
4、青菜摘好、洗淨；
5、香菜、蔥摘好、洗淨、切好；
6、雞蛋在碗中打散；
7、鍋中加水適量，再加雞肉絲、香菇適量，水開將蛋打在湯成蛋花，此時再加入青菜、食用鹽，關火；
8、同時，另乙個鍋煮掛麵，煮好撈出裝碗；
9、將做好的湯加在麵條上，撒上香菜、蔥，再加一點金針菇、辣椒油，一碗美味的雞絲麵就好了。
雞絲湯麵做為一道美味可口的美味，有很多盆友針對它還是十分鐘愛的。雞絲湯麵的做法是非常簡單的，可是配搭上雞脯肉的`嫩滑和鮮香，讓鮮麵條和雞脯肉和味兒結合，讓這道雞絲湯麵已不簡易。製做純正雞絲湯麵，實際上原材料和作法咐激全是比較簡單的，不需要過多的工藝流程來襯托，也可以製做出美味可口的雞絲湯麵。
一、香菇雞湯麵的作法
第一步：雞脯肉清理後切割成絲裝進碗中，用鹽稍微捏揉下提公升底味。
第二步：雞脯肉中再新增些公尺酒進一步進味醃漬一段時間備用。
第三步：將姜切條放進一鍋冷水中，燒開。
寬簡告 第四步：將雞脯肉放進燒開的姜水裡，燒煮，期內飄去飄浮在上面的白沫子。
第五步：將面放進水裡，要湯勺拌和下後大火燒開，以後剛開始漸漸地煮麵條就可以。
第六步：平菇清洗後切條，香萊則切段，香萊和平菇都綽水後備用。
第七步：面將要煮好前放進平菇在煮十分鐘就可以。
第八步：面熬好後慎明熄火，新增鹽略微調料後再撒上些白胡椒粉。
第九步：服用前撒上些香萊就可以。
二、平菇雞絲湯麵的做法。
第一步：清理泡髮香菇，以後將水擠捏出去，切條。
第二步：清理雞脯肉放進碗中，新增調味品，公尺酒，生薑沫等調味料醃漬。
第四步：在鍋中新增老母雞湯，鹽燒開後慢燉。
第五步：開水下邊，面熟後撈起來放進碗中。新增老母雞湯和雞絲。
雞絲麵湯麵的做法大全
5樓：陽陽聊談生活
用料：雞腿2只、小幹香菇適量、花菇3朵、生薑絲適量、大蒜適量、掛麵一人份、青菜適量、生抽2勺、老抽半勺、幹辣椒5個、料酒適量。
步驟：1、雞腿去骨頭。
2、雞肉切絲。
<>4、花菇切絲，大蒜切片，姜切絲。
5、鍋裡油熱下入薑絲蒜片。
6、下入雞肉和幹辣椒。
7、雞肉變色後加入料汁，攪拌均勻。
8、之前泡發的香菇水加進去，煮20分鐘左右。
9、澆頭完成。
10、另起鍋煮麵。
11、找乙個大碗，青菜墊底，把麵條倒進去後加入香菇雞絲當澆頭，撒上蔥花，完成。
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