1樓：匿名使用者
微波爐加熱熟雞蛋為什麼雞蛋會**。
微波爐是生活中很常見的乙個家用電器了，熱飯熱菜非常的方便，以前的話還需要倒到鍋裡熱，現在只需要用碗放到微波爐裡就可以了。但是微波爐也不燃尺能加熱很多東西，比如密封器皿，牛奶等等！
但是還有一種物品，也是萬萬不能加熱的，那就是蛋類，準確的說是沒有開啟打散的蛋類，為什麼呢？
因為微波爐加熱的熱量分配是比較均勻的，準確的說是裡面可能熱的更快，外表則會更慢，比如加熱煮熟了的雞蛋，由於蛋黃率先被加熱，導致熱量和產生的水汽因為蛋殼和蛋白等阻礙而聚集無法及時散出，最終會讓雞蛋**，雖然說**輕微，但是還是挺怕人的，**後的殘渣弄的整個微波爐裡都是，也不好受。
那麼假如煮熟的雞蛋剝掉殼可以碼爛加熱嗎，答案也是不能的，當時由於無知而親測，最終全部**了，後來遲段漏，沒有勇氣去測試生雞蛋，但是我想，結局應該是一樣的，所以再次提醒大家，不要去嘗試，真的會**的，乙個雞蛋幾毛錢問題不大，微波爐幾百塊錢，弄壞了心疼一下而已，但是萬一發生事故了呢？
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學識有限，難免出錯，敬請大家指出指導，謝謝！
2樓：山高人為峰
雞蛋**的原因，類似於水的「爆沸」原理。雞蛋內部過熱，壓力過大，受到外界干擾，壓力釋放，於是就會發生**；
微波爐主要加熱水分，這些水分子。
隨機排列，正負電子相互抵消。微波爐發出的電磁波。
相當於一種旋轉的電場。電磁波每秒鐘要轉二十多億圈，水分子高速旋轉芹帆扒，摩擦生熱，溫度在短時間內會急劇公升高。一旦微波停止，旋轉電場消失，水分子也就靜止下來。
這個過程中，水分子本身並沒有被微波改變。
不僅是水，其它極性分子。
也都可以被微波加熱。
通常的食物中都含有水和嫌昌其它極性分子，所以在微波作用下可以被迅轎旁速加熱，如果溫度過高，就會發生**。
3樓：帳號已登出
微波爐有熱脹冷縮的作用，雞蛋本身經過高溫會越來越大。
雞蛋本身祥搭會有水分的存在，經過水分的蒸發後雞蛋開始膨脹。
雞蛋內部加熱膨脹，卜伍所以沒有外型宴或殼的保護自然會**。
4樓：農村哥逛村
微波爐是快速加熱雞蛋，雞蛋慧困內部在快速加熱之後，內部就會產生氣體，這些氣體得不到快速排出，就會形跡枯成一團氣，自然就會姿碧洞炸了。
5樓：墨曼珍
因為我們知道微波爐的工作原理是從食物的內部然後對食物進行加熱的，所以才會出現這種情況。
6樓：愛靜靜愛圖圖
雞蛋是封閉的啊，熱脹冷縮，微波爐加喊慶液熱差春了就會**，如果你要加微波鄭物爐熱整個雞蛋，就在上面扎個小孔就可以了。
7樓：網友
就算是剝了殼的雞蛋，裡面也有很多水分，其實雞蛋涼著吃也沒有問題，為什麼非要去微波爐里加熱呢？
剝殼的熟雞蛋可以微波爐加熱嗎?
8樓：晨鑫說民生
不能。微波爐的扒碰州原理是讓通過波與水分子內部共振，使水分子快速加熱。如果雞蛋沒有破碎，水分子的震動可以讓雞蛋發生**。
可以將雞蛋的殼剝掉，然後再將雞蛋切成兩半，放進微波爐裡面就安全了。
去殼的熟雞蛋不能放微波爐。微波爐的原理是讓通過波與水分子內部共振，使水分子快速加熱。如果雞蛋沒有破碎，水分子的震動可以讓雞蛋發生**。
可以將雞蛋的殼剝掉，然後再將雞蛋切成兩半，放進微波爐裡面就安全了。
蛋白是殼下皮內半流動的膠春蔽狀物質，體積約佔全蛋的57%－58. 5%。蛋白中還含有一定量的核黃素。
尼克酸、生物素。
和鈣、磷、鐵等物質。蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較吵拍高。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
蛋黃多居於蛋白的**，由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。
對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素a
和維生素d，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。
剝了殼的熟雞蛋可以用微波爐加熱嗎
9樓：美麗好生活
熟雞蛋不可以用微波爐加熱。
若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或將雞蛋切開。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是。如果要用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器裡打散。
有市民將蛋殼戳洞後加熱，這樣比較危險。
使用微波爐的注意事項：
1、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
2、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
3、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
4、忌使用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。
5、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
6、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用闊口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱後引起爆裂、迸濺弄髒爐壁。
剝殼熟雞蛋放微波爐會**嗎
10樓：
摘要。您好很高興為您解答～剝殼熟雞蛋放微波爐會**的親 不要把剝殼的雞蛋放進去。
您好很高興為您解答～剝殼熟雞蛋放微波爐會**的親 不要把剝殼的雞蛋放進去。
1、把熟雞笑仿蛋放入微波爐加熱時，蛋中的水分會因加碰族纖熱變成水蒸氣而將蛋炸開，成為「炸彈」。因為微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波，令食物內的水分子產生共鳴震動，將食物加熱。水分子共振就像炸彈的引線燃燒，內部熱量瞬間釋放時就會**。
2、凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，若用微波爐加熱，必須事先進行開封處理。必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙籤、穗鉛針等扎出一些氣孔，否則加熱時容易發生爆裂。3、因此，對於加熱已煮過的雞蛋，需事先用牙籤在雞蛋上扎孔即可使用微波爐。
剝殼的雞蛋可以微波爐加熱嗎
11樓：憐尊啥
剝殼的雞蛋不可以微波爐加熱，微波爐加熱是一種由內向外的過程，而蛋清會阻止氣體的排出，可能會發生**，剝殼雞蛋可以放入蒸籠中蒸制10分鐘，保證完全加熱即可，雞蛋不能和黃豆、柿子一起食用，不利於人體的消化吸收。
1、不可加熱。
剝殼的雞蛋是不可以使用微波爐加熱的，微波爐微波爐是利用分子的碰撞而產生熱量，是一種由內向外加熱的過程，而蛋清具有較好的密封性，能夠抑制雞蛋內的氣體排出，可能會發生**。
2、加熱方法。
剝殼的雞蛋可以使用蒸籠加熱，雞蛋剝殼後會和空氣中的細菌接觸，所以必須完全加熱後才可以繼續食用，應該將雞蛋放入碗中，然後放置在蒸籠上，蒸制10分鐘左右的時間，待雞蛋內部完全加熱即可。
3、食用禁忌。
雞蛋不能和黃豆一起食用，兩者都含有大量的蛋白質物質，一起食用可能會加重人體的消化負擔，而柿子中富含鞣酸物質，會和雞蛋中的蛋白質發生化學反應，會在人體中轉化為不易吸收物質。
剝殼的熟雞蛋可以微波爐加熱嗎
12樓：仉憐蕾
不可以，即便把殼剝了，微波爐的原理是讓通過波與水分子內部共振，使水分子快速加熱，蛋黃和蛋清的不同熱膨脹係數會導致雞蛋爆裂。將雞蛋切成兩半，放進微波爐裡面就安全了。
雞蛋無論生熟，在有殼的情況下都不能直接進微波爐加熱，都要通過泡在水裡來間接加熱。
微波爐的說明書提到金屬物品禁止進入微波爐，沒看到關於雞蛋的提纖纖示。
食品放入微波爐解凍或加熱忘記取出，如果時間超過2小時，應丟皮世掉以免引起燃豎肢食物中毒。內容。
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