1樓：匿名使用者
1.先將鍋洗淨、擦乾、燒熱，用生薑在鍋底抹上一層薑汁，然後放油加熱，油熱煎魚，魚皮不廳粗會粘鍋。
2.將洗淨的魚（大的切成塊）蘸一層雞蛋糊，然後下鍋煎制，煎至金黃色時翻煎另一面，這樣不會粘鍋。
3.將洗淨的魚、魚塊蘸上一層薄薄的麵粉，放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。加上適量的澱粉…糊在魚身上…下鍋翻轉不要太頻繁…但是也不要焦了再翻…
4.煎炸前，將魚或魚塊用細鹽、料酒。
醃漬一源漏下，然後下扮裂鎮油鍋，這樣也可使魚皮不粘鍋。
2樓：猿**
1 鐵鍋使用前一定要洗刷乾淨，不乾淨順滑的鍋一定會粘鍋；
2 鍋烤熱後用新鮮生薑切開的端面擦一遍，或向油內投入少量食鹽；
3 油一定清潔，油鍋一定要燒至冒煙，不熱的油一定會粘鍋；
4 魚水要儘量漓幹，水多入鍋易油易炸爆，魚會被爆碎；
5 魚入鍋後不要急於翻身，一面未炸黃就掘陪翻動，魚不僅會粘鍋還會散碎；如油沒有全部將魚貼鍋的一面浸到答納，只能將鍋在爐子上滑動以改變油和魚的接觸部判舉蠢位，亦不能輕易將魚鏟動或翻身。
6 直到先炸的一面魚皮達到乾結後，再翻身炸另一面。
炸好的魚塊放冰箱冷藏還是冷凍
3樓：生活寶典
炸好的魚塊放冰箱冷凍較好，如果冷藏，保鮮的質量不會太久。冷凍可以儲存數個星期不會壞，但炸過的魚塊冷凍後再解凍，會變軟，需要在微波爐內加熱一下，把水分蒸發掉，才會重新變得酥脆。 <
炸好的魚塊放冰箱冷凍較好，如果冷藏，保鮮的質量不會太久。冷凍可以儲存數個星期不會壞，但炸過的魚塊冷凍後再解凍，會變軟，需要在微波爐內加熱一下，把水分蒸發掉，才會重新變得酥脆。
魚直接凍還是剖開再凍
4樓：煙臺吃貨
魚剖開再凍。剖開凍放的時間更長，直接凍的話，魚殲羨則肚子裡的內臟容易放壞，導致魚變質放壞，所以要剖開再凍。將鮮魚放入即將燒開的水中或者有漂白粉的熱水中浸泡2秒鐘，等魚體表明變白，立即放入冰箱的冷藏室，可儲存較久一些。
魚：魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（氏棚8%）五大類。根據已故加拿大學者尼爾森在1994年的統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，派洞平均每年以約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。
冰箱裡的魚如何解凍
5樓：乾萊資訊諮詢
不能用熱水泡，冷凍肉放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質模大，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
冰箱冷凍的魚怎麼燒才好吃？
6樓：電子數碼達人綠洲
您好，要想冰箱冷凍的魚燒起來變得最美味。
首先，您需要將冷凍的魚放入溫水中解凍，然後將其用清水清洗乾淨。
接下來，您需要準備一些調料，如蔥、姜、蒜、醬油、醋、糖等，把這些調料放在一起攪拌均勻。
接著，您需要將清洗乾淨的魚放入乙個烤盤中，然後將調料淋在魚身上，把魚放入烤箱中，將溫度調至200度，然後烤20分鐘左右，直到魚肉變得金黃色即可。
最後，您可以把烤好的魚放在盤子裡，撒上一些蔥花，淋上一些香油，再放上一些酸菜，把它們一起拌均勻，就可以享用美味的冰箱冷凍魚了。
7樓：匿名使用者
冷凍魚可以先解凍後，然後紅燒一下，記得放姜蔥等調味可以去腥解膩。
魚放在冰箱怎麼處理
8樓：日隆家居商場
將魚放在冰箱是乙個不錯的方法來保持魚的新鮮和猛閉賀防止細菌和食物中枝派毒的蔓延。但是，正確地處理冰箱中的魚是十分重要的。下面是一些關於如何正確處理冰箱中的魚的提示：
1.儲存前應清理魚：在將魚放入冰箱之前，將它們清洗乾淨是非常重要的。確保撤掉內臟，洗淨體內腔，這可以減少細菌或臭味留下的機會。
2.用鹽和檸檬汁來減少氣味：為了減少魚在冰箱中散發的惡臭，可以用鹽和檸檬汁來處理。撒上少量的鹽和檸檬汁後在魚身上塗抹。
3.使用保鮮袋：放置在保鮮袋裡的魚，可以在冰箱中存放較長的時間，並且不會對它周圍的其他食物產生異味。使用防水保鮮袋，它們可以防止冰箱中的水分滲透。
4.冰凍魚：如果您態凳不需要很快使用魚，將其冷凍是乙個好的選擇。用厚實的保鮮袋將魚包裹好，並且將魚保持在最低溫度下，可以讓魚保持新鮮，而且不會被冰霜蔓延和變質。
5.需要及時使用魚：雖然將魚放在冰箱，可以延長它的儲存時間，但是不要讓魚在冰箱藏過久。如果魚過了新鮮期，就可能對身體造成損害，不建議食用。
總的來說，正確地儲存魚可以使其新鮮度持續較久，遠離可能產生的臭味和細菌，保持健康。使用這些提示，可以確保你能在以後充分享受到魚的美味。
魚在冰箱裡凍了一年還能吃嗎，在冰箱裡冷凍了一年的肉還能吃嗎？
這要看什麼樣的魚，如果是醃了的，當然可以 如果是淡水新鮮魚，最好別吃 如果是海水新鮮魚，沒問題，可以吃。可以吃，沒問題的，市場賣的凍魚，凍的時間還不止一年呢。我1月2日赴個宴會，三條長江刀魚，味道奇好，想來在冰箱有9個月了，因此，沒問題 能吃也不吃，肉質早變了 不能吃，吃了包你拉肚子 在冰箱裡冷凍了...
凍在冰箱裡的熟豆角能吃嗎，豆角在冰箱裡冷凍後好能吃嗎
可以的家裡到了 秋天就會凍一些 留著冬天吃 冬天也能吃到 新鮮的豆角了不過 口感肯定是 差了不少 但是能吃到 就不錯了 畢竟氣候 在這豆角 還可以晒乾 不知道嘗試過沒有 幹豆角燉 著也很好吃 豆角在冰箱裡冷凍後好能吃嗎 豆角熱水燙過後晾涼分袋急凍 吃的時候取一袋 不用解凍直接炒 熟了就可以了 和賣的...
在冰箱裡冷凍了星期的排骨是否還能吃
可以的.很多懶人都做這樣的事情.比如我.我喜歡一去市場就買一大堆菜啊,肉啊回來.這樣免得每天去市場.有的東西放冷凍都超過一個月,照樣吃.肉類在冰箱裡冷藏的時間限制在5到7天內，如果是冷凍的話會更加長一些的。你好如果你用的是西門子零度保鮮冰箱，我保證可以食用！7 15天的保鮮度 現在西門子又出了款真空...