1樓：匿名使用者
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小炒巴沙魚】主料：巴沙魚一片，紅椒四個，姜鬧弊碰蒜適量；輔料：郫縣豆瓣醬1茶匙，澱粉一茶匙，雞粉一茶匙，料酒一茶匙，生抽一茶匙，蠔油一茶匙，糖粉半茶匙。
小炒巴沙魚的做法。
紅椒洗淨。<>
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切小塊。<>
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巴沙魚解凍備用。
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切薄片。<>
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鍋中水煮開下與魚片。
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變色就撈起。
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用輔料加溫水調製一碗汁待用。
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處理姜蒜。<>
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熱鍋冷油加入姜蒜下紅椒炒香。
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待紅椒炒軟馬上下巴沙魚，立馬把調製好的醬汁快手翻炒。
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起鍋撒上蔥花。
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小炒巴沙魚成品圖。
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2樓：伏海之
炒巴魚。微海乾貨 微海生活 2016-08-31食材用料：巴魚一條。
大蒜兩瓣。生薑一塊相剋食物。
食用油適量。
辣醬少許。雞精少許。
生做喚敗抽少許。
料酒少許。菜譜做法：
1.整條巴浪魚純顫去掉頭部和魚鏈灶刺，用手撕成小塊備用。
2.巴浪魚沖洗乾淨，大蒜切碎，生薑切片。
3.油鍋燒熱，生薑蒜末爆香，倒入巴浪魚爆炒，加入適量的辣醬，雞精，生抽和料酒調味。
4.蓋上鍋蓋燜至湯汁收幹即可出鍋裝盤。
巴魚的做法怎麼樣好吃
3樓：桃子生活手冊
巴魚好吃的做法如下：用料：甘榜魚2條、梁逗黃姜粉1小勺、食鹽1小勺、食油適量、洋蔥切絲、圈1只、辣椒糊、小紅蔥頭10只、蒜瓣3瓣、辣椒幹20克左右的、蝦醬1小勺、羅望子汁、鹽1小勺、糖。
1、把魚清理乾淨後抹乾撒點黃姜粉和鹽，醃十分鐘。
2、把紅蔥剝皮，辣椒幹用熱水泡軟，蝦醬切碎。
3、把這三個材料用攪拌機加半杯水攪拌成糊橡帶賣狀，把攪拌好的辣椒糊倒入鍋裡。
4、兌水的羅望子汁，糖和鹽煮滾。煮行備幹至鍋邊泛油，取適量的辣椒醬加入洋蔥絲煸軟。
5、把魚入鍋兩面煎香，盛到盤子裡。
巴沙魚怎麼炒好吃
4樓：牛一種態度
需要準備的材料有：巴沙魚400g、照燒汁，照燒汁有很多種牌子，但是洪洪最喜歡吃的照燒汁卻是自己做的照燒汁，大家也可以去超市買你陸禪明們喜歡吃的照燒汁，還需要蒜頭，蒜頭需要襲或切成蒜末哦，還有需要芝麻、薑絲和靈魂海苔。調料有：
生抽、老抽、耗油、料酒、蜂蜜。
具體做法如下：先調配醃製巴沙魚塊的調料，需要用薑絲、料酒和黑胡椒早告攪拌後，將巴沙魚塊醃製15分鐘左右。接著將蒜末炒香後，把巴沙魚放入鍋中煎到兩面金黃，沒錯，這一步跟上乙個巴沙魚的做法一樣，然後倒入照燒汁，轉大火，等燒開後轉小火在燒5分鐘。
接著就可以開蓋收汁了，最後將巴沙魚放在熱騰騰的公尺飯上，用湯汁往巴沙魚上澆一下，撒上一些海苔或者芝麻都可以。
5樓：超超
巴沙纖餘魚醃製10分鐘，蔥咐豎伍姜蒜爆香下西紅柿炒軟加水下衡或豆腐下巴沙魚煮開。
炒巴沙魚
6樓：綜藝小寶貝
<>《炒巴沙魚。食材：
巴缺褲沙魚200克、青椒2個、紅椒搭盯2個知扮和、花椒。
做法：勺料酒、2勺生抽、生粉、薑片、醃漬20分鐘；
2.少許油，加花椒、蒜末爆香；
3.加入巴沙魚炒熟；
4.加入青紅辣椒翻炒2分鐘左右。
怎樣做巴魚好吃
7樓：無知井底蛙
紅燒巴魚】
a，殺巴魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；
b，熱鍋放油，油熱放巴魚，慢火或中火交替煎巴魚，至巴魚金黃色，裝碟備用。
c，熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把巴魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。
適可而止即可。
d，巴魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。
**】為鯉科動物鋸倒刺巴。主產雲南、江西、海南島等地。
性味歸經】甘，熱，有小毒。入脾、腎經。
功效】壯陽，溫中補虛。
巴魚肉韭黃餡 餃子】
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將巴魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。
取深鍋乙隻，放入魚泥加高湯，開啟，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
8樓：健康管理師青合
1、池巴魚處理後在魚背上切幾刀，用鹽醃一下。
2、切薑絲和蔥段。
3、熱油鍋下池巴魚，小火煎，煎黃一面再翻另外一面。
4、翻面後撒入薑絲一起煎，再倒入料酒燜一下。
5、生抽蠔油和水調汁，倒入鍋中，蓋蓋子，燜5分鐘。
6、收汁水後放入蔥段，斷生即可出鍋。
9樓：生活達人小蘇
2接下來把巴魚的前面和後面用刀劃幾刀，然後放入鹽，料酒，薑片進行醃製，10分鐘之後就差不多醃製好了，然後往鍋中倒入適量的油，加入郫縣豆瓣進行編炒。
3然後放入切好的蒜片，再加入一些五香粉和十三香把醃製好的巴魚給放進去，加入水，燒開後轉成中火15分鐘之後加入雞精和花椒油進行調味，那麼這道紅燒巴魚就做好了。
巴魚的做法，做巴魚的做法？
原料 新鮮海巴魚。輔料 料酒 鹽 麵粉 白麵 蔥 姜 蒜 黃豆瓣醬 白糖 開水 麻油。做法 1 取新鮮海巴魚一條 2斤以內比較嫩 去五臟，洗淨 2 打花刀 一面打十字花刀，一面打斜刀 目的，既入味，又好看，還不容易散 3 料酒少許，鹽適量，醃製5分鐘，瀝乾水份後，周身灑麵粉 麵粉要適量，多了太乾，少...
醬燜扔吧魚的做法，家常醬扔巴魚的做法 醬扔巴魚怎麼做
材料 鯉魚一條調料 蔥花50克 紅椒絲50克 蔥絲50克 薑末10克 蒜末10克 生抽25克 糖20克 醋10克 料酒5克 鹽5克左右 溼澱粉10克 香油2.5克 肉湯50克 沒有用清水也可以 油1000克 實耗100克 溼澱粉適量做法 1 魚收拾乾淨後，瀝乾水，在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀 先...
燕巴魚怎麼吃，燕魚怎麼做好吃
燕鮁魚一條800g，蔥薑蒜 醬油 料酒 醋 油 鹽糖味精。將燕鮁魚去腮 去除內臟 特別要把魚血清除乾淨，沖洗後將鮁魚切段。蔥薑蒜切片。備用。起鍋熱油，爆香蔥薑蒜。放入鮁魚段。開大火，烹入料酒 醋，使其快速蒸發，達到去腥的目的。然後，加醬油。加清水燒開後，加鹽 糖調味。蓋上鍋蓋，中火燒製10分鐘左右。...