1樓：徹夜聽雨冬
把羊骨頭洗淨，花椒、大料、草果。
白芷、小茴香。
孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調料盒之後，再和新鮮的薑片、蔥段這些調料，放入鍋裡，水燒開後把沫子去除，放入雞精和少量的鹽，然後將爐火調小用中火燉，大概在半個小時之後，就可以吃了。
要液悔橡做出好的羊骨頭湯。
就要選擇好的原料，我們可以選擇脊骨也就是羊蠍子。
這樣做出來的湯，會比較鮮，如果不用羊蠍子，用其他部位的骨頭也是可以的。
需要準備的原料有。羊骨250克、大豆90克 、蠔豉60克、鹽適量、蔥姜、料酒。
老抽、花椒、糖、桂皮。
剛買回來的羊肉要在清水中洗淨，洗淨之後放到冷水中浸泡三個小時，讓羊肉中的血水被浸泡出來。
浸泡好的羊肉需要用水焯一下，在焯的時候加一些蔥姜和料酒幫助去腥，撇去表面的血沫，撈出來放在一旁前型備用。
將黃豆洗鬧旁淨，在水中浸泡半小時，這樣處理之後會比較容易煮爛，蠔豉也清洗乾淨，放在一旁備用。
把黃豆、蠔豉、羊骨一起放火鍋內，同時還要加入蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮。
加清水適量，用文火煮2小時，煮好之後加鹽調味即可。
2樓：落雨看卿
將骨頭和羊友稿答肉清洗乾淨，並且在購買的時候要將羊骨頭鋸開，同時將羊肉切成小塊。
在煲湯之敬攔前要將羊骨和羊肉過水一次，在煮的時候要將煮出來的血水清洗掉，注意不要將羊骨中的骨髓洗掉。在過水的時候可以加入5克綠豆，這樣去除好慧羊肉中的羶味。
在重新燒開一鍋水，在水開的時候放入拍碎的的姜，蒜和蔥結，煮幾分鐘以後，再將羊骨放入，然後轉大火燒開，再換中火煮2-3分小時即可，同時可以放入少量的枸杞。
3樓：南雨娛生
一、清燉羊骨湯。
1、主料：羊骨頭（後腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿蔔500克、洋蔥少許，調料：生薑5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量。
2、胡蘿虛凳卜洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲，羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生薑、涼水用大火開始燉。
3、水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，州裂然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊。
4、紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。
二、滋補羊骨湯。
1、材料：塞奇納爾草原羊骨頭500g，白蘿蔔半個，料酒一勺，姜一塊，鹽適量，香菜適量。
2、草原羊骨頭過水洗淨，白蘿蔔去皮洗淨切塊，鍋中放水，放入羊骨頭煮，不停的將浮沫撈出，放適量的料酒，再放適量的姜煮開，用小火燜煮。
3、放入切好的白蘿蔔差跡旅煮。
4、最後放適量的鹽煮開即可。
4樓：帳號已登出
羊腿骨要加很多很多胡椒陳皮一起煲湯才會好喝的。
羊腿骨怎麼燉湯才好喝
5樓：可樂vivi愛生活
羊腿骨燉湯好喝的做法如下：
工具/材料：羊小腿、大蔥、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、乾紅辣椒、香葉、草果、白芷、鹽、紅燒醬油、涼水、筷子。
1、羊小腿3根，讓商家用電鋸將其分成幾段，也方便食用骨髓；泡涼水15分鐘，將其中的部分血水泡出。
2、將羊腿放銀芹入適量涼水鍋中，再倒入適量的紅燒醬油，大火煮開。
3、待湯煮開後，撇去浮沫，這樣就能將雜質去除掉了；焯水雖然乾淨了，但是羊湯的味道會淡了很多。
4、煮羊肉等待撇沫的時候，將調料香料準備好：高遲大蔥、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、乾紅辣椒、香葉、草果、白芷等，不建議放大料即八角。
5、將香料投入撇淨浮沫的羊湯中，再撒適量鹽，大火煮開後轉小火，蓋蓋子燜燉。
6、待湯濃肉爛，戚搏李用筷子能輕鬆扎透肉最厚的地方時，關火，出鍋。
7、肉脫骨，湯香濃，最終成品。
羊腿怎麼燉湯好喝
6樓：不愛吃香蕉的小朱
用料：羊腿、白蘿蔔、山藥、香蔥、花椒、香葉、八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻慧薯衫、草果、枸杞、雞精、料酒。羊腿剁成小塊清洗備用。
羊腿前腔入鍋焯水，去掉多餘的血水。把焯好的羊腿肉撈出，水倒掉。洋蔥切小塊。
把香料放入布袋當中繫好袋子。另起鍋放入清水或者高湯，手亮放入料包、蔥頭、蔥結大火燒開。 <
用料：羊腿1000克、白蘿蔔400克、山藥300克、香蔥50克、花椒2克、香葉2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陳皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、雞精2克、料酒15毫公升。
1、羊腿剁成小塊清洗備用。
2、羊腿入鍋焯水，去掉多餘的血水。
3、把焯好的羊腿肉撈出，水倒掉。
4、洋蔥切小塊。
5、把香料放入布袋當中繫好袋子。
6、另起鍋放入清水或者高湯，放入料包、蔥頭、蔥結大火燒開，小火慢燉2小時以上。
7、期間翻動鍋底放入15克食鹽，繼續慢燉。
8、放入5克雞精，嚐嚐鹹淡，如果味道不足可以自己在新增食鹽。
9、燉至小時放入山藥和白蘿蔔慢燉半小時即可，出鍋放入枸杞和香蔥。
紅燒羊腿骨怎麼做，紅燒羊排骨怎麼做好吃
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碳烤羊腿怎麼醃製，烤羊腿怎樣醃製
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