1樓：匿名使用者
涼拌萵筍萵筍被稱作「千金菜」，是春天的當季蔬菜。萵筍不但口感清淡爽口，營養美味，而且還富含碳水化合物，蛋白質，脂肪，膳食纖維和各種微量元素，經常食用，可以調節情緒，消除緊張，有助睡眠等，最美味的做法就是涼拌萵筍。
買回來的萵筍去皮後清洗乾淨，然後先切段再切片，最後切絲，接著把青紅椒也切絲，青紅椒切絲的目的：一是為了配色，二是為了均衡營養。切好的萵筍絲放入淡鹽水中浸泡5分鐘，這樣既可以殺菌、去除異味，而且經過淡鹽水浸泡，口感會更加的清脆；處理好萵筍絲後再開始調碗汁，碗里加入蒜末，1勺鹽，1勺糖，1勺熟芝麻，再加入適量的公尺醋和溫開水，攪拌均勻化開即可；泡好的萵筍絲瀝乾水分，然後淋入碗汁和香油，攪拌均勻即可。
涼拌苦菊眾所周知，苦菊性涼，有很好的下火去燥的作用，而春天天乾物燥，吃苦菊正合適；另外苦菊含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素和維生素c，能促進腸道的蠕動，幫助消化通便，預防便m，還能促進排毒，因此常吃苦菊有美容養顏、提高人體免疫力的功效，而涼拌苦菊既簡單又美味。
苦菊去掉根部，從中間一分兩半，然後用淡鹽水浸泡，目的是消毒殺菌；雞蛋打散，煎成雞蛋餅，晾涼後切成雞蛋絲；黃瓜切絲，蒜剁蒜末，小公尺椒切成圈、粉絲一把用溫水泡軟備用；準備工作做好後再調一碗汁，一勺蠔油用溫水化開，再加入蒜末、少許鹽、2勺白糖、適量的味極鮮和陳醋攪拌均勻即可；苦菊瀝乾水分放入碗中，加入泡軟的粉絲、切好的黃瓜絲和雞蛋絲，最後倒入調好的碗汁，攪拌均勻後裝盤，美味即成！
2樓：天邊一朵雲水瓶
1、把苦菊清洗乾淨，尤其是根部和縫隙的泥土，要仔細清洗，把壞死的葉片摘除。
2、蒜和辣椒分別切片切段，用這種乾紅辣椒，主要是要那個辣味。
3、起油鍋爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的話，要小心別被嗆著。
4、出來蒜香味後放入苦菊繼續翻炒兩三分鐘。最後放入鹽和雞精等調味品翻炒均勻就可以出鍋了。
3樓：陽光燦爛
萵筍葉跟苦菊都是幾分鐘就可以炒好的菜就不熱了以後，要把鍋燒熱了，然後放入適量的油，喜歡吃辣椒的可以放點辣椒，大蒜這樣炒香以後就可以的，萵筍葉放下去隨便翻炒幾下，炒好了加入味精，生抽鹽不入味即可起鍋。不能炒的時間太長，都是葉子菜，很容易好的。炒苦菊也是一樣的，你也可以用來煮湯也很好。
4樓：網友
1.木耳用溫水泡軟洗淨2.鍋中油燒熱，將花椒粒和蒜片爆香，炒出香味後倒入萵筍葉3.放入木耳，繼續翻炒4.炒熟後放入食鹽即可。
5樓：王沖沖
火炬和苦菊怎麼炒好吃可以不用加太多的調料，這樣做起來也比較清淡，好吸收，營養也比較豐富，加入適量的胡蘿蔔，搭配就可以。
6樓：日月晨
收集黃色的小絲可以拿來炒肉食，味道也很好。菠蘿蜜還有菠蘿蜜粥、菠蘿蜜酒、菠蘿蜜汁、菠蘿蜜炒菜等吃法。 菠蘿蜜開殼慎羨：
1、切開菠蘿蜜的外殼 挑選乙個成熟羨肆的菠蘿蜜，從中間部位用兄孝轎刀子切開，在切菠蘿蜜的時候最。
苦菊菜怎樣炒才好吃
7樓：生活小能手
苦菊好吃的炒法如下：主料：苦菊200g。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜2粒、雞精適量。
1、苦菊摘洗乾淨。
2、把大蒜切成片。
3、苦菊去根切成段。
4、鍋中注入油，下入蒜片爆香。
5、倒入苦菊翻炒均勻。
6、加入鹽雞精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
7、裝盤。<>
苦菊能炒著吃嗎？怎麼炒法
8樓：霧霾藍的景小喵
可以的。
素炒苦菊。材料：苦菊適量，食鹽少許，食用油適量。
做法：1、苦菊清洗乾淨，大蒜切成小塊，少量辣椒。
2、先將大蒜和辣椒翻炒，炒出香味來。
3、然後將苦菊放進去，快速翻炒，加入適量的食鹽，這樣即可出鍋。
苦菊炒雞蛋。
材料：苦菊300克，雞蛋兩個，食鹽少許，食用油適量。
做法：1、苦菊洗下，切成小段狀，雞蛋打散待用。
2、熱下油鍋，倒入少量食用油，將雞蛋煎下，切成大塊待用。
3、在起鍋，加入食用油，放入少量大蒜炒香，加入苦菊炒八成熟。
4、然後放入雞蛋一起翻炒即可。
苦菊營養功效。
苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 b1、b2、c、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。
9樓：騎著蝸牛當房車
苦菊可以炒著吃嗎？民間也將苦菊叫做狗牙生菜，能夠起到很好的抗菌、解熱、消炎、明目等作用。是我們必備的清熱解毒美食菜。
苦菊炒雞蛋與清炒苦菊的方法。
材料：苦菊100克、雞蛋2個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量1、苦菊去根洗淨，切段備用。
2、雞蛋加少許鹽攪勻。
3、油熱後倒入雞蛋液炒散。
4、將雞蛋撥到一旁，放入苦菊段。
5、加適量鹽、花椒粉炒勻。
6、苦菊炒塌即可出鍋。
10樓：宸宇
炒苦苣的材料：苦苣，油，鹽。
炒苦苣的做法：
1.用開水焯一下苦苣菜，（水開後放一些鹽，然後關火，放入苦苣焯一下，即可撈出，放入涼水中，撈出後待用。）
2.把鍋內放入適量油、蔥、姜、蒜末煸炒出香味兒來，放入炒好的苦苣菜，翻炒幾下，即可出鍋食用。（另外，焯苦苣菜的水不要倒掉，晾涼後加入適量冰糖，攪均後喝了**咳漱）
炒苦菊菜怎麼做好吃
11樓：菜籃子
苦菊摘洗乾淨。
請點選輸入**描述。
把大蒜切成片。
苦菊去根切成段。
請點選輸入**描述。
鍋中注豎穗入油，下入蒜片爆香。
請點選輸入**描述。
倒入苦菊翻炒均勻。
請點選輸入**描述。
加入鹽 雞精枯隱快速翻沒纖廳炒至苦菊塌蔫即可。
做法，肉絲炒苦菊怎麼做好吃，肉絲炒苦菊的家常做法
將裡脊肉切細絲。.洗幾遍，泡去血水。.擠幹水，在肉絲里加少許鹽，醬油，胡椒粉豎穗差抓勻醃一會。.起鍋熱油，下入肉絲炒散。.下入乾紅椒段煸出香味。.肉炒熟餘皮後倒入碗中。.加入蠔油，糖，鹽，香醋。.拌勻。.苦菊洗淨，放在淡鹽水裡泡二十分鐘後撈出控水。.將料汁肉絲倒在族答苦菊上拌勻即可。食材。主料。苦菊...
苦菊怎麼做好吃又去火，苦菊有什麼功效，怎麼做好吃
苦菊洗淨，放入生抽，醋糖，鹽，花生米。苦菊一般是天氣熱了春夏的一道常見蔬菜，因其味感甘中略帶點苦，具有清熱解暑之功效，所以在夏季是很受人們歡迎的蔬菜。雖然現在還沒有到正熱酷暑難耐的夏天 但是苦菊已經上市了，早晨去早市看到很新鮮毫不猶豫的買了，在這乾燥的春季吃了去去火，清理腸胃也是不錯的選擇，很喜歡苦...
炒紅薯葉怎麼做出來才好吃，炒紅薯葉的做法，炒紅薯葉怎麼做好吃，炒紅薯葉的家常
如下 1 主料 紅薯葉200g 輔料 蒜適量 鹽適量 枸杞子適量。2 紅薯葉洗淨，蒜切片，枸杞子用溫水浸泡 3 鍋燒熱倒少許油，下蒜片 4 待蒜香飄出，倒入紅薯葉 5 隨後把泡軟的枸杞子也倒入。6 不斷翻炒至紅薯葉變軟即關火，調入少許鹽調味炒勻即可出鍋。二 蒜蓉紅薯葉 材料 紅薯葉，大蒜，油，鹽。做...