1樓：乾萊資訊諮詢
無骨雞爪好吃又簡單的做法如下：
1、新鮮鳳爪用清水沖洗乾淨，放在砧板上，斬去指甲部分。
2、香蔥、姜，沖洗乾淨，分別纏成圈，切成片。
3、鍋中倒入適量清水，放入鳳爪、香蔥圈、薑片，倒入黃酒1勺，大火煮沸，轉中火，繼續煮5~6分鐘，關火。
4、將煮好的鳳爪撈出，過2遍涼白開水，然坦局猜後撈出放入臘姿保鮮袋中，放入冰箱冷凍10~30分鐘，這一步能更好的剔除骨頭，增加雞爪的脆爽口感。
5、取出凍好的鳳爪，用刀從鳳爪中心豎切，然後一折一掰，就可以很輕鬆地剔去裡面的雞骨頭了。
6、香菜、檸檬、小公尺椒沖洗乾淨，香菜切段，檸檬切成片，小公尺椒斜刀切好，大蒜去皮後切碎，全部放入無骨鳳爪中。
7、加入適量的鹽、香醋、涼拌醬油、白砂糖、芝麻油（調料可根據個人口味增減），用手抓勻，接讓型著蒙上保鮮膜，放入冰箱稍微冷藏一下，即可食用。
2樓：小七說生活
好吃又簡單的無骨雞遲孝爪做法如下：食材準備：雞爪1斤、檸檬1個、花椒八角適量、蔥薑蒜適量、小公尺辣6個、香菜5根。
料酒1勺、生抽1湯勺、醋1湯勺、鹽 1勺、香油1勺、白糖3勺、涼白開水適量、小石窯紅碼缺稿油辣子半罐。
具體步驟：1、準備食材。
2、雞爪洗淨剪掉指甲，涼水入鍋。
3、放入花椒、八角、小蔥，姜，料酒，開鍋後煮10分鐘。
4、趁煮雞爪的時間把其它配料切好。
5、雞爪煮好後撈出入冰水泡一會（這樣好去骨）。
6、把扮遲骨頭去掉後放入盆中。
7、放入檸檬片、蔥花、香菜沫、小公尺辣、蒜沫。
8、放入生抽、醋、白糖、鹽、香油。
9、放入小石窯紅油辣子，這個真的超香。
10、再加入適量的涼白開。
11、攪拌均勻醃4-6個小時就可以享用了。
3樓：穎兒分享
無骨雞爪是一種常見的美食，下面是乙份簡單易做的無骨雞爪的做法：
所需材料：500克去骨雞爪。
適量鹽。適量料酒。
適量薑片。適量蔥段。
適量料理油。
適量辣椒粉（可選）
步驟：將去骨雞爪洗淨，用清水浸泡30分鐘去除血水和異遲敏味。
將泡好的雞爪放入鍋中，加入適量清水，加入薑片和蔥段，加入適量料酒，煮開後轉小火煮30分鐘，撈出雞爪備用。
在平底鍋中倒入適量的料理油，將煮好的雞爪放入碼液枝平底鍋中煎炸至表面金黃色。
撈出煎好的雞爪，放入碗中，埋陸加入適量鹽和辣椒粉（可選），拌勻即可。
小貼士：煮雞爪的時間可以根據個人口感決定，時間長一些雞爪更容易入味。
煎炸雞爪時要注意火候，火太大容易焦糊，火太小則不易煎炸至表面金黃色，可根據自己的經驗適量調整火力。
可以在拌勻鹽和辣椒粉之後再用鍋翻炒幾下，讓雞爪表面更加均勻地沾上調味料。
4樓：小黑生活百科
好吃又簡單的脫骨雞爪的做法如下：
主料：雞爪14只。
輔料：黃檸檬1個、百香果1個、大蒜1頭、姜1塊、小蔥4棵、胡蘿蔔半根、醋適量、生抽適量、鹽2克、涼白開半杯、冰水適量。
工具：盆、剪刀、鍋、保鮮膜、砧板、刀具。
1、雞爪剪掉趾甲，清洗乾淨。
2、入涼水鍋中，放幾片姜。
3、蓋上肆喊蓋子，大火坦凱煮開後轉中火煮20分鐘。
4、煮到腿骨處微微有些破皮的狀態。
5、準備乙個大盆，內放一些冰塊和涼水。
6、將雞爪撈入冰水中，輕輕攪動，使雞爪迅速降溫，再用涼水輕輕沖洗，使雞皮能夠變得q彈緊緻。
7、如果雞皮還不夠緊緻，蒙保鮮膜放冰箱冷藏1小時，更利於脫骨。
8、調料配菜清洗乾淨；乙個大的黃檸檬、乙個百香果，半根胡蘿蔔，一頭大蒜，一把小蔥，一塊姜；如果能吃辣，準備青紅辣椒或者辣椒油。
9、大蒜剁碎，姜切末，小蔥切一公分小段。
10、胡蘿蔔切薄片，檸檬切薄片去籽，百香果切開。
11、全部入大盆，撒適量鹽、倒適量生抽、醋、半杯涼白開或者純淨水，拌勻。
12、雞爪脫骨。
13、每完成乙個就和調料汁混合，以使其更好地入味。
14、全部脫骨雞爪與調料汁充分混合，放冰箱冷藏醃製1小時口感更q更脆更入味讓雹喚。
15、成品圖。
5樓：分享美好生活的小精靈
無骨雞爪：主殲敏料：雞爪1斤、檸檬1個、花椒八角適量、蔥薑蒜適量、小公尺辣6個、香菜5根。
輔料：料酒1勺、生抽1湯勺、醋1湯勺、鹽 1勺、香油1勺、白糖3勺、涼白開水適量、小石窯紅油辣子半罐。
步驟：1、準備食材。
2、雞爪洗淨剪掉指甲，涼水入鍋。
3、放入花椒、八角、小蔥，姜，料酒，開鍋後煮10分鐘。陵改搜。
4、趁煮雞爪的時間把其它配料切好。
5、雞爪煮好後撈出入冰水泡一尺歷會（這樣好去骨）。
6、把骨頭去掉後放入盆中。
7、放入檸檬片、蔥花、香菜沫、小公尺辣、蒜沫。
8、放入生抽、醋、白糖、鹽、香油。
9、放入小石窯紅油辣子，這個真的超香。
10、再加入適量的涼白開。
11、攪拌均勻醃4-6個小時就可以享用了。
無骨雞爪怎麼做好吃又簡單
6樓：小七說生活
好吃又簡單的無骨雞爪做法如下：食材準備：雞爪1斤，檸檬1個，花椒八角扮遲適量，蔥薑蒜適量，小公尺辣6個，香菜5根，料酒1勺，生抽1湯勺，醋1湯勺，鹽1勺，香油1勺，白糖3勺，涼白開水適量，小石窯紅油辣子半罐。
具體步驟：1、準備食材。
2、雞爪洗淨剪掉指甲，涼水入鍋。
3、放入花椒、八角、小蔥，姜，料酒，開鍋後煮10分鐘。
4、趁煮雞爪的時間把其它配料切好。
5、雞爪煮好後撈出入冰水泡一會（碼缺稿這樣好去骨）。
6、把骨頭去掉後放入盆中。
7、放入檸檬片、蔥花、香菜沫、小公尺辣、蒜沫。
8、放入生抽、醋、白糖、鹽、香油遲孝。
9、放入小石窯紅油辣子，這個真的超香。
10、再加入適量的涼白開。
11、攪拌均勻醃4-6個小時就可以享用了。
去骨雞爪怎樣做才好吃，雞爪怎麼去骨完整？
雞爪剪去指甲，焯水撈出，放入蔥姜花椒辣椒精鹽老抽十三香，炒香。主料去骨雞爪500g 鹽2勺 紅辣椒5個 指天椒10個 洋蔥半個 蔥10g 蒜一個 小黃瓜一個 檸檬一個 香菜2g 甜辣醬2勺 糖1勺 醋一湯匙 去骨雞爪的做法步驟 1.1.紅辣椒 洋蔥 小黃瓜分別切絲，指天椒 香菜 蒜切末，蔥切段備用。...
怎麼燉雞爪好吃又簡單，雞爪怎麼煮好吃
1.雞爪切去指甲。土豆去皮切小塊，洋蔥切丁，薑切片，蔥切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段。2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蔥蒜 豆瓣醬炒香。放入洋蔥 小米椒炒勻，放入雞爪炒勻。3.倒入砂鍋中，放入適量清水中火燜煮30分鐘，放入土豆繼續燜煮10分鐘，放入鮮蝦燜熟，撒上黑胡椒粉3克 鹽1勺 雞...
魚怎樣弄才好吃啊，魚要怎麼弄才好吃？
我喜歡酸菜魚。用料 活鯉魚1尾 約重900克 泡紅辣椒100克，泡生薑35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鮮湯500克，精鹽5克，胡椒粉克，味精3克，料酒50克，姜蔥少許，混合油75克，香油15克。製法 1.鯉魚初加工取下頭。脊骨，然後將兩片帶刺肉切成瓦楞小塊，用姜 蔥 料酒 鹽碼味15分...