1樓：邀月小生
用料高筋麵粉
復雞蛋鹽水
芝麻醬 白糖制
橄欖油千層芝麻燒餅的做法
麵粉放入容器裡，中間弄出一個小坑
加入一個雞蛋和一點鹽
慢慢加水開始由中間到外圍和麵
和出好的麵糰標準是三光，就是麵糰光，容器光，手也差不多光了在麵糰上刷上一層橄欖油。醒15分鐘
來調餡。三勺芝麻醬
一勺白糖
加橄欖油直到調成糊狀。不要太稀，因為等會要塗在麵皮上加入些鹽，這樣有椒鹽味的感覺，放入熟的白芝麻攪拌均勻案板上塗滿橄欖油，麵糰擀開。你可以這樣拉，只要遵循前面的和麵步驟，麵皮就可以拉得很薄
也可以用擀麵杖這樣把麵皮擀開。但不要太薄
在上面塗滿剛才調好的芝麻醬
慢慢地捲起來，注意邊卷可以邊拉一下面皮，這樣可以讓裡面有更多的層次切成一個個小劑子
拿起一個小劑子
先把一端捏緊
另一端也捏緊
兩端捏緊後合攏再捏緊
接縫朝下放，摁成圓形。刷上蜂蜜或者糖水
在芝麻裡滾一下
放入平底鍋，不用放油，蓋上鍋蓋，中小火5分鐘後翻面，直到兩面金黃色
烤箱香酥千層餅的做法
2樓：匿名使用者
主料小麥麵粉
抄230克
輔料襲油
25克鹽
適量番茄醬
適量步驟
1.麵粉200g放入適量的鹽拌勻
2.倒入溫開水
3.和成麵糰醒5分鐘
4.30g麵粉放入碗中
5.倒入25g熱油
6.拌勻成油酥
7.把麵糰擀成大面片
8.抹上油酥
9.像疊被子樣對摺
10.然後上下折三折
11.把疊好的面片擀開成大面片，塗上番茄醬12.按上面的方法再折一遍，摺好後稍稍擀開即可13.
烤盤鋪上錫紙刷上油，放上面餅，在餅上刷層油14.烤箱200度預熱5分鐘後烤15分鐘，中層位置15.烤好後稍涼即可切開食用
小貼士因為各家的烤箱的溫度都有所不同，所以時間和溫度請根據自己家的烤箱來決定，餅只要烤的表面金黃酥脆即可。
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