1樓：鼎湖上素
羅拔臣的魚
膠粉做果凍抄要沒有腥味bai。
最好是羅拔臣的魚膠粉先冰du水溶解再隔水加熱。
2樓：白沙戀人
比例對嗎？一定要熬到魚膠粉完全化了才可以，糖的比例也很重要的！煮好之後完全冷卻之後，再放入冰箱冷卻就好了！再有記得啊,酸性的調味料會降低魚膠粉的凝固力。
3樓：匿名使用者
網上有些魚膠粉不是很好 建議用吉利丁片
或者直接買果凍粉
4樓：非樂兒
是因為你的魚膠粉質量不好~好的魚膠粉一般不會這樣~還有就是建議你以後買魚膠片，魚膠片比魚膠粉好很多，完全沒有腥味~
5樓：畫畫的美麗
她都知道。
怎麼用魚膠粉做果凍
吉利丁粉怎麼做果凍？
6樓：
主料：吉利丁粉30克、細砂糖60克、牛奶150毫升、紅豆沙100克
輔料：蝶豆花6朵
1、蝶豆花放入杯
專子中，衝入純屬淨水成為藍色
2、將8g吉利丁粉和15g細砂糖放入碗中，準備兩份
3、將其中一份中倒入200ml深色蝶豆花水，另一份中倒入200ml淺色蝶豆花水，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化
4、將步驟2的深色溶液倒入容器中，放入冰箱冷卻至凝固
5、繼續將步驟3的淺色溶液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
6、將6g吉利丁粉、15g細砂糖和150ml牛奶倒入容器中，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化，然後倒入模具放入冰箱冷藏至凝固
7、將100g紅豆沙、8g吉利丁粉、15g細砂糖和200ml清水倒入容器中，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化
8、將步驟7的溶液倒入模具放入冰箱冷藏至凝固
9、待果凍全部成型後，將模具倒扣，敷上熱毛巾脫模，切成小塊後撒上食用星星裝飾即可
7樓：匿名使用者
取10g吉利丁粉，融於90ml水中，隔水加熱至吉利丁粉完全融於水中，無顆粒狀專哦！
桃罐頭或者任何其屬他罐頭，或者就是自己調配的果汁，只要克數相同即可，我用電子秤量了這罐頭液體含量260g，將液體倒出，加入150**，混合均勻，嘗一嘗味道，酌情用糖粉調調甜度。
在模具中放入適量的，切好的果肉，將融化好的吉利丁液體倒入稀釋好的罐頭汁中，快速攪拌均勻，然後倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小時以上，即可變成神奇的果肉果凍
用魚膠粉怎麼做布丁，怎麼用魚膠粉做果凍
用料做法 1 芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊，頂起皮來，就很容易將果肉取出。2 準備好所有的原材料備用。3 將大部分芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用。4 牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖，攪拌均勻。5 再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化。6 熄火後放入大容器中攤涼後，加入奶油攪拌均勻。7 再將...
用魚膠粉做的果凍對身體有害嗎，用魚膠粉做果凍的比例是什麼
目前市場上銷售的果凍，絕大多數並不是用水果製成的，而是採用海藻酸鈉 瓊脂 明膠 卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精 人工著色劑 甜味劑 酸味劑等配製而成。其中的海藻酸鈉 瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪 蛋白質的吸收，尤其是會使鐵 鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對...
做布丁的時候布丁粉可以代替魚膠粉嗎
不放凝膠粉和布丁粉要能做成布丁，臥槽樓下的真是奇葩阿，淨瞎搞，我建議放凝膠粉，我點心甜品就是放凝膠粉，布丁粉不放的哦 這兩種都不用啊。材料 牛奶400克 香草精1 2匙 沒有的話問題不大，就是香味上差點 砂糖80克 雞蛋4個 焦糖材料 砂糖100克 水40克 做法 先說焦糖做法 1 在鍋裡只倒入砂糖...