1樓：半夏半暖
1.豆腐皮洗淨，切成寬度相等的長方條。菠菜淘淨後焯水，黃瓜切成絲。將豆腐皮分別捲上菠菜、生菜、黃瓜絲，在菜上刷烤肉醬或香辣醬，卷好後用菠菜莖捆紮。
2.烤盤上鋪錫紙，刷上一層油，將卷好的豆皮卷均勻擺好，在外皮再刷上一層醬和少許油，撒一點鹽、辣椒粉和孜然粉，再撒一些白芝麻，放進烤箱中層，上下火，200度預熱烤10分鐘。
2樓：匿名使用者
材料主料：瘦牛肉，牛肝各200克，魚丸，毛肚，豆腐乾，菠菜各150克，人蔘5克，黃芪10克，當歸，枸杞子各15克，大棗20克，甘草5克，午餐肉，水發粉絲，水發海帶，蔥，，土豆，平菇各100克，鮮湯2000克。調料選用：
豆瓣醬100克，菜油150克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，鹽15克，味精5克，花椒10克，牛油50克，熟雞油，白糖，醬油，醋，蔥滑各適量。
做法1、牛肉去筋絡，切成大而薄的片；牛肝去皮膜，切成同牛肉相當的片；毛肚洗淨，片開，切塊；午餐肉切成長4釐米、寬2釐米、厚0.3釐米的條片；豆腐乾洗淨，切成條；水發粉絲切段；水發海帶切條；蒜拍破，切節；菠菜擇好洗淨；平菇撕成條；土豆去皮，切片。將以上各料分別裝盤，上桌擺好。
2、將人蔘、黃芪、當歸、枸杞子、大棗、甘草放入沙鍋或藥罐中，加水燒開，熬半小時，澄出藥液500毫升。
3、將熟雞油、白糖、醬油、醋、蔥花拌成調味碟，每人一碟，放上桌，以供蘸食用。
4、炒鍋置火上，下菜油，燒至四成熱，放豆瓣醬、泡辣椒節炒香，下大蒜、薑末、花椒炒幾下，在下醪糟汁、鹽、味精煮開，加鮮湯、牛油煮開，加入三分之二藥液，打去浮沫，舀入火鍋中，上桌點火，湯開後，加原料入火鍋湯熟，蘸調味汁食用。吃的過程中，可隨時加原湯及藥液調味。
燒烤豆腐皮菜卷怎麼做
3樓：半夏半暖
1.備料bai
。2.調醬，一勺
du辣醬(拌飯醬)，一勺耗油zhi，一勺生抽攪勻dao備用。
3.杏鮑菇切條，專
無油無屬水不粘鍋中火煸幹水份，盛出備用。
4.生菜手撕成半張豆皮大小的片，黃瓜，洋蔥，小蔥，香菜，青椒都切成條或段，長短基本一致。 豆腐皮切成大約長十釐米，寬八釐米。
5.豆腐皮墊底，一層生菜，其他的按照喜好來放，不要太多，從底層向上捲起，最好能捲起兩層豆腐皮，一層太薄容易破，層多了口感不好。
6.三卷一串，一串插兩根竹籤。
7.不粘鍋預熱上下盤刷層薄油。
8.預熱的功夫刷醬，正反面都刷上，放到電餅鐺裡，正好一次放五串，再撒些辣椒麵和孜然面。 不喜辣的辣椒麵少放，孜然面要多些才會出濃濃的燒烤味道。 白芝麻也撒些。
9.蓋上上蓋，約兩三分鐘出鍋，根據個人喜好再撒點辣椒麵和孜然面。
豆皮卷肉怎麼做，豆腐皮肉卷怎麼做
胡蘿蔔切碎加肉沫加鹽蔥花雞蛋澱粉攪拌，鋪在豆腐皮上上鍋蒸 主料豆腐皮6張 肥瘦豬肉一斤半 蔥一小把 鹽適量 生抽醬油適量 雞蛋1個 豆腐皮卷肉 皮卷 的做法步驟 豆腐皮卷肉 皮卷 的做法 11.豆腐皮，大的菜場或超市有賣的。豆腐皮卷肉 皮卷 的做法 22.豬肉，要帶點肥，全瘦肉吃起來口感會柴。賣肉的...
涼拌豆腐皮怎麼做好吃又簡單，涼拌豆腐皮怎麼做？
最簡單的涼拌方法就是買現成的豆豉醬或者香辣醬，然後豆腐皮用開水過一遍之後撈出來瀝乾水分，叫上醬汁兒拌勻。涼拌豬皮怎麼做？好簡單，簡單單。首先趙丹大就有。豆皮泡好之後切成條。從。孫。宣言。未經處。最後搞點香油再拌點辣椒油不就行了。既簡單又好吃。涼拌豆腐皮怎麼做？涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，...
豆腐皮怎麼做涼拌好吃
涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。加這幾個配料拌在一起，香辣開胃，超好吃！材料主料 油du 皮200克，zhi萵筍300克，調料 dao香油10克，回 辣椒油10克，味精答3克，鹽3克，醬油10克...