1樓：很難釋懷
東北素燴湯的做法
土豆、胡蘿蔔擦成絲，雞蛋打好，蔥切花，姜蒜切末，西紅柿切塊。
鍋燒熱，倒入大量食用油，燒至7成熱放入土豆絲和蘿蔔絲，待土豆絲呈金黃色撈出瀝油，裝盤待用。
鍋內留底油（少量），蔥蒜爆香，倒入西紅柿和木耳煸炒，西紅柿出紅色汁後倒入白水
待水燒至8-9成開，新增鹽，白糖（可加可不加，如果加一定要少）雞精或味精，淋入水澱粉，倒入之前的土豆絲和蘿蔔絲。
等水再次燒開，順時針或者逆時針淋入蛋液。蓋上鍋蓋，文火3分鐘。
開鍋，撒入蔥花。
2樓：愛笑的王秀珍
土豆、胡蘿蔔擦成絲，雞蛋打好，蔥切花，姜蒜切末，西紅柿切塊。
鍋燒熱，倒入大量食用油，燒至7成熱放入土豆絲和蘿蔔絲，待土豆絲呈金黃色撈出瀝油，裝盤待用。
鍋內留底油（少量），蔥蒜爆香，倒入西紅柿和木耳煸炒，西紅柿出紅色汁後倒入白水
待水燒至8-9成開，新增鹽，白糖（可加可不加，如果加一定要少）雞精或味精，淋入水澱粉，倒入之前的土豆絲和蘿蔔絲。
等水再次燒開，順時針或者逆時針淋入蛋液。蓋上鍋蓋，文火3分鐘。
開鍋，撒入蔥花。
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滿漢全席之素燴湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料土豆 2個
胡蘿蔔 半根
韭菜 10根
雞蛋 2只
鹽 少許
花椒粉 1匙
澱粉 2湯匙
滿漢全席之素燴湯的做法
土豆去皮切絲，放到水裡
胡蘿蔔切絲
韭菜洗淨切段
土豆絲浸泡水裡10分鐘後，撈出瀝乾。鍋裡放油燒熱後放入土豆絲炸至金黃色。
將炸好的土豆絲撈出
鍋裡放水燒開後放入胡蘿蔔絲、花椒粉，再次燒開後放入打散的雞蛋，放入韭菜段
將澱粉勾芡放入鍋中，放鹽，關火，放炸好的土豆絲。
喝吧，看著就很誘人吧！
小貼士1，湯中不必放油，因為炸好的土豆絲中有油。
2，一定要關火後再放入土豆絲，如果放早了，湯麵面的就不好喝了。
3，湯裡還可以放入木耳，黃花菜等。
素燴湯的做法？
4樓：推書人湘雪
食材：雞蛋2個、馬鈴薯丁（脫水）2個。
調料：食鹽適量、味精適量、香菜適量、芝麻油2滴。
步驟：1、雞蛋2個。
2、土豆2個。
3、雞蛋打散。
4、土豆切片。
5、將土豆放入水中浸泡20分鐘。
6、放入適量的食用油，倒入土豆片。
7、將土豆炸至兩面呈金黃色，撈出待用。
8、清水燒開。
9、倒入雞蛋液。
10、打成花。
11、加入炸好的土豆片。
12、加入適量的鹽和味精。
13、勾芡。
14、收鍋的時候倒入幾點香油即可實用。
15、倒入碗中加入香菜段，味道更美味。
5樓：八億樓
素燴湯：
土豆絲去皮用擦板擦成絲。下油鍋炸至金黃撈出。蔥花爆鍋加水燒至沸騰，放少許鹽，放入菠菜，開鍋後放入土豆絲，淋入一個雞蛋，開鍋滴幾滴香油，出鍋。
特點：東北小吃，我的最愛。
銀耳素燴湯
銀耳洗淨，蘿蔔洗淨切片，油菜心洗淨待用。鍋置旺火上，加水適 量，把銀耳、蘿蔔、油菜心一同放入，燒開，待其煮扒，放入精鹽、味精、胡椒粉 ，淋入香油即可。
6樓：
原料:土豆 西紅柿 黃瓜 雞蛋 木耳 鹽 雞精 胡椒粉
做法:把土豆絲擦成細絲,黃瓜成片,西紅柿切塊.木耳泡好後折成小塊.雞蛋打散備用.
土豆絲去皮用擦板擦成絲。下油鍋炸至金黃撈出。蔥花爆鍋加水燒至沸騰，放少許鹽、雞精、胡椒粉，再放入菠菜、西紅柿、黃瓜、木耳，開鍋後放入土豆絲，淋入一個雞蛋，開鍋滴幾滴香油，出鍋。
7樓：生水乾騫仕
前言給寶寶炸薯片炸多了，就地取材，就做了這道東北特有的湯---素燴湯。
簡簡單單，卻是非常的可口。
如果有蝦仁的話，會更加的鮮美。
材料主料：油炸土豆片200g、雞蛋1個、香菜20g；
輔料：澱粉適量、蠔油適量、鹽適量、味精適量素燴湯1
油炸薯片，雞蛋打散，香菜切茉，水澱粉準備好。
2坐鍋，煮水，水開後，放水水澱粉劃散。
3水再次開後，放入雞蛋液，用勺子慢慢的倒入鍋中，慢慢的劃散。
4等湯再次開之後，加入炸好的土豆片。
5放入土豆片後，再次開鍋後，加鹽，蠔油，味精出鍋，裝碗，撒入適量的香菜茉開吃。
小貼士水開後勾芡
雞蛋要一點點的倒入湯中，要不然會成坨的。
8樓：歧章竇曦
前言每到過年，我家年夜飯中總少不了味美好喝的素燴湯，而且我們姊妹幾個專門挑吃湯上面的炸好的土豆絲，香脆可口，喝上一口素燴湯，美美的感覺，現在想想還覺得甜蜜呢！
材料主料：土豆200g、木耳100g、豆葉100g、胡蘿蔔50g、蒜苗50g；
輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、味精適量、蔥適量、姜適量素燴湯1
土豆去皮炸至金黃色備用。
2把木耳、豆葉切成小塊、胡蘿蔔切成絲備用。
3切好蒜苗末備用。
4調好水澱粉汁備用。
5做鍋倒油，放入蔥、姜爆鍋。
6放入木耳、豆葉和胡蘿蔔絲翻炒。
7加入開水。
8加入鹽。
9倒入少許醬油，待湯汁沸騰，加入水澱粉。
10最後放入味精、蒜苗末攪勻即可。
11放入炸好的土豆絲，色香味濃的素燴湯可以喝了！！
小貼士素燴湯備用的食材比較多，要新鮮，如果沒有豆葉用幹豆腐也可；最好用煳肉的老湯做，味道更好！
素燴湯怎麼做好吃，素燴湯的家常做法
9樓：遊愉芝
素燴bai湯：
土豆絲去皮用擦
du板擦成絲。下zhi油鍋炸至金黃
dao撈出。蔥花爆鍋加水燒專至沸騰，放少許鹽屬，放入菠菜，開鍋後放入土豆絲，淋入一個雞蛋，開鍋滴幾滴香油，出鍋。
特點：東北小吃，我的最愛。
銀耳素燴湯
銀耳洗淨，蘿蔔洗淨切片，油菜心洗淨待用。鍋置旺火上，加水適 量，把銀耳、蘿蔔、油菜心一同放入，燒開，待其煮扒，放入精鹽、味精、胡椒粉 ，淋入香油即可。
素燴湯的家常做法大全怎麼做好吃**
10樓：晚風就是俺
素燴湯的做法
1.姜切絲蔥切段
2.黃瓜、木耳、火腿腸切絲，麵筋撕條焯水撈出，雞蛋打散3.土豆擦細絲，洗淨瀝乾
4.下油鍋炸微黃撈出備用
5.油全部倒掉，留鍋底油爆香蔥姜
6.放入黃瓜、木耳、火腿腸和麵筋，煸炒一下7.兌入高湯，熱水，煮開
8.勾芡後潑蛋花，臨出鍋調入鹽、黑胡椒、米醋、芝麻油，放土豆絲
素亂燉的做法東北素亂燉的做法步驟圖，東北素亂燉怎麼做
鹽 適量，味精 適量，食用油 適量，醋 適量，醬油 適量，糖 適量，蔥末 適量，薑末 適量，蒜末 適量 步驟 茄子去皮切塊 土豆去皮切塊 青椒切塊 西紅柿切塊 鍋裡熱油，加入 蔥薑蒜煸香 先把茄子塊放入鍋裡煸炒一會 再把土豆一起煸炒 炒到土豆和茄子變軟再放入西紅柿塊翻炒均勻 把醬油，醋，糖，鹽，味精...
素燴蠶豆怎麼做好吃,素燴蠶豆的家常做法
主料蠶豆 200克 輔料油bai 適量du zhi鹽 適量細蒜苗葉適量 dao步驟 1.準備專好食材 蠶豆 帶殼的蠶豆沒有屬照到 開水煮熟蠶豆 老家這種類似於獨蒜長出來的葉子叫做 kujiu 我沒有查到這種食材的學術名,暫且用細蒜苗葉代替 2.鍋內建油燒熱 3.倒入煮熟的蠶豆 蠶豆已經煮熟,所以炒起...
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排骨燴菜的做法 鍋內不放油，因為排骨自己會出油。排骨幹鍋炒至變色專，放蔥薑蒜屬 幹辣椒炒出香味，再放花椒 小茴香 八角 香葉炒出香味，加鹽。排骨炒香炒幹後，加適量料酒 紅燒醬油，炒均勻後加少量香醋，炒勻。加開水沒過排骨，水開後轉小火，加蓋，燉一個小時。捲心菜切小片，土豆切小塊，粉條我用的是乾粉條，是...