1樓：高雅大氣很有笵
食材主料牛肉350克 輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量生粉適量姜適量蔥適量蒜適量雞精少許白糖少許泡椒10克
步驟泡椒牛肉絲的做法步驟11.新鮮牛肉約350克，洗淨切絲
泡椒牛肉絲的做法步驟22.少許芹菜去葉留梗，切成小段洗淨備用
泡椒牛肉絲的做法步驟33.切好的牛肉絲，用生粉、料酒，少量的鹽與生抽醃10分鐘左右入味
泡椒牛肉絲的做法步驟44.泡椒10克左右，切末
泡椒牛肉絲的做法步驟55.準備好姜、蔥、大蒜
泡椒牛肉絲的做法步驟66.鍋內油溫到6成熱時，下醃好的牛肉絲滑炒，用筷子劃散
泡椒牛肉絲的做法步驟77.到牛肉顏色稍變時，將其盛出或拔到一邊，下姜、蒜爆出香味，入一小勺香辣醬炒出黃亮的色澤
泡椒牛肉絲的做法步驟88.然後下泡椒與之迅速炒勻，加一小生抽與少許白糖調味
泡椒牛肉絲的做法步驟99.接著倒入芹菜梗不停翻炒
泡椒牛肉絲的做法步驟1010.最後入香蔥與雞精即可起鍋
2樓：半夏半暖
1.牛肉切絲上芡，加上少許鹽料酒。
2.芹菜切片。
3.青椒切片。
4.泡椒、泡姜剁碎，大蒜切片。
5.芡粉、料酒、味精調勻勾汁。
6.油鍋燒熱8成，把牛肉倒入鍋中翻炒。
7.過油的牛肉絲撈出備用。
8.自制豆瓣醬在油鍋炒出顏色，加入泡椒等。
9.炒出泡椒香加入芹菜、青椒。
10.最後加入牛肉絲和芡汁。
11.裝盤。
3樓：胖娃愛美食
大廚教你泡椒牛肉絲的家常做法，酸辣開胃，泡椒味濃郁，牛肉嫩滑爽口，好吃過癮，巴適慘了
川菜泡椒牛肉絲的做法大全有哪些
4樓：匿名使用者
1.把牛肉切粗絲，加生粉，味精，鹽，調味上漿，芹菜切絲，泡椒切絲。
2.牛肉下溫油鍋內滑油取出。下鍋變色就馬上起鍋，要不然牛肉會老
3.炒香泡椒絲，放芹菜絲翻炒，把牛肉下鍋炒炒，即可出鍋。
5樓：娛樂的大小事兒
泡椒牛肉絲的做法：懶人必備菜譜，香辣入味，你學會了嗎
泡椒牛肉怎麼做，傳統的泡椒牛肉做法
準備牛肉，泡椒，有葉子的芹菜 不要西芹 薑片。牛肉先切薄片，用油，鹽，醬油,少許生粉醃置一下，泡椒切絲，芹菜摘去葉子，切成一段段。燒溫熱的油，下牛肉滑炒變色，下薑片芹菜泡椒，一起翻炒，加些鹽，雞精。略炒一下便可出鍋。試試吧。兩種做法 一 原料 新鮮牛肉 用鹽 料酒 老抽 雞精 蔥段 薑絲 蛋青 生粉...
泡椒杏鮑菇的做法，泡椒杏鮑菇怎麼做好吃，泡椒
泡椒杏鮑菇的做法 1.準備好所有材料 2.將杏鮑菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨切片。青紅椒去蒂去籽洗淨後切條。洋蔥切絲。所有的條兒，儘量長短粗細能保持一致。3.鍋中倒入水，大火加熱至沸騰後，倒入野山椒和湯，放入檸檬片和薑片，用小火煮10分鐘後，加入蒜，鹽和糖調味。嘗一下湯的酸度，如果不夠，再淋入一...
泡椒金針菇的做法，泡椒金針菇怎麼做好吃，泡椒
金針菇的做法 主料 肥牛片 250g 金針菇 80g 輔料 白糖 5g 鹽 5g 醬油 10ml 醋 25ml 泡椒 15g 薑末 3g 蒜末 5g 蔥末 5g 步驟1.鍋裡燒熱水，下入金針菇焯熟撈出備用。2.肥牛冷水下鍋焯熟，焯出血水。3.鍋裡倒底油燒熱，放入蔥末，薑末，蒜末爆香。4.倒入切成段的...