1樓：輕塵愛美食
【涼拌杏鮑菇】
【製作食材】杏鮑菇，食鹽，食用油，香醋，老抽，香菜，白糖，蔥花，小米辣椒，幹辣椒，蒜末，白芝麻。
【方法及步驟】
1、首先我們要到市場中，購買兩個新鮮一點的杏鮑菇，買回家以後的杏鮑菇呢，需要用清水將其清洗乾淨後，再用手把杏鮑菇撕扯成小條狀，儘量把杏鮑菇撕扯的碎一些，然後準備一個盤子，把杏鮑菇放入到盤子當中備用。
緊接著呢，需要準備蒸鍋，並把準備好的杏鮑菇放進蒸鍋當中，用大火對其進行蒸制15分鐘，把杏鮑菇蒸熟、蒸軟。
2、趁著杏鮑菇上鍋蒸制的時間，我們要準備一小碗的調料汁。準備一個小碗，往小碗中加入一大把的蒜末，再加入適量蔥花、小米辣、幹辣椒，接著再加入一勺白糖、半勺食鹽，最後再加入適量的白芝麻，以及一大勺熱油，把所有香料的香味激發出。
然後呢，往小碗中再加入一勺香醋，兩勺老抽，喜歡吃香菜的朋友，再往裡面加入一小撮的香菜攪拌均勻，涼拌汁就做好了。等杏鮑菇蒸好以後，需要將其從蒸鍋當中取出，並把蒸杏鮑菇時流出的汁水給全部倒掉。
3、最後呢，把準備好的調料汁，將其分兩次加入到杏鮑菇當中，用筷子將料汁和杏鮑菇攪拌均勻，鮮香脆爽的涼拌杏鮑菇就製作好了。採用這個方法做出來的杏鮑菇，味道比炒的還要香，比煮的還要入味呢。
製作好以後的杏鮑菇呢，想要其味道變得更加入味的話，我們可以把杏鮑菇放入到冰箱當中，對其進行冷藏15分鐘，再把杏鮑菇取出進行食用，味道會變得更加好吃。
【小貼士】
1、對杏鮑菇進行購買時，要選擇粗壯一點的杏鮑菇進行購買。
2、採用以上方法製作出來的調料汁，屬於萬能調料汁，在製作很多涼拌菜時，都可以採用這種方法來進行製作。
3、杏鮑菇用來涼拌的話，是非常開胃的，胃口不好的人記得多吃上一些。
2樓：小管家美食
杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味
3樓：ljl一隻可愛的喬巴
杏鮑菇洗淨切片，炒新鮮的豬肉片，豬肉片先用蠔油，雞精，胡椒粉，醬油，鹽，醃製15分鐘，然後下鍋爆炒。
4樓：功語晨
今天給大家分享一個乾煸手撕杏鮑菇的做法，操作簡單，而且還很好吃
5樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
6樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
7樓：小佳佳看娛樂
杏鮑菇切成片準備好小料下過油炸最後熬湯收汁
8樓：小月真可愛
用這種方法做出的杏鮑菇特別好吃
9樓：你頭髮亂了喔
杏鮑菇這樣做比肉還好吃
10樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了
11樓：
杏鮑菇這樣做，超級下飯
12樓：淺聊教育及公考
宮保杏鮑菇
宮保雞丁大家肯定都不陌生，一道家喻戶曉的川菜。以下將雞肉換成了杏鮑菇，口感更加鮮嫩爽滑，讓整道菜都增色不少，是一道超級下飯的家常菜。
具體制作方法
第一步：準備食材。杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、幹辣椒幾個。
第二步：將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、幹辣椒切段、薑切片備用。
第三步：將花生米放入鍋中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
第四步：用2勺玉米澱粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調成汁備用。
第五步：鍋中倒入適量清水，水燒開後，放入杏鮑菇焯1分鐘，然後撈出備用。
第六步：鍋中倒入少許油，然後將花椒、幹辣椒、薑片放入鍋中煸炒出香味。
第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均。
第八步：將蔥段放入鍋中煸炒勻均。
第九步：將調好的汁倒入鍋中燒開。
第十步：將花生仁倒入鍋中。
第十一步：翻炒勻均後，淋少許香油，即可出鍋。
小提示1、大蔥最好選擇細嫩的，這樣更好吃。
2、最後放花生仁，口感會更香脆。
13樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的杏鮑菇十字花刀備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜末炒香，然後再加入肉片和杏鮑菇翻炒均勻，加入調味料即可出鍋
杏鮑菇怎麼做好吃？
14樓：校花陽萌萌
一盤好吃的杏鮑菇都有哪些標準呢？必須是幹香油亮有嚼勁，入口又鮮又辣那就是完美杏鮑菇，而想要做到這一點，就不能動刀，必須手撕杏鮑菇。
如果你也認同我對於好吃杏鮑菇的定義，那就來一起看看手撕杏鮑菇的具體做法吧。
1.準備兩個杏鮑菇放入清水中洗乾淨用手撕成長條，撕開的杏鮑菇表面是不規則的，所以這樣更容易入味。
青椒把籽切成寬條、紅椒也切成寬條用來配色，大蒜切成薄片、生薑切成菱形片、大蔥切成馬蹄片放在一起，再抓入幾粒幹辣椒備用。
2.食材準備好以後需要給杏鮑菇過油，讓杏鮑菇內部水分快速蒸發吃起來更香滑。
鍋內燒油，油溫升至六成熱油麵冒青煙時把杏鮑菇倒入鍋中，開中火炸20秒鐘。
高油溫能使杏鮑菇表面快速緊縮，為防止杏鮑菇吸入太多油脂炸至變軟，等到有焦邊時立刻倒出來控油。
3.鍋內留底油開始烹飪。
油燒熱以後倒入蔥薑蒜和幹辣椒開小火煸炒出香辣味，加入豆瓣醬10克，把豆瓣醬炒香炒出紅油。
爆香以後倒入炸好的杏鮑菇，快速翻勻開始調味，加入生抽5克、蠔油5克提一下鮮味，繼續翻炒讓杏鮑菇吸收醬料的鮮味。
再倒入青紅椒翻炒幾下，加入雞粉1克、胡椒粉1克、白糖1克，顛鍋翻炒化開調料後，勾入一點水澱粉，讓料汁更好的吸附在杏鮑菇表面。
大火翻勻後即可裝盤上桌。
1.杏鮑菇過油時，油溫要高一點，使其表面快速緊縮，以免吸收太多油脂，口感發膩。過油讓杏鮑菇內部的水分快速蒸發，吃起來更加香滑。
2.起鍋前加水澱粉，成菜更加入味。
今天的素菜又跟肉比了，因為菌類的菜炒好了真的香，你覺得呢？
15樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
16樓：小管家美食
杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味
17樓：你頭髮亂了喔
杏鮑菇這樣做比肉還好吃
18樓：
杏鮑菇這樣做，超級下飯
19樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了
20樓：小佳佳看娛樂
杏鮑菇切成片準備好小料下過油炸最後熬湯收汁
21樓：小月真可愛
用這種方法做出的杏鮑菇特別好吃
22樓：功語晨
今天給大家分享一個乾煸手撕杏鮑菇的做法，操作簡單，而且還很好吃
23樓：答疑解惑周老師
杏鮑菇把它切成薄片放到鍋裡面爆炒比較好吃。炒出來的口感特別好，就跟肉一樣。炒的時候加入生抽蠔油等調料。
24樓：周**強強
杏鮑菇好吃的做法有很多，我知道的有紅燒杏鮑菇，爆炒杏鮑菇，涼拌杏鮑菇，燒烤杏鮑菇，錫紙杏鮑菇等等，這些都是杏鮑菇的做法，有機會的話一定要嘗試一下，十分的美味。
杏鮑菇怎麼做簡單又好吃呢？
25樓：小管家美食
杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味
26樓：
杏鮑菇這樣做，超級下飯
27樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了
28樓：小月真可愛
用這種方法做出的杏鮑菇特別好吃
29樓：創意小美食
清蒸杏鮑菇，好吃又簡單
30樓：小佳佳看娛樂
杏鮑菇切成片準備好小料下過油炸最後熬湯收汁
31樓：功語晨
今天給大家分享一個乾煸手撕杏鮑菇的做法，操作簡單，而且還很好吃
32樓：農家樂美食記
杏鮑菇切成小條，放一點生粉、雞蛋、鹽拌勻，然後倒鍋裡油炸，炸好後放點麻辣鮮和白芝麻即可。
33樓：111111的會
您好！杏鮑菇這樣做簡單又好吃。
涼拌手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生薑汁5ml。
做法：1.杏鮑菇入開水中煮熟。
2.撈出瀝乾水分然後用手撕成小條。
3.香菜，青紅椒洗淨，大蒜去皮，調料準備好。
4.取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。
5.把調味料澆在杏鮑菇上面拌均勻；再加入香油，全部拌均勻即可。
蠔油杏鮑菇
食材：杏鮑菇300克、蠔油1勺半左右、姜蒜適量、青紅小米椒各兩個、生抽1小勺、小香蔥2根
做法：切好食材，杏鮑菇切成絲。
姜蒜在油鍋裡爆香，倒入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇稍軟。
加入1勺多點，約1勺半左右的蠔油，翻炒均勻。
加入一點點生抽翻炒均勻。
加入小米椒翻炒。
最後出鍋前撒上小香蔥裝盤。
乾煸杏鮑菇
食材：杏鮑菇3個、洋蔥半個、食鹽5克、胡椒粉少許、橄欖油1勺、生抽1/2勺
做法：1.杏鮑菇洗淨切片，洋蔥洗淨切絲；
2.不粘炒鍋里加入一勺橄欖油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出3.將洋蔥倒入不粘鍋內， 煸出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
4.加入鹽、生抽、胡椒粉調味，炒勻即可。
杏鮑菇怎麼做著好吃，請幫忙，杏鮑菇怎麼做好吃！（簡單的家庭做法）
杏鮑菇秒變雞米花 吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦 杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味 原料 杏鮑菇400克 酸鹹菜100克 青紅椒共50克 幹辣椒10克 薑片5克 芹菜5克 製作方法 1 杏鮑菇400克洗淨,放入鍋中加水煮熟,冷卻後切片備...
蝦仁杏鮑菇怎麼做好吃
蝦仁杏鮑菇 用料杏鮑菇蝦仁紅椒蔥蒜醬油糖鹽胡椒粉植物油步驟 1杏鮑菇切片 步驟 2 紅椒切絲，蔥蒜切末 步驟 3 蝦仁解凍 步驟 4 鍋中加入適量植物油，爆香蔥蒜 步驟 5 放入蝦仁翻炒 步驟 6 蝦仁微微變紅後加入紅椒絲 步驟 7 加入杏鮑菇，加適量醬油，糖和鹽調味 步驟 8 杏鮑菇變軟後撒入適量...
杏鮑菇怎麼做，杏鮑菇怎樣做
杏鮑菇這樣做 比肉還好吃！臘八蒜炒杏鮑菇香 菜譜口味 其他 用料詳情 主料 杏鮑菇 一根 臘八蒜 15瓣 輔料 味極鮮生抽 適量 鹽 油 適量 用時 16分鐘 做法步驟 1.杏鮑菇一隻就夠了，洗淨切片 2.醃好的臘八蒜15瓣，切片。臘八蒜很好醃，首先買個罐頭吃乾淨，把瓶子刷乾淨空幹水分，絕對不能有水...