1樓：小矛姐姐
材料：300g羊肉、一顆大蔥、鹽、雞精、醬油、料酒、一個雞蛋清、花椒粉、糖、碎辣椒、孜然粉、姜、醋、澱粉
step1：醃羊肉
將羊肉放澱粉、鹽、蛋清、花椒粉、醬油、料酒、薑末攪拌均勻step2：炒羊肉
將國內放適量的油，七成熱後放羊肉至變色即可；乘出。
step3：爆蔥
在放適量的油，放入斜切好的蔥段，再放辣椒、料酒、醬油、孜然粉、鹽、雞精、糖爆炒1分鐘，放羊肉混合均勻，放少許糖和醋，即可出鍋。
蔥爆孜然羊肉有什麼營養價值
2樓：匿名使用者
孜然羊肉的做法
中火燒熱炒鍋，不放油，放入羊肉卷，迅速反覆翻炒炒至羊肉七成熟時，盛出放入盤中
將切好的洋蔥絲也加入盤中，加孜然粉和一半的孜然粒拌勻，醃製10分鐘
中火再次燒熱炒鍋，加入油燒熱，放入剩餘的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，點一點兒醬油
倒入醃好的洋蔥羊肉，快速翻炒均勻
最後，調入辣椒粉和鹽拌炒均勻即可出鍋
孜然羊肉的做法步驟圖，孜然羊肉怎麼做好吃
3樓：今夕何夕是朝夕
用料羊肉300
料酒適量
五香粉適量
蔥適量姜三片
蒜兩瓣醬油適量
鹽一小勺
糖一小勺
花椒粒十粒
大料一瓣
香菜五棵
孜然粒一小把
辣椒麵一小把
芝麻一小把
將做法儲存到手機
步驟 1
將肉切片，放入少量五香粉，料酒，醃一會兒
步驟 2
將材料備齊
步驟 3
熱油，加入花椒大料粒，出香味後撈出扔掉
步驟 4
放入薑絲，蔥花，炒香
步驟 5
加入淹好的羊肉，翻炒到變色
步驟 6
加糖適量
步驟 7
醬油，適量
步驟 8
白酒適量
步驟 9
在鍋裡還有湯的時候加入孜然，為了更好入味
步驟 10
加芝麻步驟 11
加辣椒麵
步驟 12
湯沒有時，加一小勺鹽
步驟 13
加入蒜片
步驟 14
關火，加香菜
步驟 15
出鍋小貼士
再有湯的時候加入辣椒麵，孜然，芝麻，是為了更好入味，也不會馬上幹鍋，不糊鍋，後放這些掌握不好羊肉會老
很多人喜歡吃洋蔥，我這個版本因為加了糖所以沒有再加洋蔥，因洋蔥偏甜，可二選一
4樓：三火問題解答
孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。
煮熟的羊肉怎麼做孜然羊肉
5樓：匿名使用者
煮熟的羊肉也可以做孜然羊肉，具體做法如下：
孜然羊肉的步驟 ：
1.將羊肉切成條。
2.鍋燒熱 ，倒入油大約六七成熟 ，倒入花椒， 爆香， 加入洋蔥和蔥翻炒。
3.把洋蔥炒的微乾的時候加入羊肉，倒入料酒，翻炒，再加入孜然繼續翻炒。
4.羊肉快熟是加入鹽和醬油，翻炒一下就可以出鍋了。
6樓：匿名使用者
爆炒！放辣椒！洋蔥！大蔥！最後撒上孜然 接著就是一道美味的 蔥爆孜然羊肉
7樓：三火問題解答
孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。
8樓：a迷人的大反派
這道菜是北京風味的孜然羊肉
9樓：匿名使用者
把養肉煮熟將水分空幹用油稍微過一下然後爆炒啊
怎麼做好吃，家庭版孜然羊肉的家常做法
10樓：匿名使用者
用料羊肉300
料酒適量
五香粉適量
蔥適量姜三片
蒜兩瓣醬油適量
鹽一小勺
糖一小勺
花椒粒十粒
大料一瓣
香菜五棵
孜然粒一小把
辣椒麵一小把
芝麻一小把
將做法儲存到手機
步驟 1
將肉切片，放入少量五香粉，料酒，醃一會兒
步驟 2
將材料備齊
步驟 3
熱油，加入花椒大料粒，出香味後撈出扔掉
步驟 4
放入薑絲，蔥花，炒香
步驟 5
加入淹好的羊肉，翻炒到變色
步驟 6
加糖適量
步驟 7
醬油，適量
步驟 8
白酒適量
步驟 9
在鍋裡還有湯的時候加入孜然，為了更好入味
步驟 10
加芝麻步驟 11
加辣椒麵
步驟 12
湯沒有時，加一小勺鹽
步驟 13
加入蒜片
步驟 14
關火，加香菜
步驟 15出鍋
11樓：東北小廚來哥
羊肉切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。
孜然羊肉怎麼做？
12樓：匿名使用者
材料:羊肉片，洋蔥0.5個，大蔥0.5根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點，辣椒粉，孜然粉，鹽適量
做法:1.準備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點蒜末和紅辣椒。
2.熱鍋之後，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之後，放羊肉片。
3.羊肉片最還化凍之後再來炒，不然水分會比較多。
4.炒羊肉的時候，淋入適量生抽、老抽，一點糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉，如果吃辣的話，和很多很多的孜然粉，這樣吃著才夠滋味，最後適量鹽，把蔥和紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。
13樓：
羊肉切塊 入油炸金黃 起鍋撒入孜然粉
14樓：美食教學分享
這道菜是北京風味的孜然羊肉
15樓：東北小廚來哥
羊肉切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。
16樓：高考張老師
孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。
求孜然羊肉和蔥包羊肉的做法和用料?
孜然羊肉怎麼做才最有營養呢？
孜然羊肉怎麼做，孜然羊肉的做法視訊 孜然羊肉怎麼做好吃 孜然羊肉的
材料主料 500g羊肉 配料 50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g鹽，10g澱粉，20g熟白芝麻 做法1 羊肉事先用溫水泡半個小時，然後洗淨切粗絲。2 切好的羊肉放入澱粉和生抽抓勻後，放入孜然粒抓勻，醃漬10分鐘。3 香菜摘洗乾淨，備用。4 鍋燒熱倒入少量的油，放入羊肉...
好吃又簡單的孜然羊肉怎麼做好吃，孜然羊肉的做法視訊 孜然羊肉怎麼做好吃 孜然羊肉的
孜然羊肉 超簡單 的做法 鍋內油熱後，放入一半的圓蔥和一半的孜然粉，翻炒一下。加入羊肉，中火翻炒。羊肉有的炒著會出水，有的不會，如果是比較乾的，不出水的，加一點水，這樣羊肉炒出來比較軟嫩，如果水本身就多，火稍微大點收收汁。羊肉變色後加入剩下的圓蔥和孜然粉，鹽，料酒，加一點麻辣鮮味道更好。再炒一下，入...
孜然羊肉為什麼要放麵粉，孜然羊肉為什麼要放麵粉
為了更好的口感，看起來微黃讓人很有食慾，一入口外酥裡嫩 暴好吃 放的不是麵粉 是水澱粉 可以使肉質鮮嫩 如果真是麵粉的話應該是為了充分量 自己吃就沒有必要了 只要炒時快一點 嫩一點就好了 材料 羊肉片 洋蔥 香菜 孜然粉 孜然粒 辣椒粉 白芝麻 鹽 料酒 生抽。做法 1 羊肉片加少許料酒醃一下，洋蔥...