1樓：莫不可明
所需食材。原料：鴨血、豆腐、菠菜、枸杞。
調料：鹽、味精、胡椒粉、高湯。
注意：菠菜最好在沸水中先焯1分鐘，除去其中的草酸，再放在湯裡與蛋白質食品同煮。[1]
製作方法。1、菠菜洗淨，切段，鴨血、豆腐切片，待用。
2、砂鍋內放適量高湯，下鴨血、豆腐、枸杞燉煮，將熟時，放入菠菜，調味後再煮片刻，即成。
菠菜和鴨血都是含鐵量很豐富的食物，對中年女性補血很有幫助。
食用須知。菠菜營養價值很高，可預防便秘，水焯後加芝麻油調配便有較好的作用。但是對一些腸胃虛弱、身體瘦弱的人來說，單吃菠菜並不能獲得良好效果。
鴨血是鐵含量最豐富的食物，蛋白質含量高，而且具有清潔血液的能力，與菠菜搭配，可增強其營養和保健效果。豆腐富含鈣和蛋白質，也具有清火作用。三者搭配既能提供充足的營養，又能幫助人體排汙，熱量低，口感好，適合夏季保健。
功效。1.通腸導便、防治痔瘡：
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2.促進生長發育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3.保障營養、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的。
菠菜鴨血豆腐湯。
鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用；
4.促進人體新陳代謝：
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5.清潔**、抗衰老：
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
2樓：aa微湖來客
不知道大家小時候有沒有看過大力水手，記憶中的大力水手只要一吃菠菜就能擁有超大的力量，讓人十分羨慕。雖然現實生活中菠菜沒有這樣的神奇效果，但菠菜對人體也是十分有益的，有“營養模範生”的稱號。今天就要來給大家介紹一道由菠菜製成的美食——鴨血菠菜湯。
材料：鴨血、菠菜、蔥、姜、鹽等調料。
製作方法：1、沙鍋放油燒熱，下薑片、蔥段爆香后里放水燒開。
2、海燕魚處理乾淨後放入沙鍋中煮15分鐘，撈去薑片和蔥段。
3、鴨血洗淨切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫。
4、最後放鹽、海鮮粉調味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可。
菠菜的營養價值：
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用；4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。
大量食用菠菜，可降低中風的危險。
雖然菠菜的好處非常多，但也不能多吃，任何東西一旦食用超過了人們所需的量，或多或少都會對人體造成傷害。但每天食用適量菠菜是非常有益的。菠菜除了和鴨血一起煮湯外，也可以單獨做成一道菜，做法多多，等著你來發現。
鴨血湯怎麼做
3樓：矢車菊的海洋
1、將酸菜洗淨，在涼水裡浸泡20分鐘後撈起控幹；
2、將酸菜切成塊狀，鴨血切成小塊；
3、鍋內添水燒開，下入鴨血塊焯水撈出；
4、另起一鍋添水，加入野山椒及野山椒水燒開，倒入酸菜燉15分鐘；
5、再加入鴨血，調入鹽、生抽燉制鴨血完全變色，起鍋前加入香油即可。
4樓：網友
鴨血不僅能補血，卡路里還很低，貧血 的姑娘可以經常吃哦。
鴨血海帶湯的做法
5樓：檸萌
食譜原料。海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。
製作方法。1、先將水發海帶洗淨，切成2釐米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。
2、將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成釐米見方的鴨血塊，待用。
3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。
營養提示：鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有鐵等礦掘慎高物質和多種維生孝穗素，這些都是造血過程中不可缺少的物質。此外，一些豬血、雞血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，也是一種價廉物美的食品。
且海帶營養也十分豐富，含判尺有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。
6樓：深夜巴士
簡介。鴨血有補血和清熱解畝簡毒作用。海帶具有抗癌抑癌作用。
海帶配伍鴨血烹飪製成的食療湯餚，不僅對白血病患者有很好的滋補養血作用，而且對急性白血病併發貧血症者有顯著的輔助**效果，同時兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食療方可作為急性白血病併發貧血症患者的餐飲妙品，宜經常服食。
材料。鴨血150克，海帶50克，油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法。1、鴨血切丁，海滑神帶迅讓褲泡發切絲。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，放料酒和2碗水。
3、放鴨血和海帶燜煮5分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
鴨血湯怎麼做
7樓：北海數碼站
雞鴨血可以成為生活當中的美味食材，但是你需要注意了解正確的烹煮方法，比如青菜鴨血湯或者是鄉村燉鴨血，以及用韭菜豆芽炒鴨血都是比較常見，但是卻是非常美味的食用方法。
1、青菜鴨血湯。將鴨血洗淨後切成厚片，大約1公分厚。再把青菜洗淨切段。
把鍋里加油預熱然後放入蔥末熗鍋，然後再放入適量的水燒開，再把鴨血放入煮沸大約10分鐘，然後再把放入青菜，鹽，再小火煮五分鐘左右，關火，淋上香油就可以了。
2、鄉村燉鴨血。把鴨血洗淨切片，豆腐乾從中間切開，然後把蘑菇洗淨撕開。把油預熱後放入豆瓣，蔥姜還有火鍋的底料翻炒，炒香後倒入適量的水燒開再放入豆乾和蘑菇。
煮到豆乾和蘑菇入味以後，再把鴨血放入翻炒幾下，入味後即可食用。
3、韭菜豆芽炒鴨血。將黃豆芽在熱水裡抄熟備用，在把鴨血切成1公分左右的方塊，開水抄熟後備用。熱油鍋，等油熱至五成的時候放入薑絲蒜片熗鍋，再放入鴨血翻炒，再放入鹽，胡椒粉和料酒及雞精調味後再把韭菜和豆芽放進去翻炒至熟即可。
4、鴨血豆腐湯。將鴨血和豆腐洗淨後切成塊，然後把豆腐放入開水裡抄一下撈出。把油鍋燒熱放入蔥末薑末熗鍋，然後倒入水，再加入豆腐和鴨血塊燒開，再放入鹽，味精和胡椒粉就好了。
5、青蒜苗炒鴨血。把鴨血切片放到沸水中抄熟瀝水後備用。再把青蒜苗合紅尖椒切成斜斷備用。把油燒熱以後放入蒜苗合辣椒翻炒到出來香味，再放入鴨血翻炒，再放入鹽和味精調味就好了。
鴨血菠菜湯怎麼做
主料 鴨血150克 菠菜250克 配料 鹽適量 香油適量 蔥末適量 植物油適量1.將鴨血洗乾淨，切片 菠菜清洗乾淨 2鍋置於火上，倒植物油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，倒入適量清水，煮開，放入鴨血，煮沸，轉中火燜10分鐘。3放入菠菜，加入鹽，小火煮5分鐘，放入香油即可。菠菜鴨血湯的功效與作用 菠菜具有通...
鴨血粉絲湯的湯怎麼做，家常鴨血粉絲湯怎麼做？
好的湯要慢慢熬製的 你可以用鴨骨架 豬骨架 在放點豬肘大火燒開中火慢慢熬製在加入鹽 味精八角花椒等香料就可以了 一定要鮮 香才好吃。具體制作過程 燒開一鍋水，倒入一大勺味精 鹽 智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸 鴨肝備用。把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。過一兩分...
血鴨的做法，血鴨怎麼做好吃，血鴨的家常做法
必須做道血鴨才能對得起我新買的砧板 食材 主料 鴨子一隻 毛豆適量 輔料 鹽適量 雞精適量 生抽適量 油少許 青紅辣椒根據個人口味 姜50克 大蒜一頭 青蒜葉5根 八角3顆 桂皮一小塊 步驟 1.鴨子一隻，洗淨切塊，大件跟小件還有鴨油分開 2.先把鴨油放進去炸幹。4.豆子撈出備用，放入大件和內臟，放...