1樓：網友
新鮮蝦洗乾淨去殼去頭背部開刀去除蝦線洗淨後用廚房紙吸乾水分。
蝦中加料酒胡椒粉蛋黃鹽。
醃製15～20分鐘。
加澱粉攪拌均勻。
黃芥末醬沙拉醬番茄醬加少許水混合均勻備用。
熱鍋涼油鍋中加橄欖油放入蝦煎制。
一面變色後翻另一面繼續煎到色澤金黃。
倒入提起準備好的醬汁翻拌均勻讓每乙個蝦都能包裹上醬汁。
裝盤享受美味。
2樓：匿名使用者
用料。主料。
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大蝦仁12個。
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炸粉50克。
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沙拉醬適量。
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青芥末少許。
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黃瓜半個。輔料。
色拉油。適量。鹽。少許。
白胡椒粉。少許。
料酒。1勺。
雞粉。少許。
薑汁。半勺。
芥末蝦球的做法。
蝦仁去除泥腸。
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處理乾淨，用廚房紙巾吸乾水分。
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把蝦仁放入盆裡，加點鹽、料酒、白胡椒粉、薑汁、雞粉。
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拌勻醃製10分鐘。
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小鍋里加熱適量油。
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我直接用的炸粉，加入適量清水調成麵糊。
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把蝦仁裹上面糊。
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放入油鍋裡炸。
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變色後撈出。
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再次把油加熱後。
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把蝦仁復炸一下。
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快速撈出瀝乾油。
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取一小碗，加入適量沙拉醬和青芥末攪拌均勻。
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把炸好的蝦球裹上醬料。
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盤子裡用黃瓜片裝飾一下。
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把芥末蝦球放在盤子裡即可。
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芥末蝦球成品圖。
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烹飪技巧。沙拉醬和青芥末的比例自己掌握，根據自己的口味調整。
芥末蝦球的做法
3樓：陽陽聊談生活
用料：大蝦適量、土豆一小塊、胡椒粉，料酒，鹽適量核型、蛋黃乙個、油，澱粉適量、千島醬，芥末，橙汁適量。
步驟：1、大蝦去殼開背去掉蝦線。
2、放入料酒。
3、土豆擦成絲，過一下清水。
4、鍋裡放油小火炸土豆絲。
5、土豆絲炸到金黃色撈出。
6、醃製好的蝦球裹上一層薄薄的幹澱粉，油溫六成熱的時候下鍋炸。
7、炸的戚配時候要用中小火。
8、炸到表皮金黃酥脆撈出。
9、高氏指碗裡放些千島醬和青芥末，芥末的多少按自己的承受的口味新增，在倒入少許橙汁攪拌均勻，放入炸好的蝦球拌勻。
10、盤底鋪上炸好的土豆絲，擺上裹滿料汁的蝦球。
11、成品。
芥末蝦球的正宗做法
4樓：
親親，您好 芥末蝦球的正宗做法 用料蝦500g丘比原味沙拉醬3勺丘比香甜沙拉醬半勺青芥辣少量鹽半鹽勺料酒2勺、室溫掘正解凍，剝出蝦仁，背腹分別劃開，上下取除蝦線。置清水中用筷子邊抽打邊沖洗，控幹水分。加鹽和料酒抓勻，入冷藏醃製一小時。
炒鍋放三大勺油，大火燒至輕微冒煙轉中火，下蝦仁並用筷子迅速打散。炸20秒鐘至蝦轉金黃，倒入漏勺控油。沙拉醬和青芥辣拌勻。
蝦跟沙拉醬拌勻裝盤，擺放蔬判塌悔果清口解油膩。1，剝蝦仁時，蝦頭裡的紅油留下，可衫皮以燒豆腐或炒青菜，很提鮮。2，蝦入油鍋前，加一小勺涼油拌勻，可防止入鍋後粘連。
非常非常有效。3，拌沙拉醬時，青芥辣一定要少加，拌勻後隨嘗隨加，防止過辣。
芥末蝦球的正宗做法
5樓：乾萊資訊諮詢
用料：芥蘭滾枝400克、蝦半斤、酒2茶匙、蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙。
1、先做醬汁：將蠔油(圖上的蠔油比較多，因為用剩下的，2湯匙即夠了)，水，生粉，糖混合。
2、芥蘭洗淨後摘成一段段。
3、將洗淨的芥蘭氽一下水，先灼半熟並把菜的草腥味去除。
4、蝦去頭去殼，除蝦腸也有乙個方法：切蝦頭的時侯不一下切斷，蝦頭下方切一刀，然後用手慢慢的拉一下就能將蝦腸拉出來。
5、從蝦背切一刀到底並且不切斷，煮出來後就成熟球。
6、切好的蝦肉用生粉撈一下，然後用清水洗淨。這步作用系令蝦肉表面的髒物去除，煮出來的蝦球也會很爽。
7、鍋裡放油燒熱放蝦肉，當蝦肉有少許紅時倒大斗敏入少許白酒，蝦肉至6-7成銷州熟即撈起備用。
8、倒入已灼的芥蘭段，然後倒入蠔油醬汁翻炒一下，關火。再倒入蝦球翻一下，令醬汁包裹蝦球即可。
9、裝到盆裡面就完成了。
芥末蝦球的正宗做法
6樓：阿肆聊生活
芥末蝦球的做法主料：基圍蝦一盤、檸檬汁適量、白胡椒粉適量。
輔料：鹽適量、澱粉適量、蛋黃乙個、芥末一勺、沙拉醬兩勺。
1、基圍蝦放入鍋中，汆燙至變色。
2、稍微放涼至不燙手後，去殼，從背部切開，去掉蝦賀和線。（新鮮的蝦也是一樣的做法，去殼、開背、去蝦線直接醃製即可）。
3、放入蛋黃、白胡椒粉、鹽、譽拍衡檸檬慶做汁抓勻，醃製30分鐘左右（如果溫度高，記得放放冰箱）。
4、把醃製好的蝦拿出來，兩面都裹上澱粉。
5、起油鍋，炸蝦，過濾。
6、炸好的蝦裹上芥末醬即可裝盤食用。
芥末蝦球的做法有哪些
7樓：生活小常識
材料：鮮蝦500g，沙拉醬，芥末醬。
做法：1、將鮮蝦洗乾淨，切開斷蝦頭。
2、剝了蝦殼，從銷慶蝦背部切開挑出蝦腸，洗乾淨。
3、用蝦頭和海鹽滾一下水，將蝦放入蝦頭水中煮一下，撈起瀝乾水待用。
4、用兩湯匙沙拉醬，一湯匙芥末醬入鍋炒一下。
5、待有香味發虧轎握出時將蝦放入醬中炒勻。
用料
主料蝦20只。
輔料。雞蛋1個、麵包糠適量。
調料。食鹽半茶匙、澱粉3湯匙、沙拉醬2湯匙、芥末醬1湯匙。
芥末蝦球的做法：1.鮮蝦洗乾淨後去掉頭部和外殼，保留尾部的殼，去掉背部的蝦泥線，調入鹽醃製10分鐘。
2.蝦在幹澱粉中帆氏蘸勻，然後在雞蛋液中蘸一下，最後再粘滿面包糠。
3.鍋中放油，待油溫6成熱時放入準備好的大蝦，炸至表面金黃後撈出瀝乾油。
4.取乙個小碗，放入蛋黃沙拉醬，然後調入芥末醬，拌勻。
5.用炸好的蝦球蘸著調好的沙拉芥末醬吃。
烹飪技巧：因為蛋黃沙拉醬和芥末醬裡都有鹽，所有不用放很多的鹽，如果你口味清淡都可以不用再放鹽了。
香酥蝦球的做法，香酥蝦球怎麼做好吃，香酥蝦球
1蝦仁用清水洗淨，用廚房紙吸乾水分 2剁成蝦泥，加白胡椒粉，鹽，料酒，蛋清，生粉攪拌均勻3用小蔥，料酒，蛋清，生抽，攪拌均勻 4把肉糜倒入蝦泥裡 5按順時針方向一直攪拌到有粘性後，用手拿起食物使勁往盆裡摔，重複動作多做幾次，摔到你把容器倒過來蝦泥粘在盆地。6麵包糠 7做好的球在麵包糠裡滾一下，全部沾...
紹式蝦球的做法紹式蝦球是哪個地方的菜
紹式蝦球的做法 用料新鮮蝦仁 90克 雞蛋 3個 溼澱粉 50克 香菜大蔥白甜麵醬花雕酒鹽紹氏蝦球的做法 準備食材 把新鮮蝦仁用少許鹽 花雕酒 生粉醃製15分鐘 大蔥白切成絲，香菜切成段 稍大的碗裡打入3個雞蛋，加入少許花雕酒 鹽和溼澱粉充分打勻，再把醃製好的蝦仁倒入碗裡跟蛋液充分打勻備用 小奶鍋裡...
正宗香酥炸蝦球怎麼做香酥炸蝦球家常做法，正宗香酥炸蝦球怎麼做
copy麼做 材料蝦仁150公克，豬絞肉100公克，白饅頭2個，鹽1茶匙，糖1 2茶匙，胡椒粉1 4茶匙，香油1 2茶匙，太白粉1大匙 做法1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5 0.5 小丁，備用。2.蝦仁洗淨 去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻 摔打數十下，再加入絞肉拌...