1樓：匿名使用者
用料。主料。
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白菜1顆。調料。
色拉油。適量。
食鹽。適量。醋。適量。
蒜。適量。花椒。適量。
幹辣椒。適量。
酸辣大白菜的做法。
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2.放入白菜翻炒幾下，加少量清水，蓋上鍋蓋燜至白菜變軟，加鹽、醋調味即可。
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烹飪技巧。1、酸辣大白菜放涼後更好吃，可做為冷盤。
2、鹽要稍加多點，因為大白菜會出水變淡。
菜品特色。其實菜無貴賤，合適的時候、合適的做法就好。節日家宴，往往都是大魚大肉，高蛋白、高脂肪，很容易讓人起膩，這時候一碗清爽利口的酸辣大白菜特別醒胃提神，有助於減少油膩感。
酸辣大白菜做法超級簡單，但卻有可能成為節日餐桌上最受歡迎的一道菜哦，試試看。
2樓：顧輕舟老師
準備材料：綠豆芽適量，胡蘿蔔適量，紅辣椒、尖椒適量，生抽蠔油各一勺，老抽半勺，醋2勺，糖和鹽1小勺。
製作過程：鍋裡放油，下尖椒，胡蘿蔔，紅辣椒翻炒爆香，然後放入豆芽；
放入生抽蠔油各一勺，老抽半勺，醋2勺，糖和鹽1小勺，翻炒均勻，大火收汁，煮1分鐘即可。
黃芽菜的做法
3樓：瀕危物種
導語：黃芽菜是大白菜的'乙個類群，是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種。白菜芯色淺黃，猶如嫩芽，故稱黃芽菜，被譽為百菜之王。
相比橡弊起大白菜，黃芽菜更具有優點哦。下面是我給大家整理的黃芽菜的毀告做法大全關內容，希望能給你帶來幫助！
（一）黃芽菜炒肉絲
材料：黃芽菜，肉絲，配料：鹽，糖，生粉。
做法。1、將黃芽菜洗淨，瀝乾，用刀切成長段，再豎切成粗條；
2、豬腿肉洗淨，切成絲，用生粉勾芡備用；
3、炒鍋燒熱，加入豬油，熱鍋後加入肉絲，用手勺把肉絲劃散，只發白出鍋擱在碗中；
4、鍋中微加點新油梁餘族，放入黃芽菜，翻炒燒開，小火蓋燜10 分鐘左右，燜燒到菜梗熟爛；
5、再將鍋置旺火上，菜里加入之前燒過的肉絲加精鹽、翻炒。出鍋前加點味精裝入盤。
（二）香菇黃芽菜
主料：黃芽菜200g；輔料：油適量，鹽適量，香菇適量。
步驟。1、黃芽菜洗淨，將洗淨的黃芽菜切短。香菇事先泡發，再切開。
2、起油鍋，放入黃芽菜炒。炒一會兒再加入香菇一起炒。
3、加點鹽，繼續炒。加點水，炒熟即可。
（三）黃芽菜黑木耳炒肉片
主料：黃芽菜200g，胡蘿蔔1根，黑木耳10g，豬肉50g；輔料：油適量，鹽適量，雞精少許。
做法步驟。1、黃芽菜洗淨切斷，豬肉洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，黒木耳泡發洗淨。
起油鍋加熱。
2、放入肉片煸炒2分鐘，然後放胡蘿蔔煸炒，再放入黑木耳煸炒，放入黃芽菜煸炒2分鐘。
3、再放少許鹽煸炒加蓋用大火煮5分鐘。最後放少許雞精翻炒均勻出鍋。
黃芽菜怎麼做好吃
4樓：在小樹旁努力生活
黃芽菜好吃的做法如下：步驟1、黃芽菜 取三到四瓣，洗淨切成絲。
步驟2、裡脊肉切絲，加料酒，生抽，澱粉攪拌均勻醃製一會，熱鍋冷油下肉絲炒至變色盛起備用。
<>步驟4、加入肉絲，加鹽調味，拌勻，加一點水蓋蓋燜煮至黃芽菜軟糯。
步驟5、調好水定粉，勾薄芡，裝盤 撒點蔥花。
黃芽菜怎麼做好吃
5樓：海龜愛生活
黃芽菜做法：食材：大白菜（小白口）2棵、蒜末5克、植物油2大勺、食鹽3克。
做法：1、黃鍵塌芽菜用刀去掉根部，摘除老葉，乙個乙個掰開葉子清洗乾淨後控水。
2、鍋中倒入植物油燒至六成熱，加入蒜末爆香，加入黃芽菜到鍋中。
3、大火翻炒此菜，加入少量食鹽，均勻撒入菜葉子上面。
4、大火爆炒段早幾下，見菜梗變軟，可以用筷子戳一下稿燃圓，能戳爛即可。
如何做出好吃的酸辣黃豆芽？
6樓：網友
酸辣黃豆芽。
用料 黃豆芽 300克。
蒜 3-5瓣。
幹辣椒 巖仔1個。
蔥花 少許。
鹽3 克 纖棗凱。
胡蘿蔔半根切絲。
公尺醋 10克。
糖 5克 酸辣黃豆芽的做法。
加入胡蘿蔔絲，黃豆芽翻炒，加公尺醋少許，至炒熟，起鍋時加少許糖提味！
小貼毀喚士。
1.黃豆芽反覆漂洗幾次，儘量洗掉豆芽的小薄膜。
2.爆香乾紅辣椒是關鍵哦。
3.全程大火快炒。
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食材主料。蘿蔔200g 黃瓜100g 紅尖椒50g 青尖椒50g 胡蘿蔔100g 洋蔥200g 豆角100g輔料油。20g鹽。適量大蒜。50g生薑。適量醬油。300g 陳醋30g白糖一湯匙。花椒適量。步驟1.蘿蔔洗淨切長條。2.胡蘿蔔洗淨切長條。3.黃瓜洗淨切長條。4.青紅尖椒洗淨切長條。5.把切好...