1樓：雨的靜不高
麵粉加入65g豬油，（我豬油沒有那麼多了，所以加了一半玉公尺油），白糖，鹽。
2.然後加入開水，和成麵糰備用。
麵粉加入豬油100g（同樣我是放了一半的豬油和玉公尺油）<>
4.攪成油酥。
5.然後把油皮分成20g乙個的小劑子。
6.油酥分成10g乙個的小劑子。
7.去乙個油皮上面放入油酥，包好。
8.全部包好。
9.用擀麵杖擀成牛舌狀。
10.然後捲起來。
11.再擀開。
12.疊起來。
13.中間放入紅豆餡，包好。
14.全部包好後，放入烤盤，刷上蛋液，撒上芝麻。
烤箱預熱200度，上下火，25分鐘左右，時間烤到一半的時候要翻面。
2樓：啊往事知多少
1、將麵粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊鬆弛半個小時左右。
2、利用麵糰鬆弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，**煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了，就可以關火了。紅豆因為已經浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會裂開，達到我們需要的效果了。在煮好的紅豆中加入適量白糖，並用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。
這樣紅豆餡就算做好了。
3、下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，並分成10段。
4、取一塊油皮，擀平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鐘。
5、用手掌將麵糰壓平，再用擀麵杖擀成長條狀，再將它捲起。這步做好後再醒3-5分鐘。
6、再用手掌壓平，擀成長條，再捲起，再醒3-5分鐘。然後將這個醒好的小麵糰擀成圓麵皮就可以了。
7、最後包入紅豆餡，做成小餅的形狀。
8、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可。
豆沙油酥餅的做法
3樓：華華華
主料：小麥粉500克、赤小豆適量。
輔料：酵母（幹）克。
調料：色拉油適量、食鹽4克、水300克。
豆沙油酥餅的做法：
豆沙餡的做法：
小紅豆洗乾淨，加水浸泡一夜。
倒掉過夜的水，加入新水漫過紅豆，比紅豆多兩倍，放多些也可以。
將煮豆子的鍋放到火上燒開，水滾兩分鐘關火。蓋上蓋子燜至中午下班回家。
再煮1-2分鐘，燜至水溫涼。
撈出豆子用擀麵杖壓成泥狀。
鍋中倒入油，放入幾勺子蜂蜜與油混勻，倒入豆泥，在倒些煮豆子的水。
小火翻炒至水乾。營養都在豆皮上，最好不要丟掉。
豆沙油酥餅和豆沙破酥包的做法：
麵粉加入酵母和鹽混勻，加入水揉成光滑的麵糰。發酵兩倍大。
面板上撒些麵粉，將發酵好麵糰取出，放一點點食用鹼面，要多揉揉勻。我感覺加點鹼面做出的饅頭包子比不加鹼的要鬆軟，而且對於不常做發麵東東的新手來說加點鹼蒸烤時失敗的幾率會少。
將揉好的麵糰擀成長方形，抹上油酥，捲起來，切成大小一樣的劑子。
將劑子的兩邊捏住，用手將劑子稍稍壓扁，不要用擀麵杖以防將層次壓死。
包入豆沙餡，捏緊口子，滾圓，餡不要包的太多，除了品味香甜的豆沙餡，還要吃到柔軟酥鬆的外皮，所以這個包包不是皮薄餡大的那種。
將做豆沙油酥餅圓球用手輕輕壓扁，用刀在四割幾刀。鬆弛15-20分鐘。
圓球直接放入開水鍋中，蒸15分鐘，即是破酥包。
壓扁的小圓餅放入油鍋中，用小火煎成金黃色即是豆沙油酥餅。
油炸紅豆酥的做法，油炸紅豆酥怎麼做好吃，油炸
4樓：竇弘益是文
食材。主料。
油酥皮、紅豆餡、花生油。
步驟。1.取乙個鬆弛好的油酥皮，收口朝上，在中間按下，擰成圓形。油酥皮製作。
2.包入一枚紅豆餡料。
3.包成圓形，收口擰緊。
4.收口朝下，壓扁，成扁圓形狀。
5.油鍋內加入花生油，燒至7成熱時放入炸至於兩面金黃，撈出濾幹油，擺盤即可。
5樓：留珠邵樺
食材。主料。
黃油。50g
蜜紅豆。50g
麵粉。130g
輔料。酸奶。
20g雞蛋液。適量。糖。
45g芝麻。
適量。步驟。
1.黃油室溫溶化混合麵粉搓至酥鬆狀。
2.開窩倒入酸奶和糖。
3.用手混合成團入冰箱鬆弛30分鐘。
4.把麵糰分成兩份擀開成條狀。
5.乙份上放上自制的蜜豆。
6.再把別乙份蓋在上面整好形。
7.用刀切條狀。
8.刷蛋液撒芝麻。
9.入180度的烤箱18分鐘左右即可。
小貼士。麵糰整形時不要過份的揉以免麵糰起筋成品不酥鬆了。
紅豆餅最簡單的做法是怎樣的
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在我小的時候 64年出生 家裡都比較窮，但是豆餅是用來餵豬的。現在講究粗糧細作，豆餅也就跟著出來了。豆餅的確有營養蛋白質 礦物質 維生素的含量比較高，但是膳食纖維含量含量太高，適量的膳食纖維有益健康，膳食纖維太多對人體健康有害。我們現在可以少吃點豆餅，揚長避短吧！有的。豆餅是大豆 主要是黃豆和黑豆 ...
土豆餅怎麼做好吃，培根土豆餅的家常做法
培根土豆餅的做法步驟 1土豆切成大塊放入鍋中煮至軟 2土豆煮好後拿出來去皮，用刀背碾成泥 3放入碗中，加入培根末 小蔥末 麵粉 鹽 黑胡椒碎和橄欖油 4混合均勻，取出一小塊，團成圓球后按壓成小餅 5平鋪在空氣炸鍋的炸筐底部，預熱200度炸鍋，設定時間為8分鐘 6中間拿出來刷層雞蛋液，再翻面也刷層蛋液...