1樓：網友
可以的！木瓜燜鴨肉。
**：香哈網。
健康功效：木瓜：和胃、通絡舒筋、化溼。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳。
食材用料：木瓜半個相剋食物。
鴨半隻。姜少許相剋食物。
冰糖10小顆相剋食物。
料酒1湯匙。
醬油1湯匙。
柱候醬1湯匙。
鹽1/2茶匙。
菜譜做法：1.木瓜洗淨，去皮和籽，切成5大塊，薑切片備用。
2.鴨洗淨血水，切大塊備用。
3.大火燒開煮鍋中的水，放入鴨塊汆燙5分鐘，取出鴨塊瀝乾水分。
4.大火加熱炒鍋中的油至6成熱，投入薑片煸炒出香味，放入鴨塊煸炒2分鐘，烹入料酒、醬油、柱候醬翻炒均勻。
5.然後注入熱水，加蓋燒開，調成中火燜煮10分鐘。
6.放入木瓜塊，把火調成小火繼續加蓋燜煮20分鐘，最後調入冰糖和鹽用大火把湯汁收濃即可。
2樓：七公子吶
一：木瓜和鴨肉可以一起吃。
二：兩者在一起吃，沒有飲食禁忌。可以在一起搭配做出很多種美食，有補血養顏、美白**的功效。
三：主料：鴨肉500g 木瓜500g 輔料 姜適量 鹽適量。
步驟。1.鴨肉洗淨切塊。
2.沙鍋放水和薑片先燒開。
3.木瓜去皮切塊放入鍋中水開後火調最小煲一小時左右。
4.大火湯滾後放入鴨肉，煲半小時左右。
5.放鹽調味即可。
3樓：瀛洲煙雨
木瓜和鴨肉可以同食，木瓜燜鴨肉做法：
原料：木瓜半個、鴨半隻、姜少許、冰糖10小顆、料酒、醬油各1湯匙、柱候醬1湯匙、鹽1/2茶匙。
做法：1、木瓜洗淨，去皮和籽，切成5大塊，薑切片備用，鴨洗淨血水，切大塊備用；
2、大火燒開煮鍋中的水，放入鴨塊汆燙5分鐘，取出鴨塊瀝乾水分；
3、大火加熱炒鍋中的油至6 成熱，投入薑片煸炒出香味，放入鴨塊煸炒2分鐘，烹入料酒、醬油、柱候醬翻炒均勻，然後注入熱水，加蓋燒開，調成中火燜煮10 分鐘；
4、放入木瓜塊，把火調成小火繼續加蓋燜煮20 分鐘，最後調入冰糖和鹽用大火把湯汁收濃即可。
木瓜燜鴨是一道美味可口的地方名菜，屬於粵菜系。具有養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。吃的時候，有些木瓜已經煮爛了，香味都被鴨吸收了，所以鴨肉既有柱侯醬的味道，也有帶有濃濃的木瓜味，非常好吃。
夏天酸木瓜燉鴨肉可以食用嗎
4樓：
您好親，可以一起食用，酸的更爽口，木瓜和鴨肉可以同食，木瓜燜鴨肉做法：原料：木瓜半個、鴨半隻、姜少許、冰糖10小顆、料酒、醬油各1湯匙、柱候醬1湯匙、鹽1/2茶匙。
做法：1、木瓜洗淨，去皮和籽，切成5大塊，薑切片備用，鴨洗淨血水，切大塊備用；2、大舉察火燒開煮鍋中的水，放入鴨塊汆燙5分鐘，取出鴨塊瀝乾水分；3、大火加熱炒鍋中的油至6 成熱，投入薑片煸炒出香味，放入鴨塊煸炒2分鐘，烹入料酒、醬油、柱候醬翻炒均勻，然後注入熱水，加蓋燒開，調成中火燜煮10 分鐘；4、放入木瓜塊，把火調成小火繼續加蓋燜煮20 分鐘，最後調入冰糖和鹽用大悶虛火把湯汁收濃即可。木瓜燜鴨是一道美味可口的地方名菜，屬於粵菜系。
具有養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。吃的時候，有些木瓜已經煮爛了，香味都被鴨吸收了，所以鴨肉既有柱侯醬的味道，也有帶有濃濃的木瓜味正罩茄，非常好吃。
鴨肉和冬瓜可一起吃嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
鴨肉和冬瓜可一起吃，例如冬瓜鴨肉湯。
冬瓜鴨肉湯的製作知鄭方法如下：則猛轎。
主料：鴨半隻，冬瓜500克。
輔料：生薑適量，食用鹽適量。
步驟。一、鴨肉切好，用清水浸泡15分鐘，泡去血水。
步驟。二、冬瓜洗淨後孫肆切塊備用。
步驟。三、砂鍋內加入切好的冬瓜和鴨肉。
步驟。四、放入適量的清水和生薑。
步驟。五、大火煮沸後轉小火煲制60分鐘。
步驟。六、加入適量的食用鹽調味。
步驟。七、製作完成。
鴨肉和南瓜能一起吃嗎
6樓：愛聊生活工具人
能。
南瓜和鴨肉是可以一起吃的，兩種食物的營養都可以為人體帶來好處，這梁總食物一同食用還能中和一些不良影響，是一種非常不錯的飲食搭配。
搭配美食如：南瓜燜鴨。
材料：嫩鴨乙隻，南瓜半個，生抽一湯匙，老抽一湯匙，冰糖少許，姜，蔥，料酒一湯匙，色拉油兩湯匙，雞精少許。
1.鴨腿洗淨切大塊，南瓜去籽洗淨切塊。
2.鴨肉用鹽，糖，料酒，老抽，姜等調料醃60分鐘入味。
3.電壓鍋放適量清水，放入鴨肉，加八角，桂皮，香葉，辣椒，花椒。
4.按「鴨肉」鍵煮。
5.等自然冷卻，開啟，放入南瓜。
6.煮8分鐘，等自然冷卻，開啟，放些雞精即可。
南瓜是否能和鴨肉同吃
7樓：乾萊資訊諮詢
南瓜能和鴨肉同吃。可以做南瓜肉蟹燜鴨。
肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉。
本草綱目》記載鴨肉「填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟」，可補虛生津、利尿消腫，適用於陰虛內熱引起的低燒、便秘、食慾不振、乾咳痰稠等症。營養分析表明，鴨肉中膽固醇含量相對來說並不算高，所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。
南瓜搭配禁忌：
1、南瓜加菠菜。
南瓜含豐富維生素c分解酶，會破壞菠菜中的維生素c，同時自身營養價值也會降低。
2、南瓜加紅薯。
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜加醋。
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5、南瓜加帶魚。
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及dha、維生素a、維生素d等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗。
紅棗富含維生素c，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，腔旁老二者同食不僅維生素c被破壞，還會加重消化不良等症狀。
南瓜跟鴨肉可以一起吃嗎
8樓：乙個世界的海角
可以一起吃。
從食物性味及成分上來看，南瓜性溫，味甘，主要成分是水分、纖維素、澱粉、維生素、碳水化合物、礦物質等，而鴨肉性寒，味甘、鹹，主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素等營養物質，兩者性味上互不衝突，成分之間也不相剋，因此可以食用。
營養價值。1、南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和菸草的一樣，但是活性卻比菸草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
2、南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。
3、南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提公升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。
4、南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素a，而維生素a是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。
5、南瓜中含有維生素c，而維生素c有很強的氧化作用，能夠清除人體內的自由基，並且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。
6、南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之後，能夠調節胃裡面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部裡面食物的排空，能夠控制血糖上公升。
7、南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇，從而降低人體對於膽固醇的吸收，這樣就降低了血液中膽固醇的含量，也就是降低血脂。
8、南瓜中含有豐富的微量元素，尤其是鈷元素，是所有蔬菜中鈷含量最高的，而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝，還是胰島細胞所需要的礦物質，能夠促進造血功能，促進維生素b12的合成。
9樓：仉玉軒
簡單好吃又營養美味的鴨腿燉南瓜的家常做法：
食材：鴨腿1個、南瓜、西紅柿1個、腐竹3根、香菇、木耳、八角、花椒、蔥段、薑片、乾紅辣椒段、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油、白糖、食鹽、食用油。
做法及製作步驟：
1、鴨腿化凍，剁成小塊，沖洗乾淨；
2、鴨腿肉冷水入鍋，大火燒開，焯水兩分鐘，撈出，稍放涼，沖洗後瀝乾水分；
3、提前泡發好香菇木耳，香菇從中間對切開；
4、西紅柿洗淨，切成塊或者片均可；
5、腐竹提前用清水泡發，切成段；
6、南瓜洗淨，切成滾刀塊；
7、炒鍋中加入適量食用油，放入八角、花椒和鴨腿，將鴨腿煸炒一下；
8、鴨腿煎炒至稍微金黃色，放入蔥段、薑片和香菇，炒出香味；
9、倒入一勺料酒，放入一勺白糖，再加入西紅柿，將其炒軟；
10、分別調入一勺豆瓣醬、郫縣豆瓣、蠔油、生抽；
11、調入適量食鹽，加入三大碗的清水；
12、南瓜塊倒入鍋中，大火煮沸五分鐘後，轉中火繼續燜燉十分鐘；
13、加入木耳和腐竹，繼續用中火燜燉五分鐘即可出鍋。
鴨腿燉南瓜簡單易做、美味好吃，是入秋後人們餐桌上最常吃到的一味家常燉菜，有香菇、西紅柿、腐竹等眾多食材的搭配，再經過中小火的慢慢烹飪，燉出來的鴨肉鮮嫩酥爛，入口清香，而南瓜軟糯甘甜，回味無窮。這道菜不僅營養豐富，口感上更是鮮香開胃，真的是好吃更下飯。
鴨腿燉南瓜雖然做起來非常的簡單，但哪怕普通的美食，想要做出地道好吃的口感，也是需要掌握一定的技巧和竅門的。就拿這道家常菜鴨腿燉南瓜來說，鴨肉要不要焯水，冷水入鍋還是開水入鍋，烹飪時先放南瓜還是先放鴨腿等，別看都是不起眼的小問題，但只有處理好這些方面，才能做出令全家人都愛吃的美食。具體來說，主要在於以下三個方面的訣竅：
首先，鴨肉一定要冷水入鍋，焯水好的鴨肉不要直接用冷水沖洗，稍微放涼，再處理表面的血汙。
其次，鴨肉在燉之前，最好用油稍微的煎炒一下，待鴨肉表面炒出焦黃色，再放入調味料和加水，這樣燉出來的鴨肉吃起來更加的香嫩酥爛。
最後，番茄可放可不放，但腐竹、木耳等，一定要在南瓜燉的差不多軟爛的時候再放，這樣，酥爛搭配爽脆，差異化的口感讓這道家常燉菜鴨腿燉南瓜吃起來更美味。
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