1樓：琪琪說旅遊事
把黃油和砂糖攪拌均勻，把砂糖攪拌至融化然後加入雞蛋攪勻，在加入低筋麵粉和杏仁粉攪拌均勻然後加入切碎的蔓越莓攪拌均勻，然後整形成長方形塊放入冰箱冷凍乙個小時左右，拿出來切薄片，放入烤盤，用電動打蛋器攪打至黃油稍稍膨發，顏色發白。 黃油打的膨發度好，餅乾烤的過程中整個形狀還會再稍稍膨脹些，口感也就會更輕酥。低筋麵粉500克，黃油110克，雞蛋2個，細砂糖適量，蔓越莓幹適量（糖和蔓越莓乾的量可依喜好隨意）
面板上撒些乾麵粉防粘，把麵糰擀成較薄的餅皮，找個模具壓成圓形，我用的是瓶蓋子，大家喜歡什麼形狀就用什麼形狀的模具。家裡有小朋友最能瞭解，孩子貪吃，什麼餅乾、甜品、蛋糕啊，經常嚷嚷著要吃，記得上次做了做了瓜子餅乾，不是還剩下了一些蛋黃嗎。很多小夥伴就在問我剩下的蛋黃幹嘛了，當然不能浪費，今天就來跟大家分享一下用蛋黃做的蛋黃餅乾了，所需食材：
水100克 、色拉油50克（家裡沒有色拉油，我用的是菜籽油顏色沒有色拉油好）、 糖粉56克 、低筋麵粉100克 、芝麻75克（可以用黑芝麻也可以用白芝麻）
各種餅乾、麵包、小甜品等等是小孩子非常喜歡的小零食，今天分享的這款雞蛋小餅乾我們家倆娃都特別喜歡，小小的乙個酥酥脆脆入口即化，無論是老人還是小孩兒都會比較喜歡，做法也比較簡單快捷，<>
白麵團分出兩個20克做耳朵，其餘做兔兔臉，長度均為20cm。抹茶麵團擀成20*20cm面片。冷凍5-10分鐘。切片，筷子頭蘸少許水，粘取黑芝麻，稍按下，做眼睛嘴巴。
2樓：行樂
應該在製作的時候多放一些牛奶和雞蛋，這樣在製作出來之後就會非常的酥脆，最重要的就是一定要放在烤箱裡面烤這一段時間，這樣才能夠保證味道非常的好。
3樓：行樂先生
在做的時候一定要選擇合適的麵粉進行製作，並且烤的時候一定要注意火候，可以在外面塗一層蛋液，這樣就可以起到很好的效果。
4樓：懶得可愛的小李
一定要加入雞蛋和黃油，要攪拌均勻，然後要將它放在冰箱中冷凍乙個小時再進行烤制。
5樓：青楓侃
首先應該將麵粉和水攪拌均勻，加入適量的白砂糖，然後揉成麵糰，擀成餅狀，再切成餅乾的形狀，然後撒上一層芝麻，放入鍋中炸至金黃就可以了。
6樓：半分清甜
油炸以後，這樣的食物就是比較嫩，也很好吃的。所以口感會比以往好很多的，我們應該多珍惜。
消耗蛋白的金條脆脆餅乾好吃嗎？
7樓：生活曉知識
引言：相信很多做烹飪的人都會知道，在烹飪的時候有很多材料的量都是非常難以控制的，其中打發蛋白更是非常容易有多餘的情況。那麼面對多餘的蛋白怎樣做才能夠減少糧食浪費呢？
聰明的烘焙人想出了乙個非常好的解決辦法，那就是利用多餘的蛋白製作消耗蛋白的金條脆脆餅乾。這種餅乾製作簡單，味道美味，簡直是非常不錯的烘焙選擇。
一、金條脆脆餅乾需要準備的材料首先作為消耗蛋白的一種餅乾，金條脆脆餅乾，首先準備的就是蛋白，而蛋白的原始材料就是蛋清，糖粉以及黃油。所以最根本的準備材料是蛋清，糖粉，黃油和低筋麵粉。這裡的麵粉一定要是糕點專用的，低筋麵粉如果用高筋麵粉的話，那麼可能太過硬了，不太香脆。
二、金條脆脆餅乾的材料烹飪。金條脆脆餅乾首先需要將自己準備好的蛋白拿出來，加入雞精麵粉進行攪拌，但是如果沒有蛋白就先把黃油融化到成為膏狀，加入糖粉進行攪拌，這時可以用打蛋器高速攪拌讓它均勻，最後再加入雞精麵粉，加入雞精麵粉之後，千萬不要用圓圈式的攪拌，要用z字形攪拌這樣的低筋麵粉和黃油以及糖粉，才融合的更加充分，而且還不會出現麵筋的這種情況。<>
三、金條脆脆餅乾的烘焙。當面機麵糊準備好了之後加入到裱花器，然後放在烤盤上進行，擠出乙個長條形的形狀類似於金條，然後要注意麵糊與麵糊之間的距離不應當太近，否則的話在烤溫烤箱的烘烤的時候，它會進行膨脹，然後會成為麵餅，所以一定要保持足夠的間距，再把烤箱的溫度調好180度上下暖箱，然後再把準備好的東西放在中間，烘烤15分鐘左右就可以了。
8樓：創作者
我是非常喜歡吃這個餅乾的，吃起來特別脆，我從來沒有把它當做乙個功效型的餅乾來吃，只是把它當做乙個普通的小零食吃。
9樓：劉心安兒
特別的好吃，而且吃起來也是特別的脆，然後口感也特別的棒，同時蛋白質含量也特別的高、
10樓：巨集盛
特別的好吃。味道也是非常不錯的，而且吃起來我感覺也是非常脆口的。口感也很好。
曲奇餅乾怎麼做，曲奇餅乾怎麼做才酥？
眾所周知，林俊杰是一名廚師 佩奇同款曲奇，學會了在家自己做！主料黃油120克 雞蛋1個 低筋麵粉200克 輔料糖粉50克 細砂糖30克 步驟1.準備好材料 2.黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑 3.加入細砂糖 糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路 4.分三次加入打...
油光發亮而又脆酥的麻花怎麼做
主料麵粉500克 白糖50克 水200克 輔料素油1勺 小蘇打少許 糖粉少許 做法步驟 1.將糖放在開水中攪拌化開後攤涼備用 2.在麵粉和小蘇打中加入少許油 3.將糖水分次加入麵粉中攪拌 4.揉勻後蓋上保鮮膜餳上10 15分鐘 5.將餳好的麵粉搓成長條,再揪成大小相等的劑子 6.將劑子立著搓成拇指緝...
海鹽餅乾怎麼做，海鹽雪花酥的做法，海鹽雪花酥怎麼做好吃，海鹽
用料麵粉1 cup 杏仁粉 cup無鹽黃油4oz 香草精1 tsp 糖粉 cup 檸檬皮屑1個 filling 海鹽適量 糖漿2 tsp 苦甜巧克力4oz 切碎無鹽黃油 巧克力醬用 2 tbsp 做法步驟1 烤箱預熱190c。烤盤鋪上油紙。步驟2在小碗中混合麵粉和杏仁粉。步驟3在另一個小碗中混合糖和...