1樓：網友
先將羊肉用熱水燙一下，再用冷水沖洗。
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炒一下羊肉。
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下油燒熱鍋。
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放入薑片和青蒜。
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再放入羊肉翻炒一下搭槐。
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放入腐乳、八角、草果、當歸。
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放入鹽、糖。
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加適坦備量的水。
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可轉為瓦鍋繼續燜，加入幾滴酒。
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燜幹水分大概要1小時30分鐘。
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2樓：李和霖
<>材料】：素羊肉 250克、老巧南乳 1塊半、南乳汁 1/2湯匙、姜 1小塊、木耳 2朵。
做法步驟】木耳泡發切小塊，薑切片；
鍋裡放少許麻油爆香薑片，加入南乳炒香；
倒入其餘的材料態哪及加入適量的水煮沸；
用慢火蓋起鍋蓋燜至木耳軟帆含碼身；
加少許糖調味，勾芡即可。
3樓：網友
用料。素羊肉 1000克。
南乳（搗成醬） 兩塊。
蒜苗（切段） 幾根。
八角 少許。
陳皮 兩片。
白酒 一小杯。
鹽 少許。糖 少許。
生抽 少許。
老抽 少許。
花椒（焯水用） 少許。
薑片 幾片。
南乳燜羊肉的做法。
羊肉焯水，冷水槐譁下鍋，加入花椒（是為了去除羊羶味，用當歸水也可以）。水開後焯5分鐘後撈起。
沖洗乾淨後切塊。
熱鍋下油，下八角、陳皮、薑片爆香，接著下羊肉翻炒片刻，直到炒幹水分。加入南乳醬繼續翻炒，延鍋邊倒入白酒，蓋上蓋子燜一小會後調入鹽、糖、生抽、老抽，翻炒片刻後加入開水，沒過羊肉。蓋上蓋子後轉中小火慢燉。
慢燉過程中偶爾翻炒幾次，如果水乾了可以加開山明茄水繼續燉。燉到自逗察己滿意的軟硬程度後下蒜苗翻炒，再蓋上蓋子燜幾分鐘。
燜好後如果水還比較多的話，大火收汁後即可出鍋。
出鍋啦！香噴噴的有木有。
4樓：牛一種態度
材料。素羊肉250g，南乳1塊半，南乳汁1/2湯匙舉餘，姜1小塊，木耳2朵。
做法。1、木耳泡發切小塊，薑切片。
2、鍋裡放少許麻油爆香薑片，加入南乳炒香。
3、倒入其餘的材料及加入正旁滾適啟磨量的水煮沸。
4、用慢火蓋起鍋蓋燜至木耳軟身。
5、加少許糖調味，勾芡即可。
5樓：鄭芬多老師
做法步驟】木耳泡發切小塊則亮段，薑切片；鍋裡放少許麻油爆香薑片，加入南乳炒香；倒入其餘的材料及加入適量的鍵數水煮沸；用慢火蓋起鍋蓋燜至木耳軟身；加少許糖調味，孫譽勾芡即可。
6樓：志在乾坤
做法：1. 木耳泡發切小塊，薑切片。
2. 鍋裡放少許麻油爆香薑片行晌，加入南乳炒香。
3. 倒入其餘的材料及加型帶碧入適卜舉量的水煮沸，再加香菜即可。
7樓：一零啞劇
1. 木耳泡發切小塊，薑切片。
2. 鍋裡放少許麻油爆香薑片，加入南乳炒香。
3. 倒入其餘的材料及加入敏櫻適量跡滲的水姿拿脊煮沸。
8樓：灰色的菓實
南乳燜素春族羊肉的做法：
木耳泡發切小塊，薑切片，鍋裡放少許麻油爆香薑片，加入南乳炒香，倒入羊肉及加入扒跡弊適量的水煮沸用慢火蓋起鍋蓋燜至木耳軟身，加少許糖調味，勾芡即可州鋒。
廣式腐乳燜羊肉的做法
9樓：幻想家愛休閒
羊肉、甘蔗、腐乳、馬蹄、油、鹽、草果、醬油、料酒、姜。
1、首先準備好羊肉。
2、用熱水焯一下羊肉。
3、甘蔗刨皮，切段，薑切片，馬蹄去皮切開兩半。
4、因為有羊蹄，所以將羊肉放進壓力鍋內壓煮。
5、將羊肉撈起來。
<>7、放入羊肉。
8、倒入酒，翻炒一下。
9、加入鹽，翻炒。
10、倒入水，加入甘蔗、馬蹄、草果和腐乳翻炒一下。
11、蓋上鍋蓋，燜煮30分鐘。
12、最後將腐乳燜羊肉取出。
南乳燜羊肉的做法步驟圖，南乳燜羊肉怎麼做
10樓：匿名使用者
用料羊克薑片公尺酒蔥。
王守義十三香兩大勺。
白糖南乳兩小塊。
醬油勺蠔油。
步驟 1羊肉切塊，洗淨，放上兩三塊南乳。
步驟 2用小碗單獨調料汁，即放入姜、蔥、公尺酒，用手攪拌、抓捏姜蔥，使其充分融入到公尺酒中，最後將調好的公尺酒汁倒入羊肉中。
步驟 3放入王守義十三香和白糖，醬油和蠔油，攪拌均勻，放置二十分鐘左右，待其充分入味。
步驟 4隨後將入好料的羊肉放入砂鍋中，大火煮開轉小火燜至熟透，期間觀察水是否足夠，煮至中期，可隨個人喜好適當放入香菇、腐竹、紅棗或者粉絲之類的配料。
南乳馬蹄燜羊肉怎麼做？
11樓：委正禹鴻朗
其實。莊大叔。
以前並不愛吃羊肉，可以說是聞到味道直接拒絕。可這次南乳燜羊肉，卻吃的停不下來了，此後，我應該再也不會嫌棄美味的羊肉啦！
羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，所以冬天除了適合吃白蘿蔔以外，羊肉是非常不錯的選擇哦。
食材：羊肉1000克。
馬蹄50克。
栗子50克。
八角1個。香葉2片。
桂皮1塊。南乳1小碟。
料酒1匙。老抽半匙。
紅糖適量悉睜鋒。
1.處理羊肉，先燒開水煮走羊肉的羶味和血水撈起瀝乾水份備用。
2.然後熱油爆香薑片，香葉，桂皮，八角。
3.倒入羊肉爆香。
4.爆香後的羊肉加入料酒再次煮香，差不多收完料酒的汁就關小火。
5.關小火後，加入栗子，馬蹄，南乳，醬油，紅糖，老抽翻炒均勻後再次開大火。
6.開大火候加入開水滿過羊肉，上蓋再次煮沸。
7.煮沸後換砂鍋慢燉乙個小時，大概半小時開啟蓋攪拌一下以防粘底。
8.即將收汁的羊肉試試味道，如果太鹹，想辦法補救，放睜晌入開水大火燒開；如果剛好，轉小火即可。
9.出鍋的南乳馬蹄羊肉，特別香濃。如果你也早者愛吃羊肉，一定要試試這個做法哦。
另外還有乙個更簡單的做法分享給南方的朋友，因為貌似北方買不到竹褶茅根。
竹蔗茅根、馬蹄、羊肉、水一同倒入壓力鍋，壓30分鐘即可，連鹽都不要放哦，非常鮮甜，湯很好喝，羊肉蘸醬油腐乳即可。如果不會使用壓力鍋，可以用砂鍋熬乙個半小時。
黃燜羊肉怎麼做，黃燜羊肉怎樣做
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廣式燜羊肉的做法步驟圖，廣式燜羊肉怎麼做
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