1樓：匿名使用者
食材明細。主料。
切片羊排3根。
洋蔥半個。胡蘿蔔半個。
土豆1個。輔料。
黃油10g醬油2匙。
料酒2匙。香醋1匙。
孜然粉適量。
辣椒粉適量。
大蒜粉適量。
黑胡椒碎適量。
迷迭香適量。
孜然口味。烤工藝。
半小時耗時。
普通難度。孜然風味烤羊排的做法步驟。
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準備好今天的食材。
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羊排化凍洗淨後加胡如入料酒，醬油，和少量香醋。撒上大蒜粉和辣椒粉，還有迷迭香切片，抓拌均勻。
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兩面撒上黑胡椒碎，如旁孜然粉，繼續進行醃製半小時以上。
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烤盤鋪上錫紙，均勻刷上融化後的黃油，鋪上洋蔥，放上羊排。放入烤箱中層，上下管210度進行烤制10分鐘。
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鍋中加入橄欖油，炒制胡蘿蔔塊和土豆塊，半生熟即可。
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羊排在烤制過程中注意翻面，雙面才會香脆。放入事先炒過的胡蘿蔔塊和土豆塊，繼續烤10分鐘。看到羊排滋滋冒油泡表面微幹即可。
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擺盤出爐。<>
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趁熱吃，鹹香可口。
小竅門。注意翻面，不要讓羊排烤太乾。害怕油膩可以在羊排底下墊上蔬菜，口味比較清爽。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。豬里肌排(約人份，蒜頭1瓣，孜然粉適量，水少許，醬油約2匙，酒約1-2匙，白胡椒粉少哪銷源許，孜然粉適量，糖少許鬥羨。
做法。1、將槌打過的肉排放入醃李態料汁裡醃(要均勻沾到汁)，放入冰箱半天或一天(待肉排入味)
2、起油鍋，將已醃入味的肉排沾層薄面粉入鍋煎至剛好熟度盛盤備用。
3、鍋中放入蒜末爆香，加入醃肉汁及少許的水和孜然粉燒滾醬汁，起鍋前20-30秒放入煎好的肉排均勻沾醬汁，即可起鍋。
3樓：瀚海擺渡
配的肉可以怎麼做？應該醃製，然後各種佐料搭配稀缺，烤制比較。
排骨肉多，做法也多，饞了很久的孜然排骨應該怎麼做？
4樓：霏霏用心教育
孜然排骨要選擇新鮮的肋排和優質孜然來做，做的時候還要準備紅辣椒、生薑、大蒜以及香蔥等多種配料，要準備孜然、生抽、老抽以及白糖和食用鹽、食用油以及料酒和胡椒粉等多種調味料，材料準備好以後要把肋排洗淨按步驟去做，這樣就能做出好吃的孜然排骨。
做孜然排骨時準備的新鮮肋排，用刀把它剁成5~6釐公尺的段狀，如果自己家裡沒有工具，在購買時可以請商家幫自己剁好，回家以後用清水洗淨並放到溫水中浸泡兩小時，中間可以換水一次，這樣能把排骨中的血水去掉，泡好以後的排骨再次清洗乾淨並晾乾表面的水分，也可以用廚房紙把它表面的水分吸乾。
準備好的生薑洗淨以後切片，大蒜去皮以後切成蒜片，紅辣椒洗淨以後切段，香蔥去皮以後切成細末備用。處理好的排骨放在乾淨的盆中，加入切好的薑片，放入適量白糖和食用鹽以及胡椒粉，再放入適量生抽調勻以後醃製，醃製時間不能少於兩小時，醃好以後的排骨取出放在大碗中，入蒸鍋隔水蒸半小時。
排骨蒸好以後取出，蒸出的湯汁要取出放在小碗中，放適量把生抽和孜然混合製成調味料汁，這時在炒鍋中放適量的食用油加熱炒出香味，再把切好的蒜片入鍋炒香，隨後把蒸好的排骨和鮮紅辣椒一起入鍋快速的翻炒，等排骨變色以後，放入調好的料汁，再放入適量的老抽快速的翻炒讓排骨上色，炒勻以後蓋好鍋蓋加大火力，把湯汁收幹，出鍋裝盤，撒上切好的香蔥末，這時色澤紅潤，香氣誘人的孜然排骨就做好了。
孜然排骨在做的時候，也可以把孜然放到鍋中與蒜片一起炒香，再炒排骨這樣會讓孜然粘在排骨的表面，做好的孜然排骨會更入味，香味更濃。另外做孜然排骨時一定要把排骨放在鍋中蒸，不要放在水中煮，不然會讓醃骨醃好的味道變淡，影響孜然排骨做好以後的口感與滋味。
5樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將排骨焯水後備用，然後將蒜切片放在鍋中煎，再把排骨放入其中，加入佐料後燉煮半小時，最後撒上孜然即可。
6樓：bat誰主沉浮
孜然排骨要做的好吃的話應該加一些香料和調味品，比如一些秘製配方。
7樓：韓諾諾
首先把排骨燉半熟撈出來，然後鍋中放入油，等油燒開以後把孜然放入鍋中炒十分鐘就可以了。
孜然烤排骨的做法
8樓：小豬嘮萬千
<>《孜然烤排骨。
食材：排骨。
做法：排骨蔽卜洗淨，加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺野模蠔油、適量蒜末、黑胡椒粉、1勺澱粉抓勻醃製10分鐘。
醃製好的排骨放入空氣鍋中180度烤15分鐘。
翻面撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒繼續頌並緩180度烤15分鐘。
孜然香脆烤饃片的做法孜然香脆烤饃片怎麼做
1.把饃切成薄片 2.雞蛋加鹽打散成蛋液 3.在饃片上均勻刷上蛋液 4.撒上適量辣椒粉，孜然粉 5.烤盤放油紙，把饃片擺在烤盤上 6.烤箱200 預熱5分鐘，放入烤盤，上下火200 烤15分鐘。7.香噴噴的烤饃就可以食用了 香脆烤饃片怎麼做好吃 材料鯽魚 1條 香菜一大把 葵花子油 少許 醬油 適量...
孜然羊肉怎麼做，孜然羊肉的做法視訊 孜然羊肉怎麼做好吃 孜然羊肉的
材料主料 500g羊肉 配料 50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g鹽，10g澱粉，20g熟白芝麻 做法1 羊肉事先用溫水泡半個小時，然後洗淨切粗絲。2 切好的羊肉放入澱粉和生抽抓勻後，放入孜然粒抓勻，醃漬10分鐘。3 香菜摘洗乾淨，備用。4 鍋燒熱倒入少量的油，放入羊肉...
孜然香菇怎麼做，孜然香菇的做法步驟圖，孜然香菇怎麼做好吃
孜然蘑菇怎麼做？把蘑菇撕成條，擠出水分，加入鹽麻辣鮮，胡椒粉，打入一個雞蛋，一勺麵粉，攪拌均勻，下油鍋炸至金黃撈出 孜然香菇怎麼做好吃？香菇沖洗乾淨，撕成條狀，然後擠幹水分，加入一勺澱粉，以及燒烤料，下鍋炸制金黃，最後撒料即可。準備好材料 用水慢慢沖洗乾淨香菇，蒜頭剝好，辣椒清洗乾淨。孜然煎香菇的做...