1樓：溫柔的蠶寶寶
說點我的做法，可能有點簡單了。
1首先選擇雞腿肉，去骨，就是豎著切一刀切到骨頭，然後沿著骨頭和肉一直剌，直到骨頭和肉分離像這樣，怕麻煩用雞胸肉的話可能不像雞腿肉那麼有彈性。
2把雞肉放進容器裡，加半勺鹽，一勺胡椒粉，三醬油，一勺糖，兩勺料酒或白酒，一勺食此帶用油醃旅悉制半個小時。
3煎鍋放油燒熱後下雞肉，先煎雞皮面雞皮朝下煎5分鐘，期間不斷晃動鍋以免粘鍋，如果已經粘了就不要動它了，把火關小過一會雞肉表面的水分煎幹了自己就掉森鎮蘆下來了，硬用鏟子扣會把雞皮扯破。看到雞皮煎至金黃就可以把它反過來了，繼續煎5分鐘後把醃雞肉時剩下的料汁倒進去，如果你醃時用的勺太小了沒有剩下料汁，那麼就按照醃時的料再來一遍，喜歡辣椒的此時可以來點辣椒粉，最後小半碗水加進去直到水收幹撒上芝麻，切成小件擺盤像這樣。
4配菜可以用西藍花和胡蘿蔔片，燒開能把菜沒過的水，水開後把菜放進去燙一分鐘，漏勺盛出過涼水瀝乾水後襬在雞肉旁邊，還可以切一點生菜絲黃瓜片小西紅柿什麼的，澆上沙拉醬或者芝麻醬或者酸奶。。。配菜和澆汁什麼的可以隨意，完工！
我還真是個孤苦伶仃的老男人啊，凌晨四點在這跟人叨叨講做吃的 。。吼吼吼，都是淚，祝您用餐愉快，再給您來份公尺飯？
2樓：推上豬肉去趕集
做法。去骨雞腿肉悄飢雙面煎至金黃棗禪色焦香。
切碎備用。白公尺洗淨加入南瓜（用刨絲器）
加入洗淨的紅藜麥。
所有食材混合入鍋。
加入5杯水，放入電鍋蒸煮，外鍋加入2杯水，待電鍋凳運塵開關跳起後繼續悶15分鐘至粥品變濃稠即可。
分裝至副食品保鮮盒，冷卻後冰入冷凍，要食用時在加熱即可！
寶寶副食品～
香煎雞腿怎樣做好吃呢？
3樓：芊芊梓沫
材料。雞腿，鹽、黑胡椒粉、紅酒、迷迭香、蒜泥，奶白醬汁或番茄沙司。
做法。1、雞腿洗淨去骨，加鹽、黑胡椒粉、紅酒、迷迭香、蒜泥醃製半個小時；
2、平底鍋放適量油，先把雞腿有皮的一面朝下煎，煎至七八分熟再翻面；
3、兩面煎至金黃至熟即可。
4樓：網友
香煎雞腿，具體的做法，首先將蔥薑蒜切好備用，強雞腿解凍後洗乾淨，切上一刀，將骨頭剔出來，然後再橫切幾刀，將雞腿肉用鹽，姜蒜料酒，胡椒粉，番茄醬，蠔油等拌勻醃製，再把內放入料酒，白糖老抽等國內倒入油，把雞腿兒有雞皮的那一面煎至金黃，再翻面減蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘，湯汁濃稠關火再撒上白芝麻。
做法，香煎雞腿肉怎麼做好吃，香煎雞腿肉的家常做法
5樓：0澤國a網盤
食材明細。
主料雞腿適量。
生菜適量。輔料白芝麻適量。
配料蔥適量。
姜適量蒜適量。
辣椒適量。鹽適量料酒適量。
蠔油適量。老抽適量。
番茄醬適量。
雞精適量。白糖適量。
白胡椒粉適量。
醬香口味。煎工藝十分鐘耗時。
簡單難度。香煎雞腿肉的做法步驟。
切好蔥，姜，蒜備用。
雞腿解凍好後洗淨。
雞腿上切一刀，把骨頭剔出來。（小心不要割破手呢，骨頭不要扔掉，可以煲湯用）
雞腿去骨後，在內層橫著切幾刀，不要切斷！（容易入味，容易熟）雞腿肉讓在乾淨的碗內，加入蔥，姜，蒜，料酒1大勺，鹽1勺，白胡椒粉，番茄醬1勺，蠔油半勺，攪拌好後醃製1小時左右。（記得醃製越久越入味）
這是我醃製了一晚上的！
碗內加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺調勻。
鍋內倒少許油，把雞皮那面先朝下煎至。
煎好好後翻面煎，兩面都煎好後，把調好的料汁倒入。
蓋上鍋蓋，中火燒2分鐘左右，湯汁濃稠後關火。（留點湯汁拌飯很香）再撒上點白芝麻，香呢，比烤箱做出來的還好吃呢：
一頓香噴噴的愛心飯就做好了。
誰知道法香煎雞腿肉怎樣做好吃？
6樓：匿名使用者
材料
雞腿肉300克，法香5根，鹽5克，醬油15毫公升，蠔油15毫公升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫公升，澱粉10克，竹籤子6根。
做法
1.雞腿肉稍稍改刀，然後加入料酒和澱粉抓勻，醃製15分鐘；
2.然後將雞腿肉撈出，瀝去水分，加入切碎的法香、蒜末、醬油、蠔油、鹽、白糖、小茴香拌勻，再次醃製半小時入味；
3.再竹籤子上抹上一層食用油，然後將雞腿肉小心的串在上面，視籤子長短大約串4-6塊雞肉即可；
4.然後在平底鍋中加入少許油，燒熱到4成熱時，放入雞肉串，用小火慢慢將雞肉煎至變色後翻面，直到兩面都變色成熟即可，最後在食用前撒上適量的黑胡椒。
小訣竅
這個菜先用澱粉、料酒醃製後能去腥、肉質更爽滑，最後可以用平底鍋煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
所需食材。雞腿（琵琶腿） 兩隻。
鹽 3g黑胡椒粉 2g
料酒 兩勺。
香蔥 三到四根。
香煎雞腿的做法。
1、把雞腿用水洗乾淨，然後瀝乾，香蔥用水洗乾淨，之後用刀切成蔥末待用。
2、把雞腿的骨頭去掉之後，把雞腿肉厚的地方用刀劃上幾下，不要劃斷。
3、把鹽、黑胡椒粉撒在雞腿肉上，然後把料酒均勻的抹上，醃製15到20分鐘。
4、用不粘鍋，不用倒入油，把醃製好的雞腿放進去，用中小火煎，先把有皮的那一面朝下，煎六分鐘，之後翻面再接著煎六分鐘，煎好之後再把有皮的一面煎兩到三分鐘，如果想把皮煎的更脆的就多煎一會兒。煎好之後盛盤。
5、接著倒入香蔥末，用鍋裡煎出來的一點油把蔥末炒出香味。
8樓：樹星闌
誰知道法香煎雞腿肉怎麼做好吃？每個人的口味都不一樣，如果進行了燒烤，似方法去做，我認為更好吃，因為我是東北人。
9樓：魔術君
先將買回來的雞腿洗乾淨之後去骨切塊。將雞腿一邊的肉切下，然後將另外的一邊切下，剩下的就是雞腿骨。將切下來的雞腿肉用生抽和白糖醃製。
平底鍋熱油，放入醃製好的雞塊，放下去慢火煎，將雞塊煎至兩面金黃。將煎熟的雞塊加起瀝乾油，最後將煎好的雞塊放入用生菜裝飾的盤上，這樣法式煎雞腿肉就製作完成了。
10樓：**幫幫忙
姜 雞腿 老抽 料酒 蔥。
做法：1.雞腿用蔥姜、料酒、老抽、鹽，醃一晚上。 2.下鍋煎。 3.翻面，各個面都煎變色。 4.醃雞腿的汁，炒一下澆到雞腿上。
香煎雞腿飯的做法步驟圖，香煎雞腿飯怎麼做
11樓：aa微湖來客
食材主料。
新鮮雞腿。三隻輔料。
生抽適量。白糖適量。
料酒適量。步驟1.雞腿用鹽，生抽，糖，料酒醃一晚上，第二天取出用。
2.鍋裡另一點點油，雞皮朝下，中小火慢慢煎，煎香一面翻另一面再煎，煎至熟透即可。
能否指點下香煎雞腿排怎麼做好吃呢？
12樓：推上豬肉去趕集
材料。醃漬無骨腿排220g，地瓜50g，荷蘭豆2~3筴，花椰菜2朵，美乃滋20g
做法。1、無骨腿排解凍後，平底鍋抹油，小火煎至熟透2面金黃（雞皮會出一些油，所以平底鍋不需要多放油喔！）
2、地瓜切塊後，放入電鍋，一杯水蒸熟。
3、花椰菜川燙後，放於冰水中冷卻，撈起待用。
4、煎好的腿排擺盤，譁或行放上地瓜、紅蘿蔔、花椰菜裝飾，即可完成。（不需要多餘沾醬，腿排就很好吃喔！）
5、蔬菜可以佐美乃滋或油醋醬團毀食用，蔬菜量也亂譁可以自行調整喔！
13樓：樂廚娘
你好。買一兩個雞腿洗淨剖開取雞腿骨，然後平鋪在砧板上，用刀背砸，讓雞腿肉變得鬆軟；為保證口感，需反覆多次。處理好雞腿肉用蔥、姜、料酒，胡椒粉，洋蔥片，食用鹽，醃製十到十五分鐘。
準備兩三個雞蛋，打成蛋液，一袋麵包糠倒在盤子裡，一袋玉公尺澱粉另裝乙個盤子裡。
醃製好的雞腿蘸澱粉，再蘸蛋液，最後裹麵包糠，六遲含成油溫炸制（切記不可高溫，否則外面炸碼檔笑糊蠢亮了，裡面還沒有斷生）
14樓：花蟲子害
原料：雞胸肉、雞蛋、稻公尺油、鹽、生抽、胡椒粉。
做法步驟：第1步、雞胸肉洗淨切成薄片，加入適量鹽，胡椒粉，生抽，食用油醃製十分鐘入味。
第2步、雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻備用。
第3步、把蛋液淋入醃好的雞排內，攪拌均勻。
第4步、電餅鐺加熱，刷上一層薄油，放入醃好的雞排中火煎至兩面金黃色（勤翻面煎薯扒至熟）戚森。
第5步、即將出鍋裝盤。
第6步、成品圖。
第7步、成品圖。
小貼士：1、雞胸肉洗淨切成薄片，加入調味料醃製十分鐘入味！2、加入蛋數仔昌液煎至更鮮嫩！
15樓：我來也
能否指點一下香煎雞蔽昌和巨集盯腿排，怎麼做好吃？你最好在手機上。查一下，跟著手機做。迅敏非常專業，人家教的也非常好。
香煎雞腿肉的常見做法？
16樓：皆有可能
1、雞大腿洗淨去骨。
2、去骨後的雞腿放入盤中，倒入半碗料酒適量醬油，2小勺鹽，蔥薑蒜大料醃製1個小時。
3、鍋中放入油，將醃製好的雞腿放入鍋中小火煎，同時撒入辣椒粉，煎至兩面金黃關火。
4、煎好的雞肉放在案板上切成小條，撒入蔥花蒜末，黑胡椒粉、孜然粉拌勻。
5、裝盤就可以食用啦~~~鮮香味美，外酥裡嫩，配公尺飯或夾在餅裡都好吃。
香煎雞腿肉的小技巧：
1、吃的時候可以淋上一點奶白醬汁或番茄沙司，味道更鮮美。
2、口味重的可以在切好後在加入寫鹽，或者嘗一嘗，根據自己口味進行第二次調味。也可以做成奧爾良口味的。
3、全程用中小火。
雞腿的功效與作用：
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1、強身健體。
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力。
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於**虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精。
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育。
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿的選購：
新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原；不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較鬆軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。
香煎雞腿排的美味做法？
17樓：暢遊在知識的海洋
步驟1大隻雞腿去骨，雞腿放在砧板上，骨頭一般盛l，一刀下去碰到骨頭就可以沿著骨頭把骨肉分離，去完骨以後把雞腿排鋪平，橫向切斷筋。我是隔大概2釐公尺又劃一刀。
步驟2把肉平攤開來，均勻提下白胡椒和五香粉，醃個小時。醃肉面就好，皮的部分不需要。
步驟3平底鍋／不粘鍋大火燒到中溫，（我的鍋燒兩分鐘就夠熱了）再把雞肉平鋪在鍋裡。皮面先煎。不用下油的，一定要鍋熱了才下雞肉。 入鍋之前再均勻地撒點鹽在肉面就好了。
步驟4然後就蓋鍋蓋，因為會飆水很嚴重。我的雞腿排薄，手機計時4分鐘就翻面了。
步驟5翻面的時候看到雞皮如此金燦燦，好開心！如果你翻的時候沒有看到這漂亮的顏色，可以再煎2分鐘左右。
步驟6肉面煎了2分鐘，基本就好了。我個人很喜歡吃脆的皮，所以又把雞腿排翻到皮面朝下，剪了1分鐘。
步驟7皮脆肉嫩，出鍋！
步驟8我自己喜歡味道稍重。所以用剩在鍋裡的雞油炒了個簡單的醬汁：小火熱著鍋裡的油，加入蒜粒蔥粒姜粒，聞到食材香味就加點鹽，太乾的話可以多加點油哦。
翻炒鹽就會融到蔥薑蒜裡。然後出鍋撒在雞腿排表面就好了。
蒜香雞腿排的做法，蒜香雞腿排怎麼做好吃，蒜香
食材用料 雞腿2只相剋食物 蒜瓣5瓣 黑胡椒碎1小勺 生抽老抽 鹽適量 少少的讓兩面都蘸到薄啊的一層就行 橄欖油一點 蒜香雞腿排的做法 1.準備好材料，蒜切碎，雞腿洗淨去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味 2.將蒜碎和所有調味料攪拌均勻成醃料，將雞腿肉放入醃料中醃漬1小時以上 3.醃好的雞腿肉...
香煎土豆泥的做法，香煎土豆泥怎麼做好吃，香煎
1.土豆洗淨後削去外皮，2.切成厚片，放入高壓鍋，上汽後蒸五分鐘，3.豬肉餡裡放一勺剁椒，拌勻，4.辣椒麵，黑胡椒粉和鹽混合均勻，5.蒸好的土豆取出晾涼，6.用勺子壓成泥，7.把豬肉剁椒餡拌入土豆泥中，8.攪拌均勻，9.平底鍋放適量的油，坐在爐子上加熱，10.鍋溫熱時把土豆豬肉泥倒入鍋中，小火煎，煎...
香煎餈粑蘸紅糖的做法，香煎餈粑蘸紅糖怎麼做
1.紅糖一bai塊，備好待用。2.把紅糖du 清水放入碗 zhi中，用微波爐化開，dao晾涼蘸內 餈粑用。3.現成的餈粑備好待用容。4.鍋底抹少許油。5.把餈粑放入預熱好的煎鍋中，開始煎。6.一面煎到金黃色，餈粑也就煎好了，取出裝盤。7.上桌，盤內撒上紅糖液即可。蘸紅糖的做法，香煎餈粑蘸紅糖怎麼做好...