1樓：雍白運彥杉
將砂糖和冷水倒入鍋中（最好不要粘到鍋邊），用中小火加熱至起泡；
此時不用攪拌，繼續熬至糖液開始變色時，稍微晃動一下鍋，使顏色變得均勻；
熬至糖漿成淺褐色並有焦糖香味出現時即可消輪熄火扒世，倒入開水攪拌均勻，此為純焦糖漿；
若要做成忌廉焦糖漿，則將開水換成熱奶液；另準備小鍋倒入淡忌廉，邊加熱邊攪拌至將沸未沸狀態離火，倒入糖漿中攪拌均勻；拿此信。
糖漿與開水或熱奶液混合時會產生沸騰，小心防備，以免燙傷。
2樓：渠振鍾離傲冬
自制薄荷糖漿。
用料。薄荷葉。
2大把。檸檬汁。
1小勺。水。
200克。砂糖。
100克。自制薄荷糖漿的做法。
薄荷葉洗乾淨後用手撕撕碎。
擠入檸檬汁。
加入一勺砂糖，用棍子略碾壓薄荷葉悶察友，利用砂糖的摩擦力讓葉片更碎一點。
碾碎的薄荷葉加水，放鍋中煮開後，轉小火煮10分鐘。
將煮好的水過濾掉薄荷葉。
薄荷汁重新倒入鍋中，加糖，大火煮到糖溶化後再煮1-2分鐘即可。
放涼後裝瓶儲存，2周內用沒基完。
薄荷糖漿實際運用之薄荷卡布奇諾：
乙份意式咖啡加薄荷糖漿，加入奶泡。
滋味的一點小變化，就從糖漿中來~~
小貼士。儲存的容器要開水燙煮後充分吹乾水分。如果想儲存時間更久，可以用增加糖量提高甜度的方法。
薄荷糖怎麼做 如何做薄荷糖
3樓：青檸姑娘
1、食材：薄荷葉、細砂糖。
2、採摘或購買的新鮮薄荷葉。
3、薄荷摘下洗去泥，晾乾備用。
4、晾乾的薄荷葉放入碗中，加細砂糖，用小擀麵杖攪爛，直至所有的葉子和砂糖都完全融合即可。
5、攪好的薄荷糖裝入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏儲存，隨食隨取。
薄荷糖怎麼做
4樓：緣故鄉花
殼去掉就行了嘿嘿。
5樓：陪在擁有
薄荷糖(《簡便單方》)
配方】薄荷30g，白砂糖500g，水適量。
製法】白砂糖放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入薄荷細粉，調勻，再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時，停火。將糖倒在表面塗過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。
效用】經常含化食用，有疏解風熱、清咽利喉的功效。可**感冒風熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛等症。
按語】本方原用於風熱諸證，為**風熱諸證的常用方。風熱客肺，皮毛疏洩，故發熱惡風，咽為肺之通道，肺熱傷津，故口渴咽痛。法宜疏風清熱。
此糖中薄荷解表疏風，散熱發汗；白糖清熱利咽，合用而成疏風熱、利咽喉之方。薄荷少量應用尚有疏解肝鬱之功效，如逍遙散中伍用薄荷不足一錢即是此意，故薄荷糖用於肝鬱氣滯證也頗為相宜。
本品意在疏解風熱，性質偏涼，風寒外感者不宜食用。
薄荷糖塊的製作方法
6樓：苦苦的掙扎
薄荷糖。用白糖500克，薄荷粉30克，將白糖放入鍋中，加少量水，用小火熬至變稠，倒入薄荷粉，用勺攪勻，繼續用小火熬至可以用勺挑起絲(但不粘手)時，即可停火。然後再將熬好的糖倒入抹有食油的**中，待稍涼後，用刀切成小塊，即可食用。
隨時服用，此糖作用消腫，清利咽喉，生津止渴，適用於感冒咽喉腫痛，頭昏發熱，口乾舌燥等症。
**感冒的偏方。
1、雪梨燉冰糖。
將雪梨1-2個去皮、核，與冰糖30-60克置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用，**肺燥咳嗽，乾咳無痰，唇乾咽乾。
2、紅糖姜棗湯。
紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克以水三碗煎至過半。驅風散寒，治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹瀉、惡陰等。
3、絲瓜粥。
絲瓜500克連皮洗淨切塊備用，粳公尺100克煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦公尺15克及其他配料。絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒。
4、薄荷糖。
用白糖500克，薄荷粉30克，將白糖放入鍋中，加少量水，用小火熬至變稠，倒入薄荷粉，用勺攪勻，繼續用小火熬至可以用勺挑起絲(但不粘手)時，即可停火。然後再將熬好的糖倒入抹有食油的**中，待稍涼後，用刀切成小塊，即可食用。隨時服用，此糖作用消腫，清利咽喉，生津止渴，適用於感冒咽喉腫痛，頭昏發熱，口乾舌燥等症。
5、燒廣柑。
用鮮廣柑1個，冰糖少許。廣柑在蒂部打乙個小洞，塞入冰糖，用溼紙把洞封好，放在火上燒，待皮焦後即可。去皮後食用。生津、止渴、清熱，適用於感冒咳嗽，發熱，口渴等症的病人。
6、荸薺百合羹。
將荸薺30克洗淨去皮搗爛，雪梨l個洗淨連皮切碎去核，百合1克洗淨後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用。其含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素c和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津。
7樓：帳號已登出
第一步：採摘或購買新鮮的薄荷葉，新鮮的薄荷葉具有清熱去火，消炎止癢、祛痰、止痛消腫等許多功效，對人體有很多好處。
第二步：將準備好的薄荷葉用清水清洗三遍，注意一定要洗乾淨，防止汙泥的殘留，否則會影響製作的薄荷糖口感。
第三步：將第二步清洗好的薄荷葉放在籃子裡晾乾備用，但是不可以為了追求晾乾的速度放到陽光下暴曬。
第四步：晾乾的薄荷葉放入碗中，加細砂糖，用小擀麵杖攪爛，直至所有的葉子和砂糖都完全融合即可。
第五步：將攪好的薄荷糖裝入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏儲存，隨食隨取。
小貼士：（1）薄荷葉洗淨後要晾乾，不然攪出來水分太多，不易儲存。
2）裝入玻璃瓶的時候，為了方便後續使用，可以分成幾份儲存。
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