1樓：橘吉木吉
綠豆芽可以用來煮湯和煮湯，但性冷淡、脾胃虛寒者不宜多吃。哪爛綠豆發芽期間，維生素c增加很多，有助碼畢於減少膽固醇李模漏和脂肪在血管壁的堆積，保護心臟。綠豆芽中含有核黃素，適合**口腔潰瘍。
2樓：努力學習拼搏快樂
在網上有看過這樣一條啟中，那就是芽菜洗乾淨之後，蓋告晌上薄薄的一層面，然後再用大火蒸上兩三分鐘，悄友山然後再加入一些調料，比如說蒜末或者香油等等，這樣的話，做出來非常營養，能保留大部分的有機質。
3樓：法律人張大炮
當然是要煮熟，因為煮熟的東西對身體才會非常的好，而且又非常的營養和健康。芽菜中含有豐富的營養物質。
芽菜能多吃嗎 芽菜的多吃的作用
4樓：陌上_卿名酒酒
芽菜在四川是非常有名，它和「涪陵榨菜」、「南充冬菜」、「內江大頭菜」並稱為四川四大醃菜。所含的營養也較豐富微量元素和維生素b1.維生素b2含量也很豐富。
芽菜一般是指用植物種子或其他營養體，在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等芽苗類蔬菜。芽菜有30多個品種品種。營養豐富，葉質柔嫩，風味獨特，生食熟食皆宜特點，栽培方法也很方便。
芽菜的功效與作用：
芽菜所含的營養也較豐富，每100克中含：蛋白質克脂肪克碳水化合物克，熱量174千卡，鈣660毫克，磷146毫克，鐵毫克。芽菜中無機鹽，微量元素和維生素b1.
維生素b2含量也很豐富。食用方法：芽菜由於質嫩脆，味甜香，除作燒白底子外，多用於調味，如熬湯提味，做面肉餡。
燒肉和炒肉絲中放些芽菜，都可增加鮮味。
芽菜營養價值高且熱量低，還含有豐富的膳食纖維，常吃芽菜，可以防治便秘。
什麼是芽菜，芽菜可以怎麼吃？
5樓：無雅詩
芽菜就是用芥菜的莖，用刀切成絲醃製出來的一種菜。因為大家對菜的口感很重視，所以一般會用芥菜的鮮嫩的莖葉製作芽菜。然後芽菜有鹹的、甜的兩種口味的。
有鹹味的芽菜呢，一般在我國四川的南溪、瀘州等地會吃的到。而甜味的芽菜，一般在我國四川的宜賓能吃的到。因為芽菜有香、甜、脆、嫩、鮮的特點，是人們特別是四川日常飲食不可缺少的一種菜。
芽菜的吃法：一般都是用芽菜來做配料，不會把它當做主菜來吃。常用芽菜做輔助的菜有蒜蓉芽菜、芽菜蝦片、豆苗炒荸薺、芽菜蛋餅、芽菜炒雞蛋、豆芽菜西芹火腿、油豆腐炒豆芽菜、銀芽溜雞片、芽菜炒毛豆、豆腐九菜炒三芽、乾煸牛肉椒芽菜等等。
可見，芽菜的吃法有很多，不論是在那一道菜裡，芽菜都發揮著自身"綠葉"的價值。
雖說在我們平時的飲食生活中，芽菜都只是以配菜的角色出現的，但是它的食用價值是不能被忽略的。每種蔬菜都有自己獨特的味道，雖然是配菜但在整道菜裡發揮著重要的作用。
什麼是芽菜呢?
6樓：網友
芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成，分鹹、甜兩種。鹹芽菜產於四川的宜賓南溪、瀘州和重慶永川，創始於1841年；甜芽菜產於四川的宜賓，古稱「敘府芽菜」，創始於1921年，現暢銷於四川及京、津、滬等地。 關於芽菜的來歷，有乙個傳說，清朝乾隆年間，宜賓城內有夫妻，家境貧寒，常年靠吃青菜度日。
芽菜一般味重，很少獨立成菜，一般用於炒肉沫、乾煸四季豆。
芽苗菜吃了有什麼好處
7樓：網友
營養價值分析：
1、首先對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。
2、其次也是非常養胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以**和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
3、可以減低血糖，讓體內脂肪得到分解，平衡體內脂肪，從而起到降低血糖的作用，所以更加適合高血糖和高血脂的患者，當然也是很好的**食譜。
4、可以起到養陰補虛，潤肺補腎的作用，它不僅適合小孩食用，最適合那些肺腎虛弱，和腎臟虧損的患者食用，所以它是非常有營養而且又廉價的食補材料。
5、可以起到健脾的功效，他不僅適用於脾氣虛弱，運化無力所致的腹脹腹瀉，當然還可以**和預防食慾不振，身體乏力等等症狀，所以我們要在平時中多吃。
8樓：a莫然
就是豆芽菜那一類吧，不就是早就不認可了嗎？怎麼改個名又出山了。
9樓：中華正氣
芽苗菜學習加盟是一場偽裝的**。實際多數芽苗菜粗纖維多。沒有什麼價值。
它們屬於新型傳銷組織。新型網路詐騙。 偽裝成野雞集團 組織員工分工 以傳授芽苗菜技術裝置學習為晃子。
詐騙各地老百姓的血汗錢。建議報警 或國家反詐中心96110， 12345投訴要回血汗錢。
體芽菜是什麼 10，體芽菜是什麼
體芽菜是什麼?我國勞動人民在長期的生產實踐中早已認識到一些植物的幼嫩器官可供食用，並將這一類食品冠以 芽 腦 梢 尖 頭 等名稱，以表達其幼小 鮮嫩 清潔 富有營養等特點。這表明古人已為體芽類蔬菜界定了乙個大體範圍。體芽菜種類繁多，其中一些是我國傳統的蔬菜，有的是近年來由國外引進的品種，還有一些是針...
芽菜是什麼
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絲瓜尖兒是什麼菜呢？絲瓜尖怎麼吃？
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