1樓：網友
用料 新鮮牛肉 150克。
掛麵 90克。
蒜頭 2瓣。
香蔥 1棵。
娃娃菜 1棵。
鹽 適量 雞精 少許。
牛肉湯麵的做法。
牛肉切薄片，放入碗中，加入1勺玉公尺油用手抓勻備用。
娃娃菜洗淨掰小塊備用。
香蔥切碎備用。
蒜頭切碎備用。
鍋里加入少許油，大襪猛火燒熱，下入蒜末煸出味。
倒入600克清水或高湯，大火燒開。
下入90克掛麵煮2-3分鐘。
撈出掛麵，盛入碗中。
將牛肉倒入鍋中。
加入娃娃菜。
牛肉熟透時調入鹽和雞精即可關火。
將牛鉛老肉和娃娃菜碼放如碗中，倒入麵湯，撒入蔥花加入少許辣椒醬即可享用。
成品圖。告激橋。
2樓：帳號已登出
製作牛肉麵就需要把水放進鍋御公升陪中，加入適量的鹽，再用來煮麵條，用寬麵條或者是細麵條都可以，然後就可以把麵條煮好以後撈進碗裡面，再把蘑菇以及太太清洗乾淨燙熟，麵條可以過一下涼水，這樣也可以讓口感變得更加不錯，牛肉提前燉煮軟爛，燉煮熟透入味，這樣就可以和麵條搭配在一起攪拌均勻以後來吃，大塊的牛肉和麵條搭配在一起吃是非常適合的。
牛肉麵裡面可以再放一些西紅柿，把牛肉焯燙一下清洗乾淨，準備乙個鍋，裡面加入香料，水，老抽，生抽，然後再把牛肉放進去燉煮幾個笑瞎小時撈出來，把胡蘿蔔土豆洗乾淨切塊放進去煮幾分鐘撈出來，西紅柿的皮去除切成丁，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑蔥放進去翻炒一下，再把西紅柿丁放進去炒出香味，加入牛肉塊炒勻以後蓋子蓋好繼續煮上幾分鐘，再把鹽放進去調味，胡蘿蔔土豆放進去煮上十幾分鍾，麵條煮好以後就可鎮蠢以把做好的食材和麵條搭配在一起。
牛肉麵裡面可以再放一些酸菜，首先在鍋中加入適量的水，把已經清洗乾淨的牛肉放進去，煮上幾分鐘撈出來，然後再清洗乾淨，重新新增適量的水，把生薑，桂皮，香葉，花椒放進去，香蔥打結放進去，再加入適量的老抽，生抽，料酒，蓋子蓋好後慢慢的燉煮一會兒，燉煮好以後關火備用，酸菜清洗乾淨切碎，高壓鍋準備好以後就加入適量的鹽調味，再繼續煮上一會兒，麵條放到鍋中煮熟以後撈出來，然後就可以再新增一些牛肉湯，酸菜湯，撈一些牛肉塊以及酸菜，在面裡面新增一些油潑辣子以及蔥，這樣味道就可以變得更好。
3樓：勿鏡
做法。將所有食材備好料。
水煮滾放入二包真面堂麵條。
約略煮2-3分鐘後續放入牛肉片及貢緩慧手丸，擾嫌為了不讓麵條煮太爛，煮碧碧麵條的總時間要拿捏好。
再加入一顆雞蛋。
加入泡麵內附的二包高湯包。
再放入一小把青菜。
簡單易煮的牛肉綜合湯麵快速完成，拉麵麵條q彈滑順，與牛肉高湯搭配，可以說是臺灣味的拉麵呀，真的跟現煮的拉麵一樣好吃耶。
4樓：寧風範
簡單的很啊！好吃，衛生。
用料 牛腱子肉。
蔥，粗漏森姜。
番茄醬。老抽。糖。鹽。
辣椒醬。切面。
小青菜。牛肉搜轎湯麵的做法。
牛腱子肉，洗乾淨，焯水，我買的腱子芯。
溫水洗淨，切成牛肉塊。
蔥姜切好備用。
一勺鹽，一大勺生抽，一大勺糖，兩勺番茄醬，兩勺辣醬，喜歡吃辣的要多放，混合備用。
鍋內少許油，油熱後倒入牛肉塊翻炒，變色後倒入調料汁，翻炒均勻。
放入蔥姜，水，大火煮開，中火煮三十分鐘，根據情況，牛肉軟爛即可，湯不要收幹多留一些。
準備一鍋巖畝開水，下入切面或者其他麵條，點兩次水再次煮開放入青菜，煮片刻，加入鹽，雞精。
取一碗，先夾麵條，然後澆入牛肉湯汁，煮麵條的湯，擺上牛肉塊和青菜即可。
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