1樓:小小霸王
主料鹹鴨蛋10個糯復
米制150g輔料錫紙適量蜜蠟香腸適
bai量豌豆適du量zhi
玉米粒適量香菇適量鹽適量老抽適dao量
步驟糯米鴨蛋的做法步驟11.準備好材料。
糯米鴨蛋的做法步驟22.糯米需要泡5個小時以上。
糯米鴨蛋的做法步驟33.先把蜜蠟香腸和香菇切成小丁。
糯米鴨蛋的做法步驟44.把糯米濾幹水分,放入玉米粒、豌豆、蜜蠟香腸和香菇。
糯米鴨蛋的做法步驟55.攪拌均勻。
糯米鴨蛋的做法步驟66.放入鹽和老抽,攪拌均勻。
糯米鴨蛋的做法步驟77.把生鹹鴨蛋敲一個小口。
糯米鴨蛋的做法步驟88.吧蛋清倒掉(直接把鴨蛋倒過來就可以的,因為敲的口小,不要擔心蛋黃出來的)只留蛋黃。
糯米鴨蛋的做法步驟99.把拌好的糯米慢慢的灌入鴨蛋中(直接用手比較快喲)8分滿就可以了(因為蒸熟了會漲滿的)在灌入少量的水,以免米沒有水分蒸出來太乾的。
糯米鴨蛋的做法步驟1010.全部灌完的鴨蛋。
糯米鴨蛋的做法步驟1111.灌好的鴨蛋用錫紙包住封口,以免漏水
糯米鴨蛋的做法步驟1212.把鴨蛋豎起來放入籠屜裡面。
糯米鴨蛋的做法步驟1313.上鍋蒸1個小時,可以用高壓鍋更節省時間哦。
糯米鴨蛋的做法步驟1414.美味營養的糯米鴨蛋出鍋了,好吃的不得了。
糯米讓鹹鴨蛋怎麼做
2樓:草頭草頭
用料糯米bai 2000g
鹹鴨du蛋 100個
胡蘿蔔zhi 1根
玉米 1條dao
碗豆 250g
臘腸 250g
臘肉 250g
醬油 適量
版糯米讓鹹鴨蛋的做法
糯米洗乾淨浸泡三小權時以上。
臘腸臘肉洗乾淨蒸熟後切丁,胡蘿蔔切丁,玉米,碗豆洗乾淨待用臘肉臘腸,碗豆,胡蘿蔔,玉米入鍋加入醬油炒香,出鍋後和糯米一起拌勻。
鹹鴨蛋洗乾淨,在尖端處敲開一個直徑1釐米的小口,把蛋白去掉,蛋黃留下。
把調好的糯米塞進蛋殼裡面,放入高壓鍋隔水蒸一個小時。
香氣撲鼻的糯米讓鹹鴨蛋出鍋了
糯米鹹鴨蛋的做法?
3樓:匿名使用者
用料主料鹹蛋30個
糯米450克
輔料甜玉米籽粒
150克
幹冬菇8個
蝦米幹50克
小幹元貝
50克水
適量精鹽
3克生抽
適量臘腸
1條糯米鹹蛋的做法
1.用適量清水洗兩遍糯米,然後注入清水浸泡糯米1小時
2.把臘腸、幹冬菇切成玉米粒一般大小備用,蝦米、元貝洗淨用適量清水浸泡備用。
3.生鹹鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清,只留蛋黃,注意不要敲太大的口
4.糯米浸泡1小時以後,把所有配料混合均勻,最好把浸泡蝦米,元貝的水也倒入其中,味道特別鮮美!放入適量生抽、鹽攪拌均勻。
5.用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中,差不多裝平就行,太滿的話到時蒸熟後會溢位,在從糯米里取一勺汁也倒入蛋殼,水分足更加容易蒸熟!
6.放入鍋中隔水蒸40分鐘左右,蒸熟後就可以美美的吃啦,吃不完可以放冰箱,下次吃的時候隔水加熱就行!
烹飪技巧
這道菜看起來簡單,但是敲蛋殼也是要有一定的技巧,最好是先用剪刀尖敲一個口,再輕輕沿著邊緣剪才不容易破蛋殼!如果有時間的話,最好提前4小時浸泡糯米,這樣更加香糯!
4樓:水利工程
說一下做法:首先你必須有幾個鹹蛋~不然你怎麼做了!!!
當然你得還有配料!
哈哈哈!
開工:配料我加的是,糯米,臘腸,玉米,香菇,鮮玉!調配一下!
然後在蛋上開個小洞,把蛋白倒出,把調配好的料塞進蛋裡!不能塞加得太滿哦,因為米熟了會鼓撐的!***~
搞定後~放進高壓鍋壓蒸半少時後~你的美味【糯米鹹鴨蛋】可以開餐了~!非常簡單又美味~你做好了記得叫上我一起品嚐哦!」
5樓:匿名使用者
用料鹹鴨蛋若干
自灌肉腸丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個小時以上,浸泡漲透
和糯米拌在一起,放醬油,蠔油,雞精(因為鹹鴨蛋裡面是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)
鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面,要稍微留一點位置、不要灌太滿
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步抄驟1 鹹蛋襲糯米飯的做法bai 大全先把鹹鴨蛋洗乾淨放一邊du備用 鹹鴨蛋包糯米飯怎麼做 主料糯米抄 荷蘭豆 臘肉 生鹹鴨 bai蛋 鹹鴨蛋灌糯米飯的做法步du驟 1.準備食材,所有料拌好之 zhi後倒入醬油dao拌勻即可,不用加鹽,不然會很鹹,糯米表面有顏色即可。2.用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部...
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食材主料 糯米150g 臘肉100g 熟豆渣200g輔料鹽 適量白胡椒粉 適量生薑 適量步驟 1.準備好臘肉和豆渣。2.臘肉 生薑洗淨切細粒備用。3.糯米提前浸泡3 4小時 洗淨，瀝乾水分備用。鍋中水開，放入糯米，隔水蒸10分鐘。4.豆渣倒入蒸熟的糯米飯中，拌勻。5.倒入生薑和臘肉粒，拌勻。6.加入...