1樓：吉祥如意夏春秋
從你的提問可以感覺到，你是想知道又簡單，又下飯，又充飢的菜吧。
來一個特別簡單，又充飢下飯的菜，蒸排骨。
（這道菜幾乎就是排骨和一些作料放在一起的過程）去市場買排骨的時候，叫小販砍成小塊，帶回來洗一下。裝在一個方便蒸的容器裡。
排骨，加鹽，醬油，八角兩瓣，半塊姜拍一下，攪拌均勻。最後，在上面放兩根整棵的小蔥，一根黃瓜掰兩半，把這些放到鍋裡蒸。開鍋後，30分鐘（這得看一次蒸的重量，一斤左右半小時）。
吃之前，把放在上面的蔥和黃瓜拿掉就行了。
這道排骨，清淡二充滿黃瓜和小蔥的清香，吃起來感覺很透徹。
2樓：匿名使用者
紅燒肉啊：
蘇式紅燒肉的做法：
1、帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊;幹山楂片沖水洗淨。
2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。
3、將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。
4、大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。
5、轉小火微沸，一個半小時。(中間我加蓋了超市裡買來的濾油布，幫助去掉一些油份，沒有的話可以不用。)
6、轉入炒鍋中(不必盛入太多湯，略和肉塊一樣高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。
7、加入冰糖(老麥說的是一斤肉一兩糖，這個比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最後點香油出鍋。
美食，既然是種愛好，求不得最好，我們但求更好!
紅燒肉當前，還等什麼?**的事兒，吃完再說吧。。。
3樓：匿名使用者
冷盤。酸酸甜甜微辣的。黃瓜的，土豆的，豆腐皮的等等了
4樓：宜賦皇欣欣
青椒炒雞蛋 我個人認為的．呵呵
5樓：甘瓃澄莉莉
推薦「醋溜土豆絲」，
最簡單，最經濟，最好吃！
材料：土豆2個
西洋芹3～4根
紅辣椒1根
調味料：
姜鹽1／4小匙
糖1／2小匙
白醋4～5大匙
香油1小匙
作法：1．土豆去皮切絲，用清水泡5分鐘，瀝乾水分。
2．西洋芹切條狀，紅辣椒切絲備用。
3．用少許油爆香薑絲、紅辣椒，下西洋芹略炒，新增鹽1／4小匙、糖1／2小匙，再下土豆絲快速翻炒，熄火前，新增醋及香油調味即可。
6樓：揭影段凌霜
皮蛋拌豆腐，簡單實惠好吃，很適合夏天開胃
7樓：巫詩蕊孫兒
最簡單的就是拍黃瓜
了。1、用料：嫩黃瓜、大蒜頭、辣椒（不放也可以，根據自己喜好）、鹽、醬油、醋、雞精、油
2、做法：買兩條嫩黃瓜，不用去皮，把黃瓜豎著對半切開，然後拍碎，再斜著切成一段段的，放在盤裡，然後把蒜頭剝皮切成碎末、辣椒切成末，放在黃瓜上，然後放入適量的鹽，再把油放入鍋裡燒熱澆在黃瓜上面，最後再放入雞精、醬油跟醋一拌就可以了。
如果是在家裡吃，你還可以煮點清水面，然後起鍋放入冷水冷卻一下然後瀝乾再用涼拌黃瓜裡面的汁一半，特別好吃。
最容易做又好吃的家常菜有哪些？
8樓：匿名使用者
蝦仁炒飯 主料： 雞蛋(一個)、蝦仁(100g)、米飯(150g) 成本：4.
00元 調料： 精製油、鹽 做法： 1.
將蝦仁上漿(生粉/麵粉=1：1)， 加鹽少許，
2. 熱鍋下油，(雙排小火)二成熱放入蝦仁滑炒，至變色，起鍋待用；
3. 熱鍋熱油，放入雞蛋液邊炒邊劃碎，成型後放入米飯、蝦仁，撒入鹽少許翻炒即可。
雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊， 兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後剷出雞蛋，關爐子，如果鍋裡還有油就不用加油了，或者從蛋碗裡倒一些出來。
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿鹹)，放中等量水，煮兩分鐘以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。
9樓：匿名使用者
一、最簡單的茄子做法： 茄子切斜刀塊，放在油鍋裡炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。 省油做法：
茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鐘，取出少許漓幹一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。
二、排骨海帶湯： 生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精
三、西紅柿土豆湯： 先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可
四、炸雞翅: 雞中翅洗乾淨瀝乾水分，放鹽、胡椒、少許味精，醃1小時左右，把醃出來的水倒掉，然後放在蛋清裡拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋裡炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃
五、西紅柿雞蛋湯麵： 先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
六、最簡單的涼（拌）面。 燒水，水要多一點， 淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。 碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末， 然後水開下面，少許硬一點， 放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。 千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
七、雞蛋炒飯:將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
八、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法： 好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精。 燒水，水要多一點， 碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水， 然後水開下粉，少許硬一點， 放在碗裡，加紅燒牛肉。
即可。九、糖醋排骨的做法： 直排切成一寸的塊，放入油鍋炸至表面硬，鍋裡留少量的油，加少量的海天牌特級草菇老抽,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,加海天牌特級生抽王,最好不放鹽,主要加生抽.加料酒、白糖，炒勻，然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋裡的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,加恆順牌宴會醋，大火收幹水,加胡椒、少許味精、麻油,炒勻，即可.
十、炒豬肝的做法： 豬肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌勻，加生粉拌勻，加油拌勻。 鍋內油熱，大火快速炒熟，即可。 好青椒切絲，油熱，大火炒，變色，給鹽，倒入炒熟的豬肝.
10樓：匿名使用者
白切雞:完只雞隔水蒸十五至二十分鐘,蒸熟後斬塊.沾料：
蔥頭油:蔥頭若干個，切碎，加入花生油和醬油。清蒸魚：
姜蔥若干，魚一條。魚洗淨姜蔥鋪在上面，然後放入飯鍋內蒸，飯好魚好，最後加少許醬油。酸梅鴨：
酸梅12個，鴨600-900g，將酸梅均勻地抹在鴨身的內外，頭腳也不放過，加水加一塊黃（紅）糖，蓋上蓋，大火煮滾後改小火燜熟，最後斬塊。蒜蓉排骨：排骨斬塊後洗淨，加油鹽生粉雞粉醬油拌均，鋪上一層蒜蓉放入飯鍋內蒸。
飯好排骨也好了。清炒土豆絲：土豆去皮洗淨後切成絲，鍋內加油，放蒜蓉少許，爆香後加入土豆絲炒，途中加少許水，比較沒那麼容易糊。
有什麼好吃又易做簡單的家居菜
香菇雞腿 原料 鮮雞腿 幹香菇。輔料 蔥 姜 料酒 葫蘿蔔。1 先把香菇在溫水中浸泡一小時，泡香菇的水不要倒掉。2 雞腿去掉皮，去除骨頭放在盆中，放入鹽 糖 料酒 醋 蠔油 蔥段 薑片醃上。3 把葫蘿蔔切成片花備用。4 把醃好的雞肉切成長條，再橫切成塊，將泡香菇的水倒在雞肉裡，再放入香菇拌勻，最後把...
好吃又簡單做的家常菜做法大全
簡單又好吃的家常菜做法大全 青椒肉絲。材料 青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫公升，醬油5毫公升，料酒3毫公升，鹽2克，澱粉3克，味精少許，水或鮮湯30毫開。做法 1.里脊肉切細絲後碼澱粉 鹽 醬油 料酒 10 毫公升水 鮮湯 混合均勻後放置5分鐘 青椒去籽，切絲。用醬油 味精 澱粉和水 鮮湯 調成...
一個紅包做燈籠怎麼做簡單又容易，紅包做燈籠怎麼做簡單又容易？
我們知道紅包是過年的時候準備給小朋友們的禮物，紅包是長方形的，好像小袋子一樣，上面還有一個蓋。如果想要把紅包做成燈籠，步驟為 找一個長方形的紅包。把紅包大力的吹起來。準備一個繩子再把吹起來的紅包用手把口子一點一點的縮小，再用繩子把紅包綁起來。當然了，繩子一定要選擇大紅的比較好看。再把紅包的另一頭也用...