1樓：匿名使用者
具體做法如下：
準備材料：雞蛋2個，麵粉300克，酵母3克，鹽2g，熟油1勺，溫牛奶版90ml。
1、300g麵粉加酵母3g、鹽
權2g、雞蛋2個；
2、攪拌均勻；
3、溫牛奶分次加入，每個品牌的麵粉吸水性不同，適量增減；
4、加一勺熟油攪拌均勻；
5、活成麵糰；
6、蓋蓋子醒發兩倍大；
7、麵糰醒好後不要揉直接搓成圓柱；
8、擀成長方型；
9、切成條大概2cm；
10、兩個疊加用筷子壓一下，這個時候跟油條一樣；
11、為了做成大果子的形狀，中間對半切開；
12、蓋保鮮膜醒10分鐘進行2次發酵；
13、小火油溫7成熱炸，不斷翻面；
14、金黃酥脆撈出來控油。
2樓：匿名使用者
配比：5斤面
bai，礬du1.25兩，鹼0.65兩，糖1兩。 過程：zhi 第一步
：稱量dao。首先稱面，然後將
回礬、鹼、糖亦按
答比例稱好，再用手抓一把白麵與之混合均勻倒入大盔中。 第二步：和麵。
將大盔中配料用100℃開水沖泡、攪拌，高溫下馬上將所稱好白麵倒入。將一碗置於盔旁，加溫開水待用，將大盔中麵粉連同配料和好，和麵方法是：將面不斷向上拉抻，逗勁兒；面和好的標準是：
一、面有勁兒。
二、面中開始能看到氣泡鼓動。 第三步：大鍋燒油。
大鍋中倒入適量花生油，燒到開始冒煙。 第四步：炸果子。
取一小碗加入花生油備用，在盤子內左手掌重按麵糰，右後持刀將麵餅中間分
三、五刀劃透，雙手將果子置入油鍋中，筷子不斷在鍋中輕按果子，並適時翻動，火候合適時從鍋中取出。
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